Ha több csokoládét eszel az idei Szent Miklósért, akkor nem kell ilyen nagy lelkiismeret-furdalást szenvednie. A csokoládéban lévő anyagok bevitele javítja kognitív képességeinket.

javítja

A csokoládé a világ egyik legnépszerűbb étele. Csak 2009-ben több mint 7,2 millió tonnát fogyasztottak el. Kakaóból, cukorból, kakaóvajból és tejből készül. Összetételének köszönhetően a csokoládé más kakaótartalmú termékekkel együtt gazdag egészséget elősegítő anyagokban.

Összesen több mint 300 különböző anyagot tartalmaz, például koffeint, teobromint, ásványi anyagokat, rostot vagy polifenolokat.

Ez utóbbi vegyületek már társultak a szívbetegségek és az olyan rendellenességek, mint a szívroham, a magas vérnyomás, a rossz vérkeringés és a vérrögképződés csökkent kockázatával. Ezenkívül a csokoládéfogyasztás segít leküzdeni a depressziót, az Alzheimer- és a Parkinson-kórt, csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét, küzd a gyulladás ellen és javítja a hangulatot.

A csokoládéanyagok kognitív képességeinkre, például a figyelemre vagy a memóriára gyakorolt ​​hatásáról azonban sokkal kevesebbet tudni. Vannak olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy a csokoládéfogyasztás pozitív hatást gyakorol az agyi aktivitásra és a hangulatra, de ezek a hatások viszonylag rövid ideig tartottak, és csak néhány óra múlva tűntek el.

Ezért Georgina Crichton, Merril Elias és Ala’a Alkerwi Ausztráliából, az Egyesült Államokból és Luxemburgból úgy döntött, hogy megvizsgálja a hosszú távú csokoládefogyasztás agyi aktivitásra gyakorolt ​​hatását. Kutatásukat az Appetite tudományos folyóiratban tették közzé. Megmutatta, hogy a csokoládébevitel hosszú távon is javítja kognitív képességeinket.

A Valentin-napi csokoládé ideális ajándék, a kakaó számos pozitív hatással van a szervezetre

Édes eredmények

A kutatás során a három kutató a Main-Syracuse Longitudinal Study nevű tanulmány eredményeire koncentrált, amely közel ezer önkéntes egészségét és étrendjét vizsgálta több mint harminc éven keresztül. A multi-food fogyasztás kognitív képességekre gyakorolt ​​hatására összpontosítottak, amelyet számos neuropszichológiai teszt mért.

Tanulmányozták a vizuális és térbeli memóriát és szervezettséget, a rövid távú memóriát (a szavak listájának memorizálása), a szöveg beolvasását és a szövegben történő keresést, valamint az elvont logikai gondolkodást.

A vizsgált ételcsoportok között a kutatók édes meglepetéssel - csokoládéval - találkoztak.

"Megvizsgáltuk, hogy a csokoládé rendszeres fogyasztása összefügg-e az agy kognitív funkcióival. A Main-Syracuse Longitudinal Study csaknem 1000 válaszadója során azt tapasztaltuk, hogy ha hetente legalább egyszer ettek csokoládét, akkor jobban teljesítettek a kognitív teszteken, mint azok, akik hetente kevesebbet ettek csokoládét ”- magyarázta Crichton egy egyetemi sajtóközleményben .

Mindent mértékkel

Bár ez a kutatás érdekes, és mindenképpen hozzáadja a csokoládét vonzerejéhez, nem kell túlozni vele. Maguk az eredmények azt mutatták, hogy heti egy adag csokoládénak pozitív hatása van, ezért nem kell többet ennünk.

Sőt, nem annyira maga a végtermék - a csokoládé -, mint inkább a kakaóból származó összetevők. A csokoládefogyasztás előnyeinek eléréséhez anélkül, hogy szükségtelenül növelnénk a kalóriabevitelt (és különösen a cukrot), ezért elegendő több kakaót fogyasztani.

"A csokoládéfogyasztást természetesen az egészséges táplálkozás részének kell tekinteni, különös tekintettel az általános energiafogyasztásra és az egyéni kalóriabevitelre" - mondta Crichton.