Szeretnénk megosztani veletek információkat az általunk rendszeresen fogyasztott ételekről. Meggyőződésünk, hogy gyakran helyettesíthetik a drága mesterséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Mérsékelten fogyasztjuk őket a változatos étrend kiegészítéseként. Azt is javasoljuk, hogy olvassa el a következő cikket: Étkezési szokások - a menü beállítása. http://naturlenka.webnode.sk/products/stravovacie-navyky-uprava-jedalnicka-/
GOJI - CSIRKE GOOS
A Lycium barbarum L. növény hazája Tibet, Kína északi és nyugati régiói, Japán, Jáva és Közép-Ázsia. A hegyaljban nő közepes méretű cserjékön. Gyümölcsei piros-narancs színűek, hegyükön kis kidudorodás, a másik végén fehér szár látható a száron. Az érett gyümölcsöket a nyári napforduló idején szüretelik, és részleges árnyékban szárítják. Az íze áfonya, csipkebogyó és alma keverékére emlékeztet.
A hagyományos kínai orvoslás szempontjából az egres kiegyensúlyozott természettel, édes ízzel és tropizmussal rendelkezik a vesék és a máj útjáig. Feltölti a vesét és a májat, és hidratálja a tüdőt, ezért a csípő és a térd gyengesége, szédülés, fejfájás, homályos vagy rossz látás, köhögés a tüdő kiürülése, a sperma idő előtti magömlése esetén alkalmazzák. Gyümölcsöket nem szabad használni külső szennyező anyagok támadása esetén, teljes külső eredetű hő és a lép ürítéséből eredő hasmenés esetén.
Egyedülálló Kustovnice:
-a legegészségesebb ismert növény a földön
-rendelkezik a legmagasabb vitamin-, aminosav- és nyomelem-tartalommal a föld minden növényéből
-Az egres fogyasztása erősíti az immunrendszert, lassítja az öregedési folyamatokat
-germániumot (rákellenes elemet) tartalmaz, amely egyetlen más növényben sem található meg
-6 fő zsírsavat tartalmaz (szükséges a hormontermeléshez, valamint az agy és az idegrendszer zavartalan működéséhez)
-több antioxidánst tartalmaz, mint bármely más ismert táplálkozási forrás
-500-szor több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs
- linolsavat tartalmaz, amely jelentősen csökkenti a zsírt
-15-szer több tápanyag-vasat tartalmaz, mint a spenót
-több fehérjét tartalmaz, mint a búza
Miért Kustovnica?:
-lassítja az öregedést (meghosszabbítja az életet)
-javítja az immunitást
-növeli az energiát
-véd a rák ellen (megakadályozza a daganatok növekedését)
-csökkenti a kemoterápia és a sugárterápia mellékhatásait
-védi a DNS-t
-csökkenti a vérnyomást
-kiegyensúlyozza a koleszterin és a vércukorszintet
-támogatja a vese és a máj működését
-növeli a hatékonyságot és a szexuális aktivitást, növeli a nők termékenységét
-elősegíti a fogyást és javítja az emésztést
-erősíti a látást
-javítja az alvást
-erősíti a szívet, gyógyítja a vért
-javítja a memóriát
-erősíti az izmokat és a csontokat
-gyulladáscsökkentő és ízületi gyulladáscsökkentő hatása van
A gojikat önmagában vagy kivételesen egészséges tizedként fogyasztják. Reggelire gabonakeverékekhez adják.
Kender-, zab- vagy szójatejjel ellátott gyümölcs koktélokhoz is hozzáadhatók.
A tudósok szerint a jótékony hatás eléréséhez elegendő napi 10-30 grammot elfogyasztani (egy kis marék).
TERMÉNYMAG
A kannabiszmag ízletes diós ízű, és értékes globális fehérjék és aminosavak forrása, fontos az immunrendszer számára.
Az emberi test az antitestek előállításához speciális típusú egyszerű fehérjét, az úgynevezett globulinokat használ. Minden enzim, sok hormon és a hemoglobin szintén globuláris fehérje. Végzik a test minden életfolyamatát. Az immunglobulinok közvetlenül az emberi plazmában hatnak, és felelősek a test természetes védekezéséért. Elengedhetetlenek az egészséges immunrendszer fenntartásához, és alkotják a szervezet első védelmi vonalát.
A globulinok előállításához megfelelő mennyiségű ilyen anyag ellátása a szervezet számára az a legjobb, ha e fehérjében gazdag ételeket fogyaszt. A kendermag legfeljebb 25% fehérjét tartalmaz globulinok formájában, és egyedülálló forrása ezeknek az értékes anyagoknak.
A kannabiszmag fogyasztása a szervezet számára a test megfelelő működéséhez szükséges összes esszenciális aminosavat, valamint az esszenciális Omega 3,6,9 zsírsavakat is ellátja. A magban lévő arányuk tökéletesen alkalmas az emberi táplálkozásra. A kannabiszmagokban gazdag nyomelemek is vannak (pl. Jód, króm, ezüst és lítium).
Fontos felismerni, hogy ha nem biztosítunk a szervezetnek elegendő gömbölyű fehérjét és aminosavat, akkor erőtlen lehet védekezni a betegségekkel szemben, még akkor is, ha vitaminokkal és más immunerősítő szerekkel látjuk el őket.
SUROVKAKAÓBAB
A kakaó egyike az ún Szuper szuperételek. Körülbelül 300 kémiailag azonosítható anyagot tartalmaz, ez teszi a bolygó egyik legösszetettebb étele.
A kakaó ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok széles választékát tartalmazza. Főleg elsődleges a magnézium és a szerves kén forrása a természetben, a magnéziumot a jelenlegi szokásos étrend egyik leghiányosabb ásványi anyagának tekintik, ami a szívbetegségek túlzott előfordulásához vezet.
A tudományos kutatások szerint ez a kakaó a leggazdagabb termés antioxidánsokban, körülbelül 10% flavonoid antioxidánst tartalmaz, ami 2x több, mint a vörösbor és 3x több, mint a zöld tea. Ez is 20-szor több, mint a piacon kapható sült standard kakaópor. A nyers kakaóban található antioxidánsok nagyon stabilak és könnyen felszívódnak az emberi testben.
A kakaó vagy a csokoládé stimuláló és ösztönző hatással van az emberi testre, gyakran társul szeretettel, örömmel, kikapcsolódással és boldogságérzéssel. Az ilyen hatásokra a tudósok által vizsgált anyagok közé tartozik, de nem kizárólag, az anandamid, az arginin, a dopamin, a triptofán és a feniletil-amin.
Az anandamid az emberi agyban természetesen jelenlévő endogén kannabinoid, amely a boldogság vagy a relaxáció érzésével jár együtt - az ananda például szanszkritul boldogságot jelent. Az arginint természetes viagrának tekintik. A triptofán egy esszenciális aminosav, amely a szerotonin elődje, egy fő neurotranszmitter, amely befolyásolja többek között a hangulatot és az érzéseket. A fenil-etil-amin, amelyet gyakran a szeretet és a boldogság hormonjának neveznek, endogén amfetamin. Kiváltja a dopamin felszabadulását az agyban, amely egy másik neurotranszmitter, amely befolyásolja a hangulatot. Ennek az anyagnak a fokozott szekréciója például az orgazmus során jelentkezik. Ezeknek a vegyi anyagoknak köszönhetően a csokoládé igazi antidepresszáns, jó hangulatot, boldogság és elégedettség érzetét váltja ki, és még mindig könnyű afrodiziákumnak számít. Ehhez kapcsolódik a csokoládé finomságok közismert hagyománya a szerelmesek körében. Ezenkívül a kakaó tartalmaz MAO-gátlókat (monoamin-oxidáz-gátlók), amelyek lassítják az andamidok és más neurotranszmitterek lebomlását, biztosítva, hogy azok a véráramban maradjanak, és így hosszabb ideig tartsák a kellemes hangulatot. Mindezt a megfelelő agyműködés szempontjából fontos magnéziummal és B-vitaminokkal együtt.
A kakaó nagy mennyiségű teobromint és elhanyagolható mennyiségű koffeint is tartalmaz. A teobromin a kakaótartalom 1-2% -át teszi ki. Serkenti a központi idegrendszert, ellazítja az izmokat és tágítja az ereket. A rokon koffeinmolekula stimuláló erejének körülbelül 1/4 része van. Serkenti a szívet és vízhajtó hatású. A koffeintartalomra vonatkozó adatok eltérnek, de általános egyetértés van abban, hogy nagyon keveset tartalmaz. Vannak azonban olyan kutatások, amelyek azt mutatják, hogy a forralt vízben pörkölt kakaóbab hasonló hatást eredményez, mint egy csésze fekete kávé - az idegrendszer izgalma és a vérkeringés, amelyet gyors szívverés bizonyít -, de a nyers, pörköletlen kakaónak nincs hasonló hatása.
A csokoládé beletört egy doboz rossz és egészségtelen ételbe ”, erről a gyengeségről le kell mondanunk. Túlsúlyhoz, allergiához vezet és pattanásokat okoz. Mindez igaz, de csak pörkölt és más módon feldolgozott kakaóból, hozzáadott cukorral, tejjel, edzett zsírokkal és adalékokkal készített, tömegesen gyártott csokoládék esetében. Finomított cukor nélküli étcsokoládé egészséges. Több mint valószínű, hogy az allergia és a pattanások inkább a tej, illetve a származékok és a csokoládéban található egyéb finomságok miatt következnek be, mivel a nyers kakaó fogyasztása nem okoz ilyen problémákat.
A pörkölt tiszta kakaó igazi ambrózia, az istenek étele. Minden tápanyagot sértetlen formában tárol, nem bomlik le hőkezeléssel vagy más újrafeldolgozással. Ez a világ legtöbb csokoládéja, ellenállhatatlan forró ízzel.
A kakaóbab számos ízletes receptben használható desszertekhez és italokhoz - pl. mandula-csokoládé tej, csokoládékrém datolyából és kendermagból, csokoládé krém szezámvajból, csokoládé-kókuszgolyók mézzel és kókuszvajjal és még sok más - vagy egyszerűen összetörhetők, olyanok, amilyenek, röviden összefoglalva: kakaómag ...