Az édesköményt valószínűleg senkinek sem kell bemutatni. Valószínűleg nincs olyan háztartás, ahol ezt a gyógynövényt fűszerként ismernék. Az édeskömény az egyik évelő növény, amely valamilyen módon gyógyhatású. Behatoló erősen aromás aromája mellett még sok mindent el is tehet a kiváló teától és egyes ételek fajtáitól. Ismerje meg, hogy ez az egészséges gyógynövény hogyan remekel, és hogyan segíthet Önnek speciális egészségügyi problémák esetén.

édeskömény

A közönséges édeskömény alapvető jellemzői

Közönséges édeskömény, lat. Foenicum vulgare, főként a Földközi-tengerről és Dél-Európa egyes részeiről került a végtagjainkhoz. Az édeskömény termesztése kertjeinkben ma sem ritka. Igénytelen, többnyire kétéves és évelő növény, amely akár 2 méteres karcsú magasságig is megnő. Apró magjai hasonlítanak például a rascára, a növényen pedig a környezet elágazó alakjára. Az édeskömény kis sárga virágokkal virágzik, amelyek szintén nagyon aromásak. A magokon kívül az édesköményt a talajrészen is használják, hasonlóan a kaliberéhez vagy a hagymához, és olyan, mintha több durva húsos szárból állna, rebarbara-szerű szerkezettel.

Ajánlott termékek

Mit tartalmaz az összes édeskömény?

Az édeskömény és magjai tele vannak különféle tápanyagokkal. Alacsony kalóriatartalmúak, de sok fontos ásványi anyagot, nyomelemet és tápanyagot szolgáltatnak testünk számára. A fő elemek között megemlíthetjük a magas tartalmat C vitamin, amely vízoldékony és elősegíti a jó immunitást, a sérült szövetek regenerálódását és erősebb kollagénné való átalakulását. Ehhez kapcsolódik az a képesség, hogy reagáljon a szabad gyökök molekuláira, ami az antioxidánsok tipikus tulajdonsága, amelyek közé kétségtelenül tartozik a C-vitamin.

Mangán Az édeskömény tartalmaz enzimek aktiválódását, a megfelelően működő anyagcserét, a csontok, a sejtek védelmét, valamint segíti a vércukorszint szabályozását vagy a különböző sebek gyógyulását.

Egyéb hatóanyagok, amelyeket az édeskömény még tartalmaz, a következők: kalcium és hatása az egészséges csontokra, fogakra és körmökre, magnézium valamint a szív- és érrendszer kapcsolódó egészsége, kálium, cink, réz, niacin. K- és E-vitamin, lutein, kolin és sokan mások ásványok, nyomelemek és nagyon hatékony az egészségre növényi vegyületek. Az édeskömény szintén magas forrású élelmiszer ösztrogén.

Az egészségünk fő előnyei

Az édeskömény és magjai kulináris felhasználásán túl számos egészségügyi előny is kínálkozik, és nagyon jó antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatást fejthet ki testünkre.

Csökkenti a vérnyomást, a koleszterint és elősegíti az egészséges szív működését

Az édeskömény fogyasztásával általában hozzájárulhatunk a jó egészség javításához, különösen annak rosttartalma miatt. Hihetetlenül szükséges egy megfelelően működő szervezet számára, mert nemcsak a tápanyagok felszívódását befolyásolhatja, hanem más kockázati tényezőket is érinthet, például a magas koleszterinszintet, az érelzáródást és az ezzel járó magas vérnyomást, ami súlyos szívproblémákhoz vezethet.

A tippünk

Tenzin - szív és nyomás

Táplálékkiegészítő az egészséges szív és a normális vérnyomás támogatására. Természetes hatóanyagokat tartalmaz - halolaj omega-3-mal, fokhagymakivonat, olíva, zöld tea, szőlő, Q10 koenzim, valamint B1 és B6 vitamin.

A rostokon kívül a magnézium, a kalcium és a kálium is a szív- és érrendszer megfelelő működésének fenntartása érdekében működik. A rostokkal együtt nagyon erős felállást alkotnak a fent említett egészségügyi problémák elleni küzdelemben, amelyeket az emberiség civilizációjának leggyakoribb betegségei közé sorolhatnánk.

Elnyomja az étvágyat

Az édeskömény magjai többek között különféle illóolajokat tartalmaznak, amelyek közé tartozik az édeskömény és annak jellegzetes íze, valamint az ún. anethole. Hatással lehet ízlelőbimbóinkra, ráadásul az édesköménymagból készült tea kisebb éhségérzetet válthat ki.

Támogatja az anyatej termelését

Az édeskömény a szoptató anyák számára is kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, mert támogatja az anyatej termelését. Ennek oka elsősorban két hatóanyag, a dianetol és a fotoanetol. Az édeskömény növelheti a nő testében a vér prolaktin szintjét, ami nagyobb anyatejtermelést vált ki. Nem hiába az édeskömény nagyon gyakori része a terhes és szoptató nők teáinak. De gyakori óvatos ivásával.

Afrodiziákum hatású és befolyásolja a menopauza tüneteit

Az édeskömény jobb szexuális egészséget is biztosíthat, és érett nőknél is befolyásolhatja és elnyomhatja a menopauza tüneteit. Enyhítheti a hőhullámok, ingerlékenység, szexuális problémák érzését, és hozzájárulhat az általános jólét fokozottabb érzésének kialakításához.

Antiszeptikus hatású és csökkenti a gyulladást

Az édeskömény kivonat hatékony lehet különféle baktériumok és élesztők, köztük a Candida albicans vagy a Staphylococcus aureus ellen. Segít az emberi test gyulladásos állapotainak enyhítésében és a gyulladásos markerek csökkentésében is, amelyeket egy erős antioxidáns-csoport, például a C-vitamin és a kvercetin hatóanyag együttesen érintenek.

A rákos sejtek szaporodása ellen hat

Az édeskömény csodákra képes a krónikus betegségek, például a rák megelőzésében is. A hatóanyag, az anetol, hatékonyan gátolja az emlőrák sejtjeinek növekedését. Ezeket a szaporodó sejteket akár más anyagokkal is képes megölni. Egyes tanulmányok megerősítették, hogy az édesköménymag-tea, ha hosszú ideig használják, nagyon hatékony lehet nemcsak az emlőrák, hanem a májrák megelőzésében is. Az édesköményben található nagyon fontos ásványi anyag, a szelén is hozzájárul a májenzimek működéséhez és méregtelenít néhány rákos sejteket okozó vegyületet.

A fentieken túl az is befolyásolja a hasi fájdalom megszüntetése, támogatja az emésztést, tisztítja a vesét és a húgyutakat, támogatja a szervezet védekezését, ellazítja a légutakat, segít a köhögésben.

Az édeskömény használata

Az édeskömény nem csak a konyhában, hanem a gyógyszeriparban és a népi gyógyászatban is használt gyógynövények közé tartozik. Itt a puffadás problémájára, a nyálkahártya fellazítására, a csecsemők emésztésére vagy a különböző pakolások és borogatások kozmetikai területén használták.

Édeskömény a konyhában

A ropogós bálna- és édesköménymagoknak finom íze van az édesgyökér ízével. A magok íze azonban erősebb az erős illóolajok miatt, amelyeket az édesköménymag tartalmaz. Ezek a receptnek tökéletes fűszeres aromás ízt és aromát adnak, ami az édesköményre jellemző.

Édeskömény, mint fűszer gyakran adják a sütéshez, illatos karácsonyi sütik készítéséhez, szószokhoz, ételekhez és salátákhoz. Leggyakrabban kellemesen illatos teát készíthet belőle. Édeskömény, mint zöldség viszont ízlésesen kiegészít minden ételt ropogós saláta formájában. A hőkezelt változatban nagyon finom lehet sütőben sütni köretként. A főtt és kevert édeskömény ízesíti a krémes édesköménylevest, amelynek tipikus édes íze van.

Fontos felismerni, hogy az édeskömény, mint sokoldalú gyógynövény és zöldség egyszerre, sokat tehet egészségünk szempontjából. Amikor a konyhában használja, gyakran kell vigyáznia, mert erősen aromás. Másrészt a megelőzés és az egészségügyi előnyök területén nem szabad megfeledkezni arról, hogy csak a rendszeres használat érhet el olyan hatást, amely idővel az egészségi állapot javulásában is megmutatkozik.