Főzés - Megfelelő táplálkozás
Kinyitott már egy szakácskönyvet a megfelelő oldalon, és megvásárolta a karácsonyi sütemények összes hozzávalóját? Ha fontolgatja, hogyan kínálhat szeretteinek nemcsak ízletes, hanem egészséges ételeket is, akkor egyszer mondjon le a fehér lisztről, és próbáljon helyettesítőket.
A piac számos olyan ételt kínál, amelyek diverzifikálhatják étrendjét, és ugyanakkor hozzájárulhatnak az egészségesebb étkezési stílushoz. A fehér lisztet tulajdonságaikban teljesen helyettesítő helyettesítők több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
Jegyzet:
A liszt, mint a sütés fő összetevőjének alternatívái kombinálhatók. Például az amarant (vagy mandula) lisztet jó kombinálni a rizzsel. A dörzsölt tészta megfelelő konzisztenciájú lesz, ha a tönkölyhöz adunk egyharmad adag rizst és ugyanannyi kókuszt. A rozsliszt vastagabb és nehezebb, ezért mindig megfelelő arányban kell keverni a recept jellegének megfelelően tönkölyvel.
Miért ne használna fehér lisztet
Gazdag terített asztallal rendelkező ünnepek alatt minden eddiginél több édes süteményt fogyasztunk. Ezért a karácsonyi sütemények elkészítésekor csökkentenünk kell a fehér liszt fogyasztását, amely elsősorban a magas keményítőtartalom miatt van jóllakva, de fontos tápanyagok hiányoznak belőle. Ennek oka az, hogy nem a teljes kiőrlésű termék, hanem csak a belső része terméke. Az eltávolított bőr pedig a B-vitaminok kútja.A test gyorsan feldolgozza a búzalisztből sült fehér kenyeret és süteményeket, így gyorsabban hízunk belőle.