Tüskés cserje, amelyet senki sem akar a kertben tartani, de minden ősszel úgyis kimegyünk vele találkozni. Minden jó gyógynövényes darts gyűjtésével zárja az évet. Beszéljünk még róluk. Végül egy nagyszerű recept a csipkebogyó likőrrel várja Önt.;-)
Hogyan ismerjük fel a csipkebogyót?
Magas, tüskés ágú cserje, amely megjelenésével kétszer is kedveskedni fog nekünk. Virágzáskor finom illatos virágainkkal, télen egészséges gyümölcsökkel rendelkezünk. A csipkebogyó szereti a napos lejtőket, a lombhullató erdőket és a füves réteket. Ez az egyik legértékesebb gyógynövény, amely exportra kerül, és különösen az északi országokban képes értékelni.
Ezeket a nyilakban találjuk hatóanyagok: vitaminok, illóolajok, szerves savak, tanninok, flavonoidok, karotinoidok.
Milyen hatásai vannak a nyilaknak?
Magas vas- és C-vitamin-tartalom, 100 g gyümölcsönként 1200 mg C-vitamin (egyszer annyi, mint a homoktövis vagy a citrusfélék). Serkenti a lábadozást, növeli a szervezet ellenállását a fertőzésekkel szemben, gyengén gyógyuló sebek esetén alkalmas belsőleg történő alkalmazásra. Vírusellenes anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek az influenza és a megfázás kezelésében. Enyhíti a hasmenést.
Mikor gyűjtjük a nyilakat és mely részeket?
Virágokat június-július hónapokban gyűjtünk, gyümölcsöket szeptember-október időszakban.
Gyümölcsök: Vörös színű gyümölcsöket gyűjtünk szeptember végén és október elején. Száraikat és koronáikat eltávolítjuk és félig vagy egészben megszárítjuk. Méretük miatt a darts szárítása hosszabb ideig tart. Ha szárítóban vagy sütőben szárítjuk őket, ügyeljen arra, hogy ne barnuljon meg magas hőmérsékleten. Ez leértékeli őket, és megfosztjuk magunkat a C-vitamin adagjától. Ha a csipkebogyót egészben megszárítottuk, mielőtt teára használtuk volna, összekeverjük őket, vagy habarcsban apróbb darabokra zúzzuk. A vitaminok megőrzése érdekében azt javaslom, hogy hideg vízben macerálva készítsünk teát, és ne forró vízzel. (2 evőkanál szárított darts/0,5 l víz).
Virágok: Enyhén lombhullatóak, a rózsaszín egész tartományában színesek. Gyűjtjük a zsetonokat, és friss ehető díszként használjuk fel őket. Félreérthetetlen édes ízük van. Száríthatjuk őket a szokásos módon, és hozzáadhatjuk a teakeverékekhez immun támogatás vagy a forró gyógyteák lágyítására. Szívesen adok sziromokat a gyümölcsökhöz lekvárkészítéskor, ezek olyan ízt adnak nekik, amelyet a fogyasztók számára nehéz lesz azonosítani.
A tippem
Annak ellenére, hogy a csipkebogyó az őszi hónapokban még mindig keményen arat, az első fagyok után nem engedem, hogy megkóstolják őket. Édesebbek, kissé savanykák és teljesen puhák, friss állapotban megerősítenek minket a természetben tett sétán. Csak annyit kell tennie, hogy letépi a puha gyümölcsöt, leteszi a csészét és kiszívja a puha pépet. A fagyon áthaladó nyílnak finomabb szőrszálai is vannak, amelyek általában minket zavarnak. Karácsony estéjén próbáljon meg téli rózsafapépet adni a visszatéréshez.
Tudta ezt a dartsról?
Angliában a dartsot a második világháború alatt fontos gyógyszernek nyilvánították. Az önkéntesek összegyűjtötték őket, és csipkebogyószirupot készítettek a sebesültek számára.
RECEPT: Csipkebogyó likőr hideg napokon
A darts főzéssel történő módosítása vagy feldolgozása káros, elveszítik hatóanyagaikat és különösen a C-vitamint. Ezért azt javaslom, hogy házi csipkebogyó likőr. Mielőtt elkezdenénk feldolgozni a dartsot likőr számára, jó, ha szőrös magot választunk közülük. A darts feldolgozása a legigényesebb feladat, de az eredmény megéri.
Amire szükségünk lesz?
- 500 g mosott és megtisztított mag
- 4 kalapács egész ceyloni fahéjból
- jól megmosott narancshéj
- néhány darab csillagánizs
- 1,5 l fehér alkohol (minél erősebb, annál jobb;-))
Hogyan folytatjuk?
1. Öntsön alkoholt a dartsba és egyéb összetevőkbe, zárja le és hagyja macerálni körülbelül 14 napig.
2. Ezután lecsöpögtetjük és hozzáadjuk az elkészített hűtött szirupot 2 evőkanál 200 ml vízben feloldott cukorból.
3. Keverje össze és tartsa zárt üvegben a hűtőszekrényben. Csészékben használjuk.
A csipkebogyó likőr C-vitamin forrás, melegít, tágítja az ereket, serkenti a vért. Kiváló gyógymód, főleg télen, amikor kívülről fagyos.:-)
A körülöttünk általában növő gyógynövényekről többet megtudhat a Gyógynövények a nagymama kertjéből című könyvemben. Számos receptet tartalmaz feldolgozásukhoz, különféle termékek előállításához otthoni elsősegély-készlethez és a test szépségéhez. És a személyes tanácsok és tippek a gyógynövények összegyűjtésére és kombinálására, valamint egy egészséges gyógyszer elkészítésére.
Rendszeres mozgással és kiegyensúlyozott, egészséges étrenddel is vigyázhat magára. Ha szüksége van néhány társra is ehhez az utazáshoz, próbálkozzon be a könyvtermék-gyűjteményünkbe.;-)
Lásd még más tippeket:
5x otthoni recept természetes gyógymódokra, ha megfázás, hörghurut vagy megfázás szenved
Miért kellene enni a prebiotikumokat? És hogyan lehet felismerni a jó probiotikumokat?
Mi érdekelheti a homoktövis?
- 7x gyógynövény a női problémákra, amelyeket érdemes tudni - 2021. január 22
- 2x recept az otthoni kozmetikumokhoz, amelyekért a bőröd télen - 2021. január 16-án - köszönetet mond
- A gyógynövények szárításának 4 módja + tárolási tipp - 2020. december 4
A cikk 2018.11.21-én került hozzáadásra, és az Egészségügy kategóriába került Szerző: PhDr. Miriam Latečková