"Már nagyon várom, hogy egészséges finomságot kapjak tőled. Remek üzlete van, az árak meglehetősen elfogadhatóak;-) "

Ételallergia vs. intolerancia

cikkek

Ezek a negatív reakciók bizonyos típusú ételekre ugyanazokkal a jelekkel és tünetekkel járhatnak, de teljesen különböznek egymástól. Ezért az emberek gyakran összekeverik őket.

Tehát mi az alapvető különbség?

Az ételallergia kiváltja a szervezet immunválaszát, amely a test számos szervét és funkcióját érinti. Különféle negatív tüneteket okozhat. Bizonyos esetekben az ételekkel szembeni allergiás reakció nagyon súlyos és életveszélyes lehet - jelentős eltérés az intoleranciától, amely gyakran az emésztési zavarokra korlátozódik.

Ételallergia

  • Általában hirtelen jön.
  • Kis mennyiségű nem megfelelő étel okozhatja.
  • Minden alkalommal megjelenik, amikor újra felhasználjuk.
  • Általában az egész életedig tart.
  • Életveszélyes következményekkel járhat.
  • A vizsgálat során diagnosztizálhatjuk is.

Tünetek: duzzanat, emésztési zavar, légzési problémák, bőrproblémák, viszketés, vérnyomásesés.

A leggyakoribb kiváltó okok közé tartozik a dió, a hal, a tej, a tojás, a szója, a búza. Ha ételallergiában szenved, egyértelműen ki kell zárnia az ételt az étrendből. Az első lenyeléskor az immunrendszere specifikus antitestek (ún. Immunglobulin E vagy IgE) előállításával reagál. Ha újra elfogyasztja, az IgE antitestek és más vegyi anyagok, köztük a hisztamin felszabadulása megindul annak érdekében, hogy eltávolítsa ezt a "behatolót" a szervezetből. Ez egy erős vegyszer, amely negatív hatással lehet a légzőrendszerre, a gyomor-bél traktusra, a bőrre vagy a szív- és érrendszerre.
Az allergia tünetei attól függenek, hogy a hisztamin a szervezetben hol szabadul fel. A fülbe, az orrba és a torokba kerülve orr- és szájviszketést, légzési vagy nyelési nehézséget okozhat. Ha a hisztamin felszabadul a bőrön, csalánkiütés vagy kiütés alakulhat ki. Ha felszabadul az emésztőrendszerben, emésztési problémák jelentkeznek. Azonban sokan tapasztalják ezeknek a tüneteknek a kombinációját.

Ételintolerancia

  • Fokozatosan jön.
  • Csak akkor jelenik meg, ha túl gyakran vagy túl sok konkrét ételt fogyasztunk.
  • Nem életveszélyes.
  • Tünetei megfordíthatók.
  • Nincs allergiás reakció.
  • Ritkán tudjuk magunk diagnosztizálni.

Tünetek: hányinger, emésztési zavar, puffadás, gyomorégés, ingerlékenység, idegesség, fejfájás.

A legelterjedtebb étel-intoleranciát okozó ételek a következők: bab, káposzta, citrusfélék, gluténtartalmú szemek, tej (vagy laktóz), feldolgozott hús. A leggyakoribb intolerancia a laktóz-intolerancia. Ezek az emberek nem képesek megemészteni a tejben és a tejtermékekben található tejcukrot (laktózt). Mások közé tartozik a glutén intolerancia, a szulfitok (szárított gyümölcs, konzervek, bor) vagy más élelmiszer-adalékanyagok (pl. Nátrium-glutamát) iránti érzékenység.
Ha úgy találja, hogy ételintoleranciában szenved, korlátozza az étel bevitelét, cserélje ki vagy teljesen kerülje. A mai piac számos terméket kínál laktóz, glutén vagy adalékanyagok nélkül.

Néha nem világos, hogy mely ételek okozzák a problémát. Az egyik megoldás az egyik étel fokozatos megszüntetése. Ez azonban hosszú és gyakran pontatlan. Az egyik legmegbízhatóbb lehetőség az ételintolerancia diagnosztizálására szolgáló vény nélküli teszt, amelyet akár otthonában is könnyedén elvégezhet, hosszú várakozás nélkül az orvosnál és a laboratóriumokban.
40 perc alatt akár 59 féle ételt is tesztelhet!