Egészséges mézeskalács céklával
Eredetileg céklát vettem, hogy turmix legyen reggelire. Végül beépítettem a süteménybe.
Javasoljuk, hogy olvassa el: Szeretne egészséges, karcsú és hatékony lenni? Egyél céklát!
Szükségünk van:
- 150 g eper
- 220 g cékla
- 2 PL kókuszolaj
- 260 g nádcukor
- 2 tojás
- 370 g tönkölyliszt
- 1 Il bíróság
- 2 PL kakaó
- egy csipet fahéjat
- szerecsendió csipet
- 70 g apróra vágott dió
- szójatej a tészta hígításához
- házi savanyú lekvár
- 200 g minőségi forró csokoládé
- 180 ml tejszínhab
Megközelítés:
A tojásokat felverjük a cukorral. A megtisztított répát, az epret és a kókuszolajat keverjük össze egy keverőben, és keverjük össze a tojás és a cukor keverékével. Keverje össze a lisztet a szódával, a kakaóval, a fahéjjal, a szerecsendióval, és fokozatosan keverje össze a keverékkel. Végül hozzáadjuk a diót.
Ha a tészta túl sűrű, szükség szerint adjon hozzá egy kis szójatejet. Öntsük a tésztát egy kivajazott és lisztezett tepsire. Kb. 20-25 percig sütjük körülbelül 170 Celsius fokos hőmérsékleten.
Sütés után hagyjuk kissé kihűlni, és megszórjuk lekvárral. Öntsük a tejszínt egy edénybe, hagyjuk kissé felmelegedni, és adjuk hozzá a törött csokoládét. Hagyja a csokoládét állandó keverés közben megolvadni. Öntsük a tortát a cukormázra, és hagyjuk megkeményedni.