Vettünk egy elektromos grillt, és én a lehető legnagyobb mértékben grillezök rajta. A hús finom, puha, és úgy gondolom, hogy ez a hőkezelés is egészséges.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Reggel a mélyhűtőből választottam halat - pilatie. Az óra után majdnem kiolvadtak. Mindegyik filét trolinnal sóztam, fűszerkeverékkel fűszereztem, amelyet őrölt rascából, őrölt borsból és fekete borsból készítettem. Ha a halnak megvan a maga íze, akkor nem kell túlzásba vinni a fűszereket. Minden darabot papírtörlőre tettem. A halak pihentetése közben megtisztítottam a krumplit a fiamnak, a sárgarépát magamnak, és készítettem egy uborkasalátát, amelyet reggeltől felolvasztottam.
Bekapcsoltam az elektromos grillt, 3/4-es hőmérsékletet adtam neki, és amíg felmelegedett, minden filét megdörzsöltem egy kis olajjal. Fektettem a grillre és 10 percig grilleztem. Egy hete grilleztem egy ilyen gyönyörű vállból sertésszeleteket, amelyeket 1,5 cm vastag szeletekre vágtam. Este kicsit megsóztam, megfűszereztem és olajra volt szükségem. Másnap ebéd előtt grilleztem, a hús puha és ízletes volt.