18.9. 2019 12:30 Szeretnél egészségesebb lenni és más étrendet kipróbálni, mint a klasszikus? Próbáljon csírázott ételeket enni. Táplálkozási profiljuk más, mint a baktériumoké. Ezenkívül általában könnyebben emészthetőek, mint nem csírázott társaik.
A kihajtott ételek sokféle változatban kaphatók. A kihajtott babok közé tartozik pl. garbanzo vagy mungo. A csírázható mag tök, mustár, retek és napraforgómag.
Emésztés
A csírázó ételek emészthetőbbek, mert a csírázás akár 40-szeresére növeli az étel enzimatartalmát. Tehát a szuper táplálkozásról van szó. Ezek a fokozott enzimatikus folyamatok segíthetnek az emésztési problémákkal küzdő embereknek. Hozzáadnak hasonló enzimeket, amelyek már jelen vannak az emésztőrendszerben, de hirtelen sokkal többet tartalmaznak.
Táplálás
A csírázó ételek jó forrásai a B-vitaminoknak, valamint a C-vitamin, a K-vitamin és az aminosavak. Ezenkívül a csíráztatott élelmiszerek egyike azon kevés élelmiszertípusnak, amelyek élő enzimeket tartalmaznak.
Mik a kihajtott szemek?
A hajtások csak néhány napos fiatal növények. A fiatal hajtások zöldségmagokból és még szemekből is nőnek. A magok akkor csíráznak, amikor fehér tetejű, zöld tetejű díszítésű szárakat hoznak létre. A hajtásokkal rendelkező fehéres szárak ízében és állagában különböznek egymástól.
A kihajtott gabonák 10-25 százaléka tartalmaz fehérjét, amely fontos az izmok, csontok, bőr, vér és porc számára. A hajtások termesztésére előkészített magvak azonban tartalmazhatnak olyan rovarölő szereket is, amelyek védik a csírázó palántákat a növekedés során, amelyek mérgezőek lehetnek. Ezért a gyermekeknek, az időseknek és a nőknek, akik terhesek vagy szoptatnak, vagy bárkinek, akinek gyenge az immunrendszere, kerülnie kell.
Levettél már ételt a boltban a polcról, csak azért, mert elbűvölte a címkén szereplő nagybetűs egészségre vonatkozó állítás? Talán megcsaltak. Ennek oka, hogy az olyan címkék, mint a "zsírmentes" vagy "teljesen természetes", gyakran félrevezetőek, és ezek az élelmiszerek egyáltalán nem lehetnek egészségesek. Bővebben a témáról a cikkben ITT.
Szerző: bb
Fotó: Shutterstock
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást
- Forró ételek Milyen hatással vannak a testre Egyáltalán egészségesek
- Itt az ideje, hogy megálljon és feltöltse az akkumulátorokat. Ezen étkezések előtt minden téli csírát tiszteletben tartanak
- 8 ok-e a csokoládé enni?
- A tavaszi 28 napos méregtelenítés megtisztítja testét és segít a fogyásban Csak cserélje ki ezeket az ételeket
- Célszerű csak zöldségeket fogyasztani