rizs

A kuszkusz alakja hasonlít a targonra, de összetétele és elkészítése kissé eltér. Olvassa el, mit tudunk erről az észak-afrikai ételről.

Egészséges, tápláló és egyben gazdag ételeket keres? Ha rizst, tésztát és más hagyományos köretet fogyasztott, próbálja meg a kuszkuszt.

Olvassa el: Szeretne egészséges változást étrendjében? Próbálja ki a hajdinát

A kuszkusz hagyományos észak-afrikai étel. Árpából, kölesből vagy búzából készül, és targonra emlékeztető kis golyókká formálják. A boltban találkozhat fehér vagy sötét típussal - javasoljuk, hogy próbáljon ki teljes kiőrlésű, azaz sötétebbet, amely könnyebben emészthető és több tápanyagot tartalmaz.

Táplálkozási összetétel

  • A kuszkuszban gazdagon képviseltetjük magunkat rost a szelén, kisebb mennyiségben is fehérjekalcium, magnézium, foszfor, cink- a Vas. TÓL TŐL vitaminok tartalmaz B, E, K és összetétele is tartalmazza folsav a Omega 3 és 6 zsírsav.
  • A kuszkusz támogatja az emésztést és megtisztítja az emésztőrendszert. Előnye, hogy elősegíti a gyors anyagcserét és fokozatosan felszabadítja az energiát.

Olvassa el: Hogyan főzzünk rizst? Végezzen egy kis változtatást a kalória csökkentése érdekében!

Ugyanakkor, akárcsak a szárított gyümölcsöknél, oda kell figyelni a kuszkusz elfogyasztásakor elfogyasztott mennyiségre. Egy csésze körülbelül 176 kalóriát tartalmaz. A glikémiás indexe magasabb, mint a barna rizsé, és több a zsírja, mint a fehér rizsé. Összességében ezek a mennyiségek nem ártalmasak megfelelő adagolás esetén.

Elkészítés és felhasználás étkezésekben

A kuszkuszt nem vízben főzik, mint általában a köreteknél. A hagyományos észak-afrikai konyha szerint a kuszkuszt az alsó edényből felszálló gőz fölött készítik, amelyben húst főznek zöldségekkel.

Velünk felkészülés úgy, hogy forró sós vizet önt a peremre, fedje le az edényt, és hagyja állni 15-20 percig. A víz beszivárog a kuszkuszba, majd csak annyit kell tennie, hogy összekeveri és ízlés szerint tálalja.

A kuszkusz nagyon finom, homályos ízű és sokoldalú a konyhában. Elkészítheti édes és sós, keverje össze joghurttal, mézzel, gyümölcsökkel és zöldségekkel, hússal, sajttal, túróval, szószokkal vagy adjon hozzá leveseket .

Van tapasztalata a kuszkusz elkészítésével és fogyasztásával kapcsolatban? Ossza meg velünk a megjegyzéseket.