Senki sem szereti ezt a forgatókönyvet. Az étel a földre esik, és csak tehetetlenül nézed, ahogy kicsúszik a kezedből. Az ügyesebbek néhány másodpercen belül le tudják emelni a földről, a bátrabbak pedig újra elkezdenek fogyasztani. Gondolod, hogy még mindig a szádba tartozik?

Öt másodperc alatt képes leszedni az ételt a földről? Valószínűleg hallottad már, hogy ha elég gyorsan emeled le az ételt a padlóról, akkor enni biztonságos. Hisz abban, hogy semmilyen káros csíra nem tud ragaszkodni hozzá? Akkor tévedsz!

Olvass tovább: A sütés során elkövetett legnagyobb hiba: Így válik tömegpusztító fegyverré!

Amerikai kutatók által az Applied and Environmental Microbiology folyóiratban megjelent tanulmány szerint, a baktériumok nagy számban ragaszkodhatnak az ételhez, függetlenül attól, hogy mennyi ideig van a földön. Néhányuknak egyetlen másodpercen belül sikerül gyarmatosítani az ételt. Fogyasszon olyan ételeket, amelyek korábban a földön voltak, egyáltalán nem nem biztonságos.

földről

A vizsgálat szakértői azt tesztelték, hogy mely felületekről kerülnek a kórokozók a leggyorsabban az élelmiszerekbe. Kísérleteztek szőnyeggel, acél, kerámia burkolólapokkal és fával, amelyekre négy étel esett: dinnye, kenyér, vajas kenyér és gumicukorka. Ezután figyelték, hogy mi lesz egy másodperc, öt másodperc, 30 és 300 másodperc után.

A nedvesség a baktériumok vezetője!

Senkit nem lep meg, hogy a baktériumok a dinnyéhez tapadtak a leggyorsabban. A legkevésbé nyúlós cukorkákon rekedtek. Mint a tudósok kifejtették, a szennyeződés sebességét és mértékét főleg az étel nedvességtartalma határozza meg. Ő a baktériumok legjobb hajtóereje.

Ha paradox módon a "legtisztább" anyagot keresi, akkor ez egy szőnyeg. A kerámia burkolólapokhoz és a fához képest a szőnyeg egyenlőtlen érintkezési felülete miatt a legkevesebb baktériumot juttatja el az ételekhez - mondja Rutgers Today.