Eredeti thai konyhával büszkélkedő művelet, közvetlenül egy thaiföldi szakácsnak köszönhetően.

thai konyha

2018. február 12, 14:14

Az összetevők az első helyen állnak

"Célunk, hogy felhívjuk a figyelmet Thaiföldről, különösen a gasztronómián keresztül. Ezt Naam asszonynak köszönhetjük, aki közvetlenül a Naam Thai Food koncepció egyik tulajdonosának felesége.

Mivel a thai konyha alapjául szolgáló alapanyagok nem voltak elérhetők Szlovákiában, a kezdetektől fogva folyamatosan importálnunk kellett őket. Fokozatosan azonban úgy döntöttünk, hogy megnyitunk egy kis boltot, ahol ezeket az összetevőket a thai ételek más szerelmesei kaphatják meg.

Azonban nem minden szlovák vásárló ismerte teljesen ezeket az ételeket az elején, ezért úgy döntöttünk hogy kóstolásokon keresztül is megismertessék őket a thai konyhával és annak ízével. Ügyfeleink nemcsak rendszeresen vásároltak hagyományos thai ételeket vagy fűszereket és kipróbálták a recepteket, hanem hirtelen tőlünk akartak enni. Ez arra késztetett bennünket, hogy hozzuk létre az első koncepciót az ún "Coasters", amelyet 2009-ben alapítottak az egykori Freshmarket piacon. "

Nem "Kína", mint "Kína"

Sajnos a szlovákok többsége általában általánosít, és egyszerűen az összes ázsiai konyhát "Kínának" nevezi. Az ázsiai konyha azonban több részrészből áll, amelyek között nagy a különbség "- magyarázza P. Greguš.

„Egyéb konyha japán, vietnami, koreai, thai. Kínának maga is több tartománya van, amelyeken belül vannak különbségek. A thai konyha minőségi összetevőkön, különleges fűszereken vagy chilisen alapul. A thaiok maguk is nagyon büszkék konyhájukra. "

Változtasd meg a diétádat, és tanulj meg thai ételeket főzni

- Mrs. Naam neked főzőiskolájában szívesen megmutatja, hogyan kell elkészíteni egy finom hagyományos thai ételt. Ínyenc főzőiskola található St. George-ban"- folytatja Bystriansky úr. A tanfolyamok nagyon népszerűek, ami természetesen nagyon boldoggá teszi a tulajdonosokat.

Egészséges táplálék mindenkinek

"Vendégeink 99% -a szlovák, sokan már jártak Thaiföldön. Ezért rendszeresen visszatérnek hozzánk. Mi próbálunk mit csinálni a thai konyha leghűségesebb kialakítása. A jázmin rizst közvetlenül Thaiföldről importáljuk, minden nap friss zöldségeket fogyasztunk. Általában az egészséges, kiegyensúlyozott étrend szerelmesei ebben az egzotikus konyhában meg fogják érni a pénzüket. "

Nemsokára Petržalkán is

"Várakozással tekintünk a közeljövőben új műveletet nyitunk, amely Petržalkán lesz, konkrétan a Slnečnice lakótelepen belül. Az új művelet mellett szakácskönyv megírását is tervezzük, vagy egyszerű receptgyűjtemény. A könyv szerzője, mint általában, Ms. Naam lesz. Az a jövőképünk, hogy thai ételeket nagyköveteket tegyünk Szlovákiába. "

Amit mindenképpen meg kell kóstolnia ?

"Egyértelműen Tom Kha Gai, csirkehúsleves kókusztejjel. Javasoljuk a főételt Pad Krapao Hed jázmin rizzselu. Azok számára, akik szeretnének kipróbálni valami igazán egzotikusat, amit kínálunk (miután visszatértünk Thaiföldről) sült szöcskék vagy más finomságok is ".

Köszönjük Greguš úrnak és Naam úr férjének, Bystriansky úrnak az interjút.