Az avokádó fákon nő. Körte alakú. A bőr színe a fajtától függ. Leggyakrabban olyan fajokkal találkozunk, amelyek sötétzöld bőrűek. Az avokádó húsa sárga-zöld. A közepe egy nagy barna követ rejt. Az avokádót egy bogyós gyümölcsnek tekintik. Íze enyhén diós. Az avokádó nem érik meg, amíg el nem szakad a fától. Szobahőmérsékleten tárolandó.
Hogyan kell fogyasztani?
Az avokádót leggyakrabban a mexikói konyhában használják. A legnépszerűbb avokádó alapú étel a salsa-guacamole. Alkalmas salátákhoz vagy kenhetőségként. Önmagában remekül ízlik, sóval és őrölt fekete borssal ízesítve.
Milyen tulajdonságai vannak?
Azt mondják, hogy a közönséges gyümölcsök közül ez a legmagasabb kalóriatartalmú gyümölcs. Ennek ellenére sok tápanyagot tartalmaz. Az avokádóban található zsírok könnyen emészthetők. A koleszterinszintet csökkentő telítetlen zsírsavak tartalma miatt az avokádót vajként ajánlják használni, különösen azoknál az embereknél, akiknél az artériák megkeményednek vagy magas vérnyomásban szenvednek. Az avokádóban található zsírok szintén pozitívan hatnak az agy működésére és megakadályozzák az Alzheimer-kórt.
Az avokádó gazdag C-, E- és B6-vitaminban. Ez utóbbi pozitív hatással van a nők testére a terhesség első heteiben, mert enyhíti a reggeli rosszulléteket. A C-vitamin és az E antioxidánsok, így támogatják a védekezési mechanizmust sejtszinten.