A fogyás sok ember számára újévi elkötelezettség. Egy kis vétek azonban néha nem károsíthatja ... Kéz a szívére, ki tud ellenállni édesanyja konyhájának finomságainak? Végül is nincs jobb, mint egy szerelmes sült desszert, amelyet az egész család élvezni fog.

Elena "pudingjaihoz" szükségünk lesz:

Tészta:
250 ml - tej
200 ml - olaj
3 db - sárgája
500 g sima liszt (vagy adjunk hozzá lisztet, amíg a tészta meg nem ragad)
10 evőkanál - kr. cukor
csipet só
20 g - élesztő

Krém:
3 bal. - vaníliás puding
750 ml - tej
3 db - vaníliás cukor
5-6 evőkanál - kristálycukor
180 g - vaj

Szükségünk lesz továbbá:
tojás az íváshoz
porcukor szóráshoz

Megközelítés:

Tészta

Élesztőt készítünk 2 teáskanál cukorból, tejből és élesztőből. Egy tálban keverjünk össze lisztet, egy csipet sót, cukrot, tojássárgáját, tejet, olajat és élesztőt. Hagyja a tésztát savanyulni körülbelül 1 órán át - hogy megduplázza a térfogatot.

A tészta elkészítése közben készítsen pudingot. Kihűlés után felverjük vajjal. Közben hűtőbe tesszük a tölteléket.

Kerekek

Tekerje a tésztát körülbelül 1 cm vastagságúra. Vegyünk egy lisztezett bögrét, hogy bevágjuk a kerekeket az ösvénybe.

Sütés

Hagyja, hogy a kerekek még egy kicsit savanyuljanak a tányéron egy ideig, felvert tojással megdörzsöljük, és 200 ° C hőmérsékleten aranybarnára sütjük kb. 15 percig.

Töltés és portalanítás

Amikor a zsemle kihűlt, vágja le, töltse meg pudingkrémmel és szórja meg porcukorral. Körülbelül 20 darab kerül ki a tételből.

elena
Fotó: Marián Kolimár