inni

Egyikünk sem tudja elképzelni az életet anélkül. De tudod, hogy a víz árthat is neked?

Legtöbben a víz minőségét annak tisztasága és illata alapján ítéljük meg. A képzettebbeket érdekli annak mikrobiológiai ártalmatlansága is, amely "láthatatlan", de viszonylag gyorsan megnyilvánulhat akut betegségek formájában.

Az egészséges víz minősége ugyanakkor a jelenlétét, ill. a benne oldott ásványi anyagok hiánya, vagy éppen ellenkezőleg, a vízbe különféle módon bejutó káros vegyi anyagok jelenléte. Melyik víz alkalmas a mindennapi ivásra, és mikor kell vigyáznunk?

Csapvíz

A víznek, amint a csapjainkból tudjuk, több kezelésen kell átesnie, mielőtt ihatóvá válik. Ivásra, főzésre, ételkészítésre vagy más háztartási célokra használjuk.

Az ivóvizet, amely a vízvezetékben van, majd a csapjainkból folyik, mindig pontosan kezeljük a káros baktériumok eltávolítása érdekében. A fertőtlenítés módja (klórozás, klór-dioxid, ózonozás, UV-sugárzás) a helyi viszonyoktól és a felszín alatti víz minőségétől függ.

A klór használata az ivóvíz fertőtlenítésében sok vita tárgyát képezte, különösen az utóbbi években. Számos tudós rámutat a klór mellékhatásaira a szerves anyagokat tartalmazó vizekben (ez a kombináció rákkeltő anyagok képződését okozza). Az ivóvíz klórozása által okozott akut hasmenés gyermekeknél és időseknél is jól ismert.

A nehézfémek, az ipari vegyszerek és gyógyszerek maradványai szintén nagyon ismeretlenek. Néhányuk nem szüntethető meg vagy nem követhető nyomon hagyományos vízkezelési módszerekkel, nehézfémek és veszélyes anyagok a víz háztartásokba történő "szállítása" során a nem megfelelő és elavult csöveken keresztül kerülhetnek a vízbe.

Szlovákia a világ egyik nagyhatalma az ivóvíz minőségében, de mégis javasoljuk, hogy kérdezze meg a helyi ivóvíz szállítóját az abban található ásványi anyagok minőségéről és tartalmáról, hogy alacsony koncentrációjuk vagy néhány fontos elem hiánya lecserélni.

Ha lehetséges, jó, ha minőségi forrást találunk a környéken. Fotó: Shutterstock

Természetes és palackozott víz

A természetes vizekben található egyes ásványi anyagok mennyisége és sokfélesége ezeket a vizeket gyógy-, ásványvizekre és forrásvizekre bontja. Külön kategória az ivás és a csecsemők palackozott vize.

Az ásványvizeket nem hosszú távú fogyasztásra szánják, különös tekintettel a testünkben lerakódó magas ásványianyag-tartalomra.

A megnövekedett teljesítményű és korlátozott mennyiségű ásványvíz "ünnepi" ivása jótékony hatással jár, de javasoljuk, hogy váltogassuk őket olyan vízzel, amely nem tartalmaz megnövekedett ásványi anyag tartalmat. Ahogy nagymamáink azt mondták "minden nagyon fáj".

A babavíz vagy a forrásvíz megfelelő lehetőség lehet a mindennapi fogyasztáshoz.

A palackozott víz nagy hátránya a költség, a hulladék ártalmatlanítása és a palackozott vízben található baktériumok.

Az ásványi, forrás, csecsemő és palackozott ivóvíz közötti különbség

Az ásványvíz jellegzetes ásványi összetételű, nem szabad kezelni, kivéve az instabil komponensek eltávolítását, CO2 adható hozzá. A gyógyvíz jellegzetes ásványianyag-összetételű, 1000 mg/l-nél magasabb tartalommal és kimutatható gyógyhatásokkal, nem szabad módosítani, kivéve az instabil komponensek eltávolítását, CO2 hozzáadható.

A forrásvíz mikrobiológiailag ártalmatlan talajvíz, nem szabad kezelni, kivéve az instabil komponensek eltávolítását, CO2-t nem szabad hozzáadni.

A bébi víz mikrobiológiailag ártalmatlan talajvíz, megfelel a csecsemők számára készült ételek elkészítésének követelményeinek, nem kezelhető, kivéve az instabil komponensek eltávolítását, a csomagoláson fel kell tüntetni azt is, hogy "felhasználás előtt forralással távolítsa el a szén-dioxidot".

A palackozott ivóvíz mikrobiológiailag ártalmatlan talajvíz vagy felszíni víz, nem szabad klórtartalmú vegyületekkel kezelni, CO2 nem adható hozzá.

A bébi víz mikrobiológiailag ártalmatlan talajvíz, nem szabad kezelni, kivéve az instabil komponensek eltávolítását, a csomagoláson fel kell tüntetni azt az információt is, hogy "felhasználás előtt forralással távolítsuk el a szén-dioxidot". Fotó: Shutterstock

Szűrt víz

Az "egészséges víz" fogyasztásának érdekes lehetősége az ivóvíz szűrése a háztartásban. Egy egyszeri befektetés egy egyszerű, és most már a dizájnban is érdekes szűrőforralóba gyorsan megtérítheti az elköltött pénzt.

Vásárlás előtt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a patronok működésének elvével, amelyek segítenek a szűrésben, egészségesek és ízletesek
tegyen vizet várakozásra. Több gyártó több rétegű szűrő kombinációját használja, amelyek eltávolítják a nehézfémeket, baktériumokat, nitrátokat és szerves maradványokat az emberi tevékenységből.

Leggyakrabban a szűrő az aktív szén (eltávolítja a klórt, a szerves anyagokat, a baktériumokat, javítja az ízt és a lehetséges szagokat) és az ioncserélők kombinációját (eltávolítja a nehézfémeket, a karbonátokat, amelyek vízkeménységet okoznak).

A szűrőbetétek nem teljesen demineralizálják a vizet, és nem lehet összetéveszteni desztillált vízzel, amely ivásra nem alkalmas és kizárólag technikai felhasználású.

A fordított ozmózis elve, amellyel ezek a szűrők működnek, napjainkban a legtökéletesebb alapelv a vegyszeres kezelés nélküli vegyszeres kezelés során. Az ilyen víz alkalmas mindennapi fogyasztásra, és a mindig friss és ízletes víz mellett segít testét és lelkét kitűnő állapotban tartani.

Mit kell tudni a vízről

A csecsemők nem ihatnak ásványvizet

Nem célszerű ásványvizeket használni az ételek elkészítésében és a csecsemők ivási rendszerében, különösen azoknál, amelyek általános ásványianyag-tartalmuk magasabb és magasabb nátrium-tartalommal rendelkeznek. Figyelembe kell venni a rendelkezésre álló ivóvizet is, különös tekintettel a nátrium- és nitráttartalomra. A legjobb a palackozott bébi víz használata.

A palackozott vizet nem szükséges azonnal felnyitni

A nyílt vizet általában hideg és sötét helyen kell tárolni, és 3-4 napon belül el kell fogyasztani. A szénsavas és nem szénsavas vizek között van egy kis különbség. Mivel a szén-dioxid (CO2) megakadályozza a mikroorganizmusok szaporodását, a szénsavas víz tovább tart, mint a "néma". Ezért a víz kinyitás utáni tulajdonságainak megőrzése érdekében a legjobb hűtőszekrényben tárolni.

A meleg víz nem olyan jó, mint a hideg víz

Noha meleg vizet csak olyan ivóvízből lehet előállítani, amely megfelel az emberi fogyasztásra szánt víz minőségi követelményeinek, melegítése rontja a mikrobiológiai stabilitást, ezért a meleg víz nem alkalmas közvetlen fogyasztásra, csak szolgálati vízként használható.

A víz jobb, mint a joghurt

Tudományosan bizonyított, hogy a vízben található ásványi anyagok könnyebben felszívódnak és biológiailag könnyebben használhatók, mint amikor táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel jutnak be a szervezetbe. A tejtermékekben lévő kalcium felhasználása körülbelül 30%, míg az ásványvizekből 60%. Laktózallergiás vagy tej-intoleráns emberek esetében nagyon jó alternatíva az ásványvíz szükségletének fedezése ásványvízzel.

Az idősebb emberek gyakran kiszáradnak

Egy felnőtt általában napi körülbelül két liter vizet fogyaszt folyadékfogyasztással és étkezéssel, amely felszívódik a belekben. Az egészséges emberek testének ellátásához szükséges vízmennyiséget a szomjúságérzet szabályozza. Idősebb emberek azonban
az életkor előrehaladtával csökkenti szomjúságát, keveset iszik, és gyakrabban fenyegeti a kiszáradás veszélye.

Különösen az idős, eltartott emberek gondozása esetén külön figyelemmel kell kísérni ivásmódjukat, annak minőségét és ásványianyag-utánpótlását.

Lúgos ásványvíz segít a túlzott alkoholfogyasztás után (majom után)

Nagy mennyiségű alkohol elfogyasztása után a szervezet az anyagcsere abszolút megzavarását és az ásványi anyagok elvesztését tapasztalja. Minél többet iszunk, annál gyakrabban kell WC-re járnunk. Számos fontos ásványi anyag azonban vizelettel távozik a testből.

Az alkohol irritálja a gyomrot és különösen a májat is. A májnak lebontania kell az alkoholt és ki kell ürítenie a káros anyagokat a szervezetből. Ezért folyadékokkal és ásványi anyagokkal kell ellátni a testet, különösen a magnéziumot. Különösen jó megnövekedett ásványi anyagokat, különösen nátriumot és hidrogén-karbonátokat tartalmazó ásványvizeket inni.