belső elégedettségedért

Az uborkaszezon jelenleg csúcsra jár. Néha az uborkát annyira betakarítják, hogy már nem is tudunk mit kezdeni velük. Ezzel a recepttel inspirációt hozunk, amelyet otthon is kipróbálhat.

centrum
Szükségünk van:
uborka (a kisebbek finomabbak)
tölgyfalevelek
szőlőlevelek
kapor
fokhagyma
hagyma
só
Víz
5 literes lekváros csésze

Mossa meg az uborkát és a leveleket, tisztítsa meg a fokhagymát és a hagymát. Az alján lévő csészébe szőlőleveleket és kaprot teszünk. Adjunk hozzá uborkát, amelyet hegyes késsel néhányszor megszúrunk. Körülbelül a csésze felénél tegye újra a kaprot, a fokhagymát és a hagymát. Az uborkához folyamatosan adhatunk kaprot.
A csészét egészen a széléig nem töltjük meg uborkával. A tetejére tölgyfaleveleket helyezünk. És végül öntsön sós vizet az uborkára. Használjon 4-5 PL evőkanál sót csészénként. Jobb, ha a himalája sót használjuk, és előzetesen vízbe keverjük. Öntsük az uborkákat teljesen a csésze széléig. Aztán betöltjük őket. Ne keressen semmi bonyolultat, egy kisebb, 0,7 l-es lekvárcsésze is elegendő lesz.

Így az uborka szobahőmérsékleten körülbelül egy hétig erjed. Az erjedés után tanácsos kisebb csészékbe hajtani, és hűtőszekrénybe tenni, hogy lelassuljon az erjedési folyamat.