Olvassa el, mit mond egy ír beszállító a parazitákról.

ecetes

Cikk megosztása

Az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hivatal a nem megfelelő termékről adott tájékoztatást a honlapján. Konkrétan ecetben pácolt hering volt a balti hal megnevezéssel, amelyet a kassai üzem állít elő.

A terméket a Tauris Cassovia értékesítési hálózatának élelmiszer-felügyelői ellenőrizték egy bardejovi hús- és húsüzletüzletben. Mintát vettek, majd elemzésre elküldték a Dolný Kubín és a Pozsonyi laboratóriumokba.

A bemutatott mintában a parazitológiai vizsgálat feltárta az Anisakis simplex gömbférgek három elhalt lárvájának megtalálását az izomban. Elrendelték a termék kivonását a piacról.

A Ryba Košice producer hivatalos honlapján két véleményt tett közzé - saját és ír beszállítótól -, amelyekben elsősorban a helyzetért kértek bocsánatot. És így magyarázták.

"A balti haltermék a teljes heringalapanyagból készül. Ez egy részben boncolt hal, amely tejet vagy tojást tartalmaz. Pontosan azért, mert ezeket a beleket tartalmazza, ez a termék néhány végfelhasználó számára keresett - ezért van benne portfólió. fogások, ahol pontosan meghatározzák a termék minőségével és biztonságával szemben támasztott követelményeket, amelyet az import idején a vonatkozó kísérőokmányok - egészségügyi állapotról szóló igazolás - deklarálnak "- állítja a kassai gyártótársaság.

Az ír beszállító is megjegyzést fűzött hozzá. Szerinte a paraziták a vadon élő halak természetes és gyakori előfordulásai.

"A paraziták csak akkor okozhatnak gondot, ha a fogyasztó nyers vagy csak enyhén elkészített halat eszik, például sashimit, sushit vagy gravalaxot, ha azt nem olyan módon kezelték, amely megöli ezeket a parazitákat. Garantáljuk, hogy az összes hazánkban feldolgozott heringtermék, -20 ° C és -30 ° C közötti hőmérsékleten 30 órán át fagyasztva fagynak le. Ez a folyamat minden parazitát elpusztít, és a paraziták véletlen lenyelése ebben az állapotban nem jelent semmilyen kockázatot az emberi egészségre "- hangsúlyozta.

A kassai halak azt állítják, hogy a paraziták előfordulása ellenőrizhetetlen. "Mindent megteszünk annak érdekében, hogy olyan nyersanyagot vásároljunk, amely nem tartalmaz parazitákat, és ha vannak ilyenek, az őstermelő kijelenti, hogy ezek nem károsak az egészségre, mivel a nyersanyagot a jelenlegi jogszabályok szerint dolgozzák fel. Bár a parazitákkal kapcsolatos probléma ritka, ezért úgy gondoljuk, hogy kizárjuk az ilyen feldolgozott nyersanyagokat a portfóliónkból. A pácolt halat kedvelő ügyfeleknek javasoljuk, hogy a filé, a szelet vagy a jelzésnél eltérő kezelést részesítsenek előnyben "- teszi hozzá a kassai társaság.