Receptek - Diétás ételek
Töltött gomba sapkák
(64 mg koleszterin) 8 közepes méretű gomba, 1 hagyma, 1 tojásfehérje, egy evőkanál növényi olaj, 60 g alacsony zsírtartalmú sajt, petrezselyem, oregano, só, paprika, paradicsom, saláta köretnek
Vágja le a gombák lábát, óvatosan faragja ki a belsejét, és apróra vágja. A hagymát enyhén megpirítjuk olajban, adjunk hozzá gombát, sót és fűszerezzük. Lehűlés után adjuk hozzá az egyik tojásfehérjéből a reszelt sajtot, a petrezselymet és a havat. Töltsük meg a sapkákat töltelékkel, tegyük egy kivajazott tepsire és süssük 10 percig. Tálaljuk zöldséges körettel, kenyérrel vagy héjában sült burgonyával.
Tejszínes fokhagymaleves
(40 mg koleszterin) 1 l víz, 400 g burgonya, 300 ml alacsony zsírtartalmú tej, fokhagyma, só, petrezselyem, 1 evőkanál Flora
Forraljuk fel a kockákra vágott burgonyát sós vízben, és adjuk hozzá a tejet. Hagyjuk kissé kihűlni, és péppé keverjük. Ezután adjunk hozzá fokhagymát, petrezselymet és egy evőkanál növényi zsírral puhítsuk meg. A levest már nem forraljuk, csak átmelegítjük.
Csirke és zöldségek
(1205 mg koleszterin) 1 csirke (kb. 1,5 kg), 250 g fagyasztott zöldségkeverék (sárgarépa, kukorica, borsó), 250 g kelbimbó, 150 g alacsony zsírtartalmú joghurt, 1 evőkanál Flora, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál sima liszt, 1 evőkanál vegeta, szegfűbors, fekete bors, paprika, babérlevél
A csirkét felvágjuk és megsózzuk. Zsíron zsíron megpirítjuk a hagymát, hozzáadunk csirkét és enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá fűszereket, fedjük le vízzel és pároljuk. Végül hozzáadjuk a zöldségeket, a zúzott fokhagymát, a fél kelkáposztát és megpároljuk. Vízbe kevert liszttel enyhén besűrítjük, végül tejföllel megpuhítjuk. Főtt zöldségekkel körítve tálaljuk.
Almasaláta zellerrel
(135 mg koleszterin) 150 g zeller, 3 savanyú alma, citromlé, 150 g kemény sajt (eidam, 30% zsír szárazanyagban), 80 g dió, 1 fehér zsírszegény joghurt, kevés cukor
Az almát és a zellert reszeljük le, és keverjük össze apróra vágott sajttal, citromlével és joghurttal. Édesítsük és ízlés szerint diófélékkel ízlés szerint.
(460 mg koleszterin) 400 ml alacsony zsírtartalmú tej, 160 g zabpehely, 140 g fél durva liszt, 1 tojássárgája, 40 g porcukor, 20 g zsemlemorzsa, 400 g reszelt alma, só, vaníliás cukor, fahéj, növényi olaj sütéshez
Áztassa a zabpelyhet meleg tejbe. Amikor megpuhulnak, adjuk hozzá a többi hozzávalót és végül az almát. Kanál segítségével helyezzen apró dombokat egy fűtött serpenyőre. Sült mindkét oldalon. Megszórjuk a kész cukrot és a vaníliát.
(460 mg koleszterin) 350 g félig durva liszt, 1 csomag sütőpor, 250 g porcukor, 250 ml alacsony zsírtartalmú tej, 1 tojás, 100 ml növényi olaj, 2 evőkanál kakaó, 1 evőkanál rum, 350 g alma, só
Krém:
150 g porcukor, 50 g Flora, 2 evőkanál forró víz, 2 evőkanál kakaó, 1 evőkanál rum, 3-4 evőkanál dió
Az összes alapanyagból tésztát készítünk a küldetés során. Végül hozzáadjuk a durván apróra vágott almát. A tésztát kiolajozott és lisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Lehűlés után kenjünk be egy krémet, amelyet összekeverünk cukorral, flórával, forró vízzel, kakaóval és rummal. Végül megszórjuk apróra vágott dióval.
Sárgarépatészta sálak
(0 mg koleszterin) 300 g sárgarépa, 300 g félig durva liszt, 300 g Flora, 1 teáskanál sütőpor, lekvár, porcukor
Finoman reszelt sárgarépából, lisztből, sütőporból és zsírból tésztát készítünk, és fél órán át hűtőben pihentetjük. Nyújtsunk ki egy fél centi vastag palacsintát, és vágjuk 7x7 cm-es négyzetre. Kanállal közepére tegyen egy lekvárt, hajtsa át, és nyomja meg a széleit villával. Közepes sütőben sütjük.
(600 mg koleszterin) 500 g félig durva liszt, 100 g Flóra növényi zsír, 10 g élesztő, 1 tojás, cukor, só, 1 tojássárgája dörzsöléshez
Sós jegesedés:
1 fehér, 7 teáskanál só, fél durva liszt
Élesztőt tejből, élesztőből és cukorból készítünk. A savanyított élesztőt egy tálba tegye liszttel, olvasztott növényi zsírral, tojással és sóval, és sima tésztát készítsen. Hagyja melegedni a tésztát meleg helyen körülbelül egy órán át. Ezután hengeret készítünk belőle, amelyet egyenlő darabokra vágunk. Hajtson ki belőlük kb. 20 cm hosszú és 0,5 cm széles hengereket, és kötje meg őket pereczel, amelyet kikent tányérra teszünk, és sárgájával megdörzsöljük. A félig sült perecet meghintjük fehérjével, sóval és liszttel, majd megsütjük.
Egyszerű sajtrudak
(220 mg koleszterin) 250 g sima liszt, 250 g alacsony zsírtartalmú túró, 250 g növényi növényi zsír, 1 tojás, só, rasca
A deszkán lisztből, túróból és zsírból sima tésztát készítünk. Húzza ki a tésztát körülbelül fél centiméter vastagságúra. Az egész felületet megszórjuk felvert tojással, sóval és megszórjuk rascával. Vágókerékkel vágjon kb. 1 cm széles botokat. Tepsire tesszük, és fűtött sütőben megsütjük.
(280 mg koleszterin) 300 g durva liszt, 200 g sima liszt, 250 g Flora növényi zsír, 20 g élesztő, 100 ml tej, 1 kocka cukor, 2 evőkanál só, 100 g füstölt sajt, 1 tojás dörzsölésre
Lisztből, növényből, 60 g sajtból, sóból és élesztőből sima tésztát készítünk. Hengeret készítünk belőle, amelyet 6 részre vágunk. A részeket kerek palacsintákra osztjuk, és mindegyiket 16 darabra vágjuk egy vágókerékkel. A részeket a szélesebb végről hajtjuk össze. Tegyük tepsibe, szórjuk meg tojással, szórjuk meg a többi sajttal és sóval. Rózsaszínig sütjük.
(227 mg koleszterin) 300 g sima liszt, 1 tojás, 1 dl zsírszegény tej, 4 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál sütőpor, 2 marék csalán, 2 evőkanál kapor, 2 evőkanál zöld petrezselyem, 3 gerezd fokhagyma, 2- 3 fiatal hagyma sajttal, 250 g alacsony zsírtartalmú túró, só, rasca, fekete bors
A misszióban elkészítünk egy tésztát, és egy órán át hidegben pihentetjük. A gyógynövényeket apróra vágja, a fokhagymát sóval dörzsölje. Az összes gyógynövényt összekeverjük túróval, fűszerezéssel és sóval. Lisztezett ruhán kinyújtjuk a tésztát, megtöltjük a gyógynövény-keverékkel, rongyot egy rétesbe csomagolunk, és a végeit az aljára hajlítjuk. Villával többször megszurkáljuk az utat. Tegyük egy kivajazott tepsibe, és hagyjuk még 10 percig pihenni. Ezután megszórjuk tojással, és közepesen előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Még melegen vágjuk szeletekre.