Részvény
A cukkini receptcseréje lendületet vesz - mindenhol beérik, és napi szinten meg vagyunk győződve ennek a zöldségnek a sokoldalúságáról. Gyorsan fokhagymával grillezett cukkini, cukkini palacsinta váltotta fel a klasszikus burgonyás palacsintát (ezek télen jobbak), cukkini lecho, töltött sült cukkini, kiváló cukkini krémleves. De ez az ízletes zöldség kiválóan alkalmas különféle sütemények készítéséhez is, átadja a rugalmasságot és nem befolyásolja az ízét.
A cukkini szinte kalória- és zsírmentes, a fiatal cukkinit nem kell hámozni. Nagy mennyiségű vizet tartalmaz, és amikor belereszeljük a tésztába, keverés előtt hagyjuk, hogy a szitán csöpögjön. A nagyobb cukkini szárazabb, de a belsejét szemekkel kell megválasztani. Kedvenc hajdina lisztemet használják ebben a süteményben, és várom a lehetőséget a mák felhasználására, amelyek nagyon jelentős tápértékkel bírnak. Vásároljon házi mákot a piacon, íze intenzívebb:-). Ily módon őrölt mák is helyettesíti a hozzáadott zsírt. Süteményt sütöttem az útból, de lehet őzgerincet, kerek tortát vagy csak egy szeletet sütni.
Szüksége lesz a klasszikus sütemény formában:
- 4 tojás
- 170 g őrölt mák
- 160 g hajdina liszt
- 130 g nádcukor
- 4 teáskanál sütőpor (gluténmentes)
- vaníliakivonat
- egyetlen citrom héja
- 2 pol. kanál rum
- 3 pol. kanál forró vizet
- csipet só
- 500 g finomra reszelt cukkini