Tavaly a világot diétás sláger uralta gluténmentes étkezés formájában. Neki köszönhetően az emberek gyorsan és hatékonyan tudtak sok kilogrammot leadni. A tudósok alaposan megvizsgálták ezt a tendenciát, és érdekes tényeket találtak.

drágák

Az angol Hertfordshire-i Egyetem 1724 általánosan elérhető gluténmentes ételt vizsgált meg. Eredményei nagyon aggasztóak voltak. Egyrészt megvolt az ígért csökkent gluténérték, másrészt megvolt egyéb fontos tápanyagok rossz értéke.

Öt különböző angol lánc terméke szerepelt lényegesen magasabb zsírérték. Ezenkívül átlagosan más ételekhez hasonlítottak édesebb és több cukrot adott az édes finomságokhoz. Ez részben igazolható az íz javításával, vagy azzal, hogy a teljes termék csak egy egészségi állapotára összpontosít.

Ezen élelmiszerek egyéb tápértékei sem voltak kielégítőek. A fehérjeértékek a gluténmentes termékekben szignifikánsan alacsonyabbak voltak, amelyek nemcsak a test egészséges fejlődése szempontjából nagyon fontosak, hanem a diéták során is. Ezen kívül nekik is volt alacsonyabb rosttartalom, akik felelősek a megfelelő emésztésért és ürítésért.

Bosszantó tény az is, hogy az ilyen termékek nagy népszerűsége miatt jelentősen befolyásolta az árukat. Ez az 1724 élelmiszer átlagosan 159 százalékkal drágább, mint más hasonló termékek, amelyek glutént tartalmaznak. Ennek ellenére az ügyfelek nem kapják meg a szükséges minőséget.

Ezeket a termékeket tíz fő kategóriába sorolják - sötét kenyér, fehér kenyér, fehér liszt, teljes kiőrlésű liszt, reggeli müzlik, teljes kiőrlésű tészta, fehér tészta, pizza tészta, keksz és keksz. Kilenc kategória volt az alacsony fehérjetartalmú. A legnagyobb árkülönbségek a teljes kiőrlésű és fehér kenyér, valamint a teljes kiőrlésű és a fehér liszt esetében voltak.

A szakértők már régóta rámutattak erre egy ilyen megoldás nem alkalmas olyan emberek számára, akiknek nincs problémájuk a gluténallergiával. Az étrend során korlátozhatja, de nem zárhatja ki az azt tartalmazó ételeket. Ha hozzáadjuk a nem megfelelő táplálkozási értékre vonatkozó negatív eredményeket, a test még kevésbé profitál belőlük.