Jelenség egészséges a friss étel egyre népszerűbb Szlovákiában. Mindazonáltal ezeknek az élelmiszereknek a rendelkezésre állása viszonylag alacsony, és magas ár.

Ezért úgy döntöttünk, hogy beszélünk a társaság társalapítójával Lokapetit, Zdenom Kupcom.

A Lokapetit ötvözi a minőséget szlovák gazdálkodóknak, és bővíti alkalmazási körüket, köszönöm online vásárlás és hozzuk el hozzánk - az embereket, akiket szenvedünk a minőségi és házi készítésű ételek miatt.

Mit foglalkozik a Lokapetit és meddig működik a szlovák piacon?

A Lokapetit egy weboldal, amelyet két ember támogat, akik alapvetően működtetik. Nem vagyunk egyesület, hanem cég, "sro-čka".

A weboldalon keresztül lokapetit.sk olyan emberekkel kommunikálunk, ahol az igényeiknek megfelelően másféle ételeket kínálunk nekik.

A céget két évvel ezelőtt alapították, de amíg a művelet egészséges körvonalakat kapott, addig eltartott egy ideig. Alapvetően továbbra is küzdünk érte ...

Mi ösztönözte a Lokapetit létrehozására?

Valamit meg akartunk változtatni, minden bizonnyal ilyen fiatalos naivitással. Láttuk ebben a potenciált, és nem láttunk mást, aki ezen dolgozott volna. Ennek alapja lehet az a tény is, hogy a Lokapetit összes alapítója valójában vidékről származik. Apám volt a csapat elnöke, így alkalmam volt megnézni, hogy működik ott.

Körülbelül egy évvel a Lokapetit megalapítása előtt sokáig voltam Belgiumban, egy iskolában, ahol alkalmam volt látni, hogy működik - parkosított mezők, rétek és hasonlók. Külföldön is észrevettem, hogy a városok külterületén található gazdaságokból van élelmiszer-ellátás, így ezeket nem a várostól ezer kilométerre termesztik, hanem hazai termelés.

Miután visszatértem Szlovákiába, rájöttem, hogy itt benőtte a szántóföld, nincs munka, és az emberek gyakran külföldre mennek dolgozni farmokra. Szóval arra gondoltam - miért ne működhetne itt is? Végül is másképp nézhet ki Szlovákiában! És megpróbáltuk megtalálni a módját. Elsősorban a szlovák ételek vásárlásának lehetőségeit kívántuk kiegészíteni.

szállítása

Ahogy érzékeli a jelenlegi élelmiszer-trendet, az élelmiszer-vásárlás a kiskereskedelmi láncokban?

A legtöbb ember impulzívan vásárol, nekik így kényelmesebb. A legtöbb ember egyszerűen nem tervez, ez olyan fontos tényező, amely szerepet játszik a karátos nagy láncban, valamint stratégiai elhelyezkedésük és az alacsonyabb élelmiszerárak.

Mit gondolsz, miért olcsóbb az élelmiszer a kiskereskedelmi láncokban?

Itt több tényező van. Bár nem vagyok szakértő, egy dolog az egyes államok támogatáspolitikája. Egyszerűen fogalmazva: egy nyugat-európai gazdálkodónak több esetben jobb a feltétele, mint a szlováknak. A második dolog az, hogy ezek a külföldi vállalatok jobb értékesítési politikával rendelkeznek, nagyobb mennyiségben dolgoznak és rugalmasabbak.

Éppen ellenkezőleg, egy kisebb, szlovák gazda nem olyan rugalmas, nem termel ilyen nagy mennyiségben, ezért a kiskereskedelmi lánc nem annyira érdekli őt, mint egy olyan partner, aki megbízhatóan és gyakran tudja ellátni.

Gondolod, hogy ez hatással van az ételek minőségére is?

Igen, az biztos, hogy a minőség a termelőknél biztosan alacsonyabb, mint a hazai tenyésztésnél, például a húsnál. A nagyüzemekben lévő állatoknak természetesen nincs "jóléte", olyan kényelmes, mint a hazai gazdaságokban. Nincs szabad tartási területük, ketrecbe vannak zárva, ipari szempontból ezerben tartják őket, és az ár, valamint a minőség csökken.

Észrevehető minőségi különbség van a szlovák mezőgazdasági termelők és a kiskereskedelmi láncok számára importált élelmiszerek között?

Egyértelműen. Felismerhető a szerkezetbeli különbség, például a hús esetében, de különösen az ízében. A különbség valóban óriási.

Kóstoltál minden gazda ételét, aki rajtad keresztül kínálja az ételét?

Igen, szinte az összes ételt megkóstoltuk, amit kínálunk az oldalon. Ez az elvünk, hogy mindent megkóstoljunk, mielőtt átadnánk az embereknek weboldal.

Hol vásárol élelmiszert maga és miért?

Szinte mindig ételt vásárolok "tőlünk", a gazdaságoktól. De néha megesik velem, hogy rosszul tervezem meg a vásárlást, és akkor croissant-t vagy kenyeret kell láncban vásárolnom. Ezt néha elkerülik. De célunk még mindig nem a kiskereskedelmi láncok "megsemmisítése", hanem elsősorban a piac kiteljesítése.

Gondolod, hogy a szlovák gazdák versenyezhetnek a kiskereskedelmi láncok áraival? Ha igen, hogyan?

Azt hiszem, igen. A fő probléma a támogatási politika. Ha egy külföldi gazdálkodó magasabb támogatást kap egy növényért, mint itt, Szlovákiában, a költségei összehasonlítható módon csökkennek, és ezáltal nő a versenyképessége.

Egy másik dolog a jobb infrastruktúra és az ültetés vagy a növénytermesztés gépesítése külföldön. Személy szerint úgy gondolom, hogy csak idő kérdése, hogy javuljon a szlovák gazdák versenyképessége.

Milyen problémákat észlel a szlovák gazdákkal?

Ennek oka elsősorban a már említett támogatási politika, a rendezetlen földterület, a kis kezdőtőke és az Eurofundok igénylésének magas bürokráciája. Egy olyan kistermelőnek, akinek nincs "nagyobb" input tőkéje a háta mögött, szintén ilyen módon kell utat keresnie, olyan embereken keresztül, mint mi.

Hogyan tudnának most egy szlovák beteg olvasói segíteni a szlovák gazdáknak?

Főleg akkor kell szlovák termékeket keresniük, amikor már a kiskereskedelmi láncokban vásárolnak. Ha közel állnak egy új típusú vásárláshoz - online, akkor mindenképpen azt javaslom nekik, hogy vásároljanak nálunk. Weboldalunk tartalmaz információkat a szlovák gazdaságokról is, ahonnan ételt veszünk, másnapi szállításunk van, és folyamatosan próbáljuk javítani szolgáltatásainkat.

Tehát hogyan működik az Ön számára a kézbesítés, a fizetések és a megrendelések?

A szállítás ingyenes, ha a vásárlás meghaladja a 15 eurót. Elég jól elkészített rendelési rendszerünk van, például egy ember hétfőn rendelhet (ekkor általában magasabb lesz az ajánlat), kedden pedig elhozzák neki a vásárlást. És a szállítás keddtől péntekig Pozsonyban, Besztercebányán, Nyitrán és Zvolenben zajlik.

Az ügyfél fizethet a helyszínen, készpénzben, és a közelmúltban indítottunk fizetést kártyával, átutalással, vagy akár számlán is.

Az ügyfél megrendelheti weboldalunkon lokapetit.sk.

Néhány kedvezményt vagy promóciót is kínál?

Igen, különböző hűségrendszereink vannak a meglévő ügyfelek számára, vagy találhatnak egy kis ajándékot a vásárlás során, és különféle promóciókat készítünk az új ügyfelek számára.

Kizárólag a szlovák beteg olvasói számára a mennyiségi kedvezményeket már elkészítették 5. nak nek 20%.

E rendszerek további fejlesztését és bővítését tervezzük a jövőben.

Mi van, ha a vásárló elégedetlen az étellel?

Természetesen igyekszünk megelőzni az ilyen eseteket, de néha valóban megtörténhet, hogy ételt rakva nem vesszük észre, ha például rothadt alma. Aztán vagy azonnal ételt cserélünk, vagy visszaadjuk a pénzt. Egyszerűen megpróbáljuk nevünket az ételek minőségére és a minőségi szolgáltatásokra építeni.

Kóstolókat is tervez? Végül is - jobb megkóstolni az ételeket, mint csak olvasni róla ...

Ezen mindenképpen érdemes gondolkodni, de képesnek kell lennie arra, hogy vonzza az embereket, hogy akkor eljöjjenek. A kérdés: "Hol fogjuk ezt megtenni?" És "mikor fogjuk megtenni?"

Abban az esetben, ha a szlovák beteg olvasói érdeklődnének, nincs gondunk egy ilyen esemény előkészítésével. Nyitottak vagyunk az ilyen tevékenységekre.

Zdeno Kupec

Szemléltető fényképek és Z. Kupec archívuma

Hagy egy Válasz Mégse választ

Sajnáljuk, be kell jelentkeznie, hogy megjegyzést írhasson.