Sok tök született neked ebben az évben is? Kicsi, nagy, sárga, fehér, narancssárga, spagetti, Hokkaido ... A sütőtök növekvő tendenciája egyre szélesebb körben terjed, ezért egyre több eredeti recept és kézikönyv készül a Halloween-dekorációk készítéséhez ebből az őszi növényből.
Készítsen egy nem hagyományos tök-narancs pürét
A szezon után alma és körte püré Egy kissé hagyományostól mentes tök-narancs püré kerül játékba, amelynek állaga hasonló az almapüréhez, de íze teljesen kivételes. Csak úgy fogyasztható, de leginkább a tejszínhabbal készített palacsintákon tűnik ki.
Nyersanyagok:
- 1 kg fehér tök vattacukor
- 4 evőkanál nádcukor
- 2 dcl vizet
- 0,5 l narancslé
- citrom
- citromsav
Fehér recept A vattacukor a receptünkben szerepel, de használhat más típusú tököt is. Csak annyit kell tennie, hogy meghámozza, kivágja a húst és apró kockákra vágja.
Tegye a tököt egy edénybe, fedje le vízzel, adjon hozzá citromlevet és pörköltet, amíg majdnem felforr. Főzés közben összekeverjük és letakarjuk narancslével. A lé kissé elpárolog, de öntéssel nem kell eltúlozni, hogy a keverék végül ne legyen túl vékony.
Amikor a keverék már majdnem felforrt, adjunk hozzá nádcukrot és egy csipet citromsavat, és mindent keverjünk el merülő keverővel. A keveréket nem kell teljesen összekeverni. Kis darab főtt tök ilyen típusú pürében elég finom. A kész keveréket további 3 percig forraljuk, és a még forrókat kis lekváros üvegekbe töltjük.
Tartósított sütőtök ananásszal
A sütőtök konyhai használatának kissé klasszikusabb módja a lekvár. Készíthet belőle egy fantasztikus édes kompótot, amelybe biztosan beleszeret. Csak adj ananászt a tökhöz, és a lekvárpohár teljes tartalma egzotikus ananászmaszkává válik.
Nyersanyagok:
- 1 kg fehér vattacukor sütőtök
- 2 evőkanál nádcukor
- konzerv ananász
- 1 l ananászlé
- 2 dcl vizet
- citrom
- 2 db egész fahéj
- 4 db szegfűszeg
Megtisztítjuk a tököt, és apró darabokra vágjuk, hasonlóan egy konzerv ananász darabhoz. 1 liter ananászléhez kb. Egy kilogramm tököt és egy doboz ananász kompótot használtunk fel.
Tegye az apróra vágott tököt egy edénybe, fedje le vízzel és főzze meg. Adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget és citromlevet. Öntsük le ananászlével és főzzük 15 percig.
Ebben az esetben a sütőtök kockákat nem szabad teljesen felforralni, mivel kissé ropogós állagot szeretnénk fenntartani. Adjunk hozzá konzerv ananászt levével, egy csipet citromsavval, ízlés szerint nádcukorral, és hagyjuk egy ideig főzni. Fontos, hogy elegendő lé legyen, ezért használja az egész ananászlét.
A kész befőttet még forrón öntsük lekvárpalackokba, és hagyjuk körülbelül 15 percig sterilizálni.
A tök kompót varázsa a tök kockák félig ropogós állagában rejlik. Ezért meg kell becsülni a sütés helyes keménységét főzés közben, nem megfeledkezve arról a tényről, hogy a sterilizálás során a sütőtök kockák konzisztenciája lágyan megpuhul.
Tök valóban sok recept van. Ez a népszerű őszi zöldség tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, és ami a legjobb, diétás ételként is alkalmas, mert kevés kalóriát tartalmaz.
A sütőtök faragása nem szokás Amerikából
Őseink régóta ismerik a sütőtök egyediségét. A sütőtök a konyhában történő felhasználása mellett ún Lámpák. A történelemből különféle faragott sütőtök ismertek, amelyekbe őseink egy gyertyát helyeztek el, és a belőle érkező fénynek állítólag utat kellett mutatnia a sötét őszi estéken, amikor például visszatértek a temető látogatásairól.
Tehát, ha inkább a kreatív alkotást választja, mint a főzést, készítsen otthon tipikus őszi sütőtökdíszt. A kísértetjárta arc hagyományos faragása mellett létrehozhatunk például egy ilyen egyszerű tökös gyertyatartót is. Csak használjon vágót vagy fúrót, és készen áll a fényerő.
Kellemes őszi alkotást kívánunk!
Olvassa el a Hogyan készítsünk saját növénycímkét című részt is
Szöveg: Mgr. Zuzana Mišotová
Fotó: szerző, isifa/Shutterstock