A kakaóvaj felhasználási területe széles. A csokoládé gyártásában vagy az élelmiszerekben és általában a gasztronómiában (sütéshez, jegesedéshez, de sütéshez is), kozmetikában és akár gyógyszertárban is kenőcsök részeként.
A termék előnyei
A kakaóvajat a nyers kakaómassza sajtolásával nyerik, amelyet biogazdálkodási körülmények között termesztett pörkölés nélküli Criollo kakaóbabból nyernek. A préselés alacsony hőmérsékleten történik - nincs fontos tápanyagok és enzimek vesztesége, a vaj hőstabil, természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a sárgulást, és megőrzi a forró csokoládé finom illatát és ízét.
- 100% kakaóbabból nyert zsír
- Csokoládé készítéséhez használják
- Bőrápolásra, testápolásra is alkalmas
A kakaóvaj zsír, amelyet kakaóbabból nyernek. Normál szobahőmérsékleten szilárd állagú. Körülbelül ugyanazon a hőmérsékleten olvad, mint az emberi test (34-36,5 ° C). Fehér vagy sárga színű. Íze és aromája enyhén csokoládé (de valójában csak enyhe, nincs jellegzetes csokoládé íze). A kakaóvajat általában őrölt (erjesztett és pörkölt) kakaóbabból készítik, amelyet préselnek.
A kakaóvaj szinte semmilyen szénhidrátot, fehérjét vagy rostot nem tartalmaz. Tiszta, 100% zsírtartalmú. Ezért nagyon magas az energiaértéke is. Körülbelül 60% -a telített zsír, ezért nem szabad eltúlozni a kakaóvaj fogyasztásával. A telített zsírok napi energiafogyasztásunk legfeljebb 7% -át tehetik ki (az American Heart Association ajánlása szerint). A kakaóvaj csak nyomokban tartalmaz koffeint és teobrominokat, amelyek az egész kakaóbabban megtalálhatók. K-vitamint és E-vitamint is tartalmaz, de nem jelentős mennyiségben.
Táplálkozási értékek 100 g termékben
| Energia | 899 kJ/214,7 kcal |
| Zsírok | 99,9 g |
| - ebből telített zsírsavak | 63,1 g |
| Szénhidrátok | 0 g |
| - ebből cukrok | 0 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérjék | 0 g |
| Só | 0,0025 g |
Fogalmazás
BIO kakaóvaj, darabokban.
Tárolás
Száraz helyen, legfeljebb 25 ° C hőmérsékleten és 50-60% relatív páratartalom mellett tárolandó. Óvja a közvetlen napfénytől.
Súly
Származási ország
Próbáljon ki más Health link termékeket is, amelyek megtalálhatók az Élelmiszerek, italok, Élelmiszer- és növényi olajok és vaj kategóriákban. A terméket 9 vásárló értékelte, és 100% ajánlotta. Ha bizonytalan ebben a termékben, inspirálódjon a Növényi olajok és vaj kategóriában.