mazsola

Különböző csokoládékban, müzlikben és süteményekben találhatók. Nézzük meg, mit tartalmaznak az értéktárgyak, és vajon valóban megfelelő alternatívák-e az édességekkel szemben.

Nem mások, mint szárított szőlő. Frissen készítették és szárították, amíg nem tartalmazott vizet. A szárított gyümölcsök, beleértve a mazsolát is, gyakran ajánlják az édességek egészséges alternatívájaként. De vigyázz! A szárított gyümölcsökhöz hasonlóan a mazsola is főleg cukrot tartalmaz, legfeljebb 60 százalékot. Ezért már egyértelmű, hogy a mazsola csak akkor egészséges, ha nagyon korlátozott mennyiségben fogyasztjuk őket. Előnye más édességekkel szemben, hogy a mazsolából származó cukor nem kerül olyan gyorsan a vérbe, mert a mazsola sok rostot tartalmaz (4-5 százalék).

A mazsola szempontjából az a legfontosabb, hogy értékes ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmazzon. Ezen tápanyagok aránya különösen magas:

B-vitaminok

A B-vitaminok (B1-től B12-ig) pótolhatatlanok a testünkben, különösen számos anyagcsere-folyamat esetén. A mazsola számos B-vitamint tartalmaz, különösen a B1, B3, B5 és B6.

Kálium

Ez az ásványi anyag különösen fontos az izmok számára. A mazsola 780 milligramm káliumot tartalmaz 100 grammonként, ami az ajánlott napi adag körülbelül 20 százaléka.

Vas

Fontos szerepet játszik a szervezetben, különös tekintettel arra, hogy a sejtek elegendő oxigénellátással legyenek ellátva. Naponta 10-15 milligramm vasat kell bevennünk - 100 gramm mazsola ennek a mennyiségnek körülbelül 20 százalékát tartalmazza. Fontos, hogy ezt a nagy mennyiségű vasat a szervezet csak a C-vitaminnal tudja lenyelni. Mivel a mazsola nem tartalmazza, másként kell venni. Például borssal vagy citrommal vagy narancssal? Egyébként a szőlőben található hírhedt resveratrolból a mazsola, a friss szőlővel vagy borral ellentétben, szinte semmit sem tartalmaz.