A legtöbben valószínűleg találkoztak a BÍRÓSÁGI ELADÁS kifejezéssel. Ez viszonylag egyszerű kezelési és utólagos értékesítési mód, de nem Szlovákia lenne, ha nem lenne horog.

ziak

Milyen kampó, kérdezed. Mit lehet bonyolult eladni az udvarról? Van egy kicsi farmom, termesztek vagy tartok, majd eladok. Egyszerű, nem?

Bizonyos szempontból igen - csak regisztrálja magát a Regionális Állat- és Élelmiszerügyi Hivatalnál, még csak természetes személy is, és eladhatja. Ezért nem szükséges szakmát indítani, nem kell önálló gazdálkodói státusszal rendelkeznie, és könyvelőnek sem kell fizetnie. Eddig mindez remekül hangzik. A probléma azonban akkor merül fel, ha a törvényben előírtaknál nagyobb mennyiségeket szeretne eladni, vagy összetettebb terméket szeretne készíteni, például túrót, hámozott vagy kimagozott gyümölcsöt.

Rendben: A jogszabályok szerint az udvarról történő értékesítés csak az elsődleges termelésre vonatkozik. Ennek bizonyos szempontból értelme lenne, mivel zöldségek vagy gyümölcsök termesztésekor nem kell figyelnie és rögzítenie az időket vagy az időket. a nagyobb élelmiszeripari műveletek helyes gyártási gyakorlatának megfelelő feldolgozási hőmérsékletek. De a fogás az, hogy a 100/2006-os kormányrendelet szerint egyes feldolgozott termékek is értékesíthetők (pl. Szirupok, zöldséglevek, lokshe, pagas, de erjesztett káposzta, lekvár vagy kompót is), természetesen csak bizonyos ALACSONY meghatározott mennyiségekben.

Aztán felmerül a kérdés, hogy miért engedik meg az udvarról történő értékesítést egyes termékek esetében, egyeseket nem. Miért nem vonatkozik az udvarról történő eladás az olyan műveletekre, mint:

  • sajt, túró és vaj gyártása a gazdaságban;
  • halfilézés;
  • zöldségek szeletelése, hámozása és csomagolása;
  • tojás csomagolása és osztályozása;
  • Gyümölcslé készítése;
  • kolbász, virsli és egyéb húskészítmények gyártása.

Ezen élelmiszertermékek engedélyezését sok kistermelő is üdvözölné. Az előállított termék, például a házi vaj értékesítéséből azonban nagyobb haszon származik, mint a tej értékesítéséből. Nem is beszélve a sajtról, amely kiváló eladási cikk.

Az illetékesek valószínűleg az egészségügyi szempontokat vizsgálják, de logikusan minden gazda felelős azért, amit elad, és én személy szerint nem ismerek olyan gazdát, aki el akarja tönkretenni a nevét azzal, hogy szándékosan járványt okoz.

Ezért ezzel a bloggal azt is kérem a felelősöktől, hogy fontolják meg és fontolják meg ezen élelmiszeripari termékek felvételét az udvarról értékesíthető megengedett élelmiszerek listájába, és növeljék az udvarról értékesíthető élelmiszerek mennyiségét is.