Nem lenne ez desszert nélkül
Remek desszertek titkokkal: avokádó, csicseriborsó, tofu, bab, cékla
A zöldséges desszert elkészítéséhez megfelelő konzisztenciára van szükség, és mindenekelőtt az alapanyagok semleges íze lehetővé teszi, hogy bármilyen desszertbe beleférjenek. Ezután ízesíthetjük gyümölcsökkel, fűszerekkel vagy kakaóval - és nagyszerű táplálkozási csemege van a világon.
Az avokádó és a kakaó kéz a kézben járnak. Az érett avokádót összekeverjük 2 teáskanál kakaóval és egy érett banánnal, és finom krémet kapunk. Tálalhatjuk bogyókkal egy pohárban vagy felhasználhatjuk süteményben.
Brownie készítésekor próbáljon fekete vagy vörös babért nyúlni. A krémes állag és az igazán semleges íz jó alapot biztosít a sült desszertekhez. Fűszerek, például fahéj, szegfűszeg vagy kakaó gondoskodnak a fűszerezésről. A hüvelyeseknek köszönhetően fehérjét és rostot szívunk fel a desszertben, így ez még jobban feltölt minket.
Hasonlóképpen, reszelt zöldségeket, például sárgarépát vagy céklát lehet használni a süteményekben. Nemcsak szép és egészséges természetes színezékeket kapunk, hanem nagyobb rosttartalmat és kellemes állagot is.
Hozzávalók, amelyeket kezelhet
A gyógynövényes desszertek esetében a legnagyobb kihívást gyakran a tojások pótlása jelenti. De még így is tudják a vegánok, mit kell tenniük - a csicseriborsó infúzióból ugyanolyan konzisztenciájú és semleges ízű havat lehet ostorozni, mint a fehérből.
Vegán desszertek sütésekor nagyon jó minőségi, 100% -ban növényi zsírt használni, és különféle liszteket kipróbálni, nemcsak gabonafélékből, hanem borsóból és csicseriborsóból is. Nagyon jól sütnek belőlük, és a lisztet fehérjével gazdagítjuk.
Határok nélkül nem lehetséges
A növényi alapanyagokból készített desszertek mindenképpen jobbak az egészségre, mint a klasszikus kekszek vagy desszertek.
"A növényi étrend általában nem tartalmaz koleszterint. Az egészséges zsírok többnyire a diófélékben és a magokban vannak. A zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű lisztek vagy pelyhek rostot, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak "- idézi fel Karolína Hlavatá.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy határok nélkül elfogyaszthatnánk őket.
"Még ezekből a finomságokból is jó adag energiát nyerhetünk. Az, hogy valami nyers vagy organikus, még nem jelenti automatikusan a táplálkozás szempontjából kiegyensúlyozott ételt. Feltétlenül figyelnünk kell az energiaértékre, és figyelemmel kell kísérni az összetételt is. Sok termék gazdag telített zsírsavakban, főleg kókuszzsírból. Sok szárított gyümölcsből származó cukrot is tartalmaznak. A legjobb termékek azok, amelyek a lehető legegyszerűbb összetételűek, és a lehető legkisebb telített zsírsav- és cukortartalommal kell rendelkezniük. Éppen ellenkezőleg, tartalmaznia kell fehérjét és rostot "- figyelmeztet a dietetikus.