A cékla csökkenti a vérnyomást, a brokkoli jót tesz a szívnek! A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása elengedhetetlen része az egészséges életmódnak, és a felszolgált mennyiség ugyanolyan fontos, mint a változatosság. Egyetlen gyümölcs önmagában nem tartalmazza a szükséges tápanyagokat, sokat és naponta kell enni.

Tudta, hogy a zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrendnek olyan kellemes mellékhatásai vannak, mint például a vérnyomás csökkentése, a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, agyvérzés vagy emésztési problémák? Ezenkívül gazdag kalóriatartalmú rostforrás. A legtáplálóbbak azonban azok a gyümölcsök, amelyek frissek és nem kell messzire utazniuk tőlünk.

A szezonális zöldségek és gyümölcsök termelőinktől származnak hozzánk, főleg a nyári hónapokban, és például a BILLA áruházakban Slovenská farma néven találhatók. Ugyanakkor változatosnak kell lennie, mint a pultokon, legalább a színét tekintve a tányérokon is kinéznie kell. Testünket örömére szolgál a lédús saláta levelek, a sárga vagy narancssárga paprika, a vörös paradicsom, a medvehagyma kombinációja. Az egyes növényfajoknak azonban megvan a terápiás hatása is.

hogyan

Szív-és érrendszeri betegségek

A zöldségekben és gyümölcsökben gazdag életmód kimutatták, hogy jelentősen csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Eddig a legnagyobb és leghosszabb klinikai vizsgálat 110 000 férfi és nő étkezési szokásait térképezte fel 14 év alatt. Ahhoz a csoporthoz képest, amelyben a válaszadók megközelítőleg 1,5 darab zöldséget és gyümölcsöt kaptak naponta, a csoport átlagosan 8 darabot fogyasztva akár 30% -kal több szívrohamot és stroke-ot regisztráltak. Különösen előnyösnek bizonyult a zöld zöldségeken alapuló étrend, például saláta vagy spenót, káposzta zöldségek, például karfiol, kelkáposzta vagy brokkoli, valamint citrusfélék, például narancs, citrom, lime vagy grapefruit.

Vérnyomás

Egy másik tanulmány, amelyet 1994-ben étrendi megközelítéssel állítanak le a magas vérnyomás (DASH) néven, a gyümölcsökben, zöldségekben és alacsony zsírtartalmú tejtermékekben gazdag étrend hatását vizsgálta a vérnyomás csökkentésére azoknál az embereknél, akiknek étrendje eredetileg magas só- és vörös húsbevitelt tartalmazott.

A tudósok azt találták a friss növényi gyümölcs napi fogyasztása hosszú távon csökkentheti a szisztolés "felső" vérnyomást 11 Hgmm-rel, a diasztolés "alsó" 6 Hgmm-rel. Ezeket az eredményeket megerősítette egy 2014-es metaanalízis, amely egyértelműen kimutatta a sokszínű vegetáriánus étrend hatását a vérnyomás csökkentésére. Az úttörők és a C-vitamint tartalmazó gyümölcsök úttörők ezen a területen.

Látás

Míg a látásélesség genetikailag meghatározott, mi magunk gondoskodhatunk a látóidegről. Az életmódadó például a makula degenerációja. Ez egy olyan betegség, amely az 50 évesnél idősebb emberek többségét érinti, és ez a látásélesség elvesztése a sárga folt elégtelen táplálkozása miatt. Különösen veszélyeztetettek azok a személyek, akik magas vérnyomásban, túlsúlyban, cukorbetegségben és alacsony antioxidáns-bevitelben részesülnek, és amelyek elsősorban gyümölcsökben találhatók. A kezelés a lutein fogyasztásából is áll, amely főleg spenótban, brokkoliban, spárgában, káposztában vagy kelkáposztában található meg.

Emésztési problémák

A gyümölcsök és zöldségek emészthetetlen rostokat tartalmaznak, amelyek az emésztőrendszeren áthaladva elnyelik a vizet. Emiatt megnyugtathatja az irritált bél tüneteit, ösztönözheti a lusta perisztaltikát és megakadályozhatja a székrekedést. A rugalmas és lágy rostok csökkentik az emésztőrendszer belsejében lévő nyomást, és jelentősen hozzájárulhatnak a diverticulosis, azaz a bélgyulladás duzzanatokkal történő megelőzéséhez.

Csak frissen

Szezonban a legjobb, ha helyben étkezik. Például, míg a spanyol paradicsom 4-5 napig utazik hozzánk, addig a BILLA láncban szlovák gazdaságként megjelölt szlovákiai paradicsomok a betakarítás után legkésőbb 24 órával a polcokra kerülnek. A letépést követően 5 órán keresztül rendszeresen raktáron van.