Színes spagetti főzés nélkül

"Ha a lehető legtöbb tápanyagot akarja megszerezni egy gyorsétteremből, egye meg nyersen. Nem hús ebédről beszélek, hanem nyers étrendről. Vagyis legfeljebb 42 ° C-ig feldolgozott élelmiszer.

egészséges

Alkalmas: Vegán, nyers, laktózmentes, gluténmentes

Adagok: 1 db

Felkészülési idő: 20 perc.

Nyersanyagok:

120 cm sárga cukkini

120 cm-es zöld cukkini

1 durvább sárgarépa

fekete láva só

saturejka (fiatal gyógynövények)

Kendermag

Krémhez:

1 puha avokádó

4 cumi fiatal fokhagyma

törmelék a spiralizálóból (cukkini és sárgarépa)

2 CL "olasz keverék"

1. Mossa meg a zöldségeket. A cukkiniből és a sárgarépából vágja le a cserje végét. Kiegyenlíthetők spiralizálóvá. Elkészítjük a spagettit. Kaparjon kaparóval széles tésztát a sárga tökből. A különbségek kombinációja szép és színes szerkezetet hoz létre. Közvetlenül tálalás előtt csepegtessen olívaolajjal és keverje össze az ujjaival, hogy ne törjenek össze. Nem olajozzuk meg őket hamarabb, nem lennének ropogósak.

2. A krém elkészítéséhez válassza az avokádó belsejét, amelyet turmixgépbe teszünk. Adjunk hozzá fiatal fokhagymát, fűszereket, vizet és olajat. Használhat len-, mák- vagy dióolajat természetes, azaz hidegen sajtolt formában is.

3. A spiralizálóból maradtak olyan kivágások, amelyeket felhasználhatunk és sima krémmé keverhetünk. Ha a turmixgép nem akar Önnek működni, adjon hozzá még egy kis vizet vagy néhány csepp citromlevet.

4. Távolítsa el a kevert tejszínt egy kaparóval a keverőből, és tegye egy kanállal egy külön edénybe.

5. Spagetti egy tálban, már olajra öntve, apróra vágott gyógynövényekkel tálalva. A pehelysót és a kender (vagy más) magokat apró tálakban szolgálják fel. Hagyja mindenki kombinálni, ahogy akarja, és annyit vegyen, amennyit eszik.