A vörösbor olyan anyagokat tartalmaz, amelyek küzdenek az elhízás ellen
A vörösbor köztudottan bizonyos fokig "jót tesz a szívnek". A legfrissebb eredmények azonban arra utalnak, hogy ez nem minden, amit tehet. A Szlovák Tudományos Akadémia Normál és Kórélettani Intézetének kutatói megvizsgálták alkoholmentes koncentrátumát, és megállapították, hogy elhízás elleni anyagokat tartalmaz.
Illusztráló fotó, forrás: pixabay.com/ Ponce_photography
Az Oľga Pecháňová által vezetett csoport megvizsgálta az alkoholizált bor súlyára, vérnyomására, lipidjeire és vércukorszintére gyakorolt hatását a neuro-cardiovascularis interakciók laboratóriumában. Ezenkívül az NO-szintáz nevű enzim általános aktivitására, valamint a szív és az aorta néhány gyulladáscsökkentő markerére összpontosított.
Olga Pechanova szerint minden hatodik, egyes EU-országokban még minden harmadik európaiak is metabolikus szindrómában szenvednek. Ez azt jelenti, hogy az elhízás, a rossz vagy a jó zsírok alacsony szintje a vérben, a magas vérnyomás vagy az inzulinrezisztencia miatt súlyos egészségügyi kockázatok vannak kitéve.
A patkányok hasonlóak hozzánk
A vörösbor köztudottan tartalmaz polifenolokat, természetes kémiai vegyületeket, amelyek pozitív hatással vannak a szívre és az erekre. A csoport ezért úgy döntött, hogy teszteli ezen anyagok patkány szív- és érrendszerre gyakorolt hatását. Elég volt egy minőségi szlovák Alibernet bort választani, és tíz százalékos koncentrátumot készíteni. De alkohol nélkül.
"Dealkoholtartalmú koncentrátumot adunk be annak érdekében, hogy kizárjuk az alkohol befolyását az olyan ellenőrzött paraméterekre, mint a vérnyomás, az elhízás és mások" - mondja Oľga Pecháňová, a Szlovák Tudományos Akadémia Normál és Kórélettani Intézetének munkatársa. Azt állítja, hogy a koncentrátumot tesztelés céljából jelentős mértékben hígították ivóvízben, összesen akár harmincszor is.
A kísérleti modell metabolikus szindrómás patkányokból állt, mivel ez a probléma hasonlít leginkább az emberek problémájára. A metabolikus szindrómában szenvedő patkányoknak magasabb a vérnyomása, elhízottak, több rossz lipiddel és magas vércukorszinttel rendelkeznek.
Ezeknek a patkányoknak egy része tiszta ivóvizet kapott, a többi tudós pedig a szlovák Alibernet bor alkoholmentes koncentrátumát keverte a vízbe. A testtömeg-kilogramm/nap patkányok 24 mg előnyös polifenol-anyagot kaptak a koncentrátumban.
Pozitív eredmények
"Az alkoholizált koncentrátum három hétig történő beadása jelentősen csökkentette a metabolikus szindrómában szenvedő patkányok vérnyomását és vércukorszintjét" - mondja Olga Pechanova.
Ugyanakkor azt mondja, hogy a gyulladáscsökkentő markerek növekedése az aortában és a szívben csökkent. Szerinte ez a hatás a természetes polifenolos elemek egyik védőmechanizmusa lehet a szív- és érrendszeren. A kutatás eredményei tehát azt mutatták, hogy az anyagcsere-rendszer eredményeként az aortában és a szívben változások alakulnak ki, amelyek egyszerre morbidak és korrekciósak.
Olga Pechanova szerint a jövőben fontos kideríteni, hogy melyik specifikus polifenol anyag, vagy mely kombinációk rendelkeznek a legelőnyösebb tulajdonságokkal ebben az irányban, és hogyan működnek pontosan. "Ez azt jelenti, hogy a szervezetben található antioxidáns hatások mellett aktiválnak-e más tényezőket, amelyek megelőző vagy akár terápiás hatást fejthetnek ki egyes szív- és érrendszeri betegségekre és anyagcsere-rendellenességekre" - zárja a tudós.