Lehet, hogy hallottál róla valamit, de immár harmadik éve az egyik legjobban értékelt fogyókúra Amerikában.
Hogyan keletkezett és hol rejlik sikerének titka? Mindezt elmagyarázzuk Önnek ebben az egyre népszerűbb cikkben DASH diéta.
DASH Diet - eredet és út a dicsőséges jövő felé
Ártatlanul kezdődött az egyik amerikai egészségügyi központban, nevezetesen a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézetben (NHLBI). Az eredeti terv az volt, hogy menüt dolgoznak ki olyan súlyos betegek számára, akiknek csak minőségi, kiegyensúlyozott és egészséges étrendet kell fogyasztaniuk.
A kutatást 4 orvosi intézményben vették górcső alá az egészségügyi és táplálkozási szakértőkkel. Ez azt jelenti, hogy alapvetően ezt az étrendet igazi szakértők fejlesztették ki, akiknek nem az volt a célja, hogy elsősorban fogyókúrás étrendeket hozzanak létre, hanem az egészség érdekében. A fő cél diéta volt a magas vérnyomásban szenvedőknek (magas vérnyomás).
Váratlan helyzet történt azonban, a tesztelés során kiderült, hogy a DASH diéta nemcsak a koleszterinszint csökkentését segíti elő, hanem a cukorbetegség, a szívproblémák, akár a rák és más egészségügyi szövődmények ellen is.
De talán a legfontosabb üzenet számunkra az volt, hogy hatékonyan segít csökkenteni a túlsúlyt, sőt a megfelelő értékeken is tartja.
Ezeket a megállapításokat követve a szanatóriumok "kiigazított étrendjévé" vált, amely a világ egyik legnépszerűbb étrendje DASH diéta.
DASH diéta - két szakasz és eljárás
- Első fázis: A DASH diéta első szakasza két hétig tart, amelynek során főleg zöldségféléket fogyaszt. Ezekben a napokban, amikor főleg zöldségféléket fogyaszt, az a célja, hogy "nagyobb sebességgel" kezdje az anyagcserét, és ezáltal támogassa a hatékonyabb fogyást.
- Második szakasz: A második szakaszban teljes kiőrlésű és fehérjében gazdag ételeket ad a napi étrendhez.
A fehérjék jellemzője, hogy az őket tartalmazó étrend általában alacsony vagy közepes glikémiás indexű, ami megakadályozza az édesség utáni étvágyat fogyáskor. A magasabb fehérjetartalmú ételek hosszabb ideig meg fognak elégíteni.
DASH diéta - Menü és étkezés
Ha attól tart, hogy éheznie kell a DASH-étrenddel, aggodalma alaptalan. A DASH diéta célja nem bonyolult a kalóriák vagy a különféle gyakorlatok hosszú órákig történő számlálása, hanem a megfelelő ételek kiválasztása elegendő vitamint és ásványi anyagot tartalmazva. Annak érdekében, hogy a DASH diéta étlapjai szinte mindenki számára kezelhetőek legyenek.
Természetesen fokozott fizikai aktivitásra is szükség van minden fogyáshoz. Javasoljuk a rendszeres sétákat a friss levegőn, a természetben vagy a parkban.
Megengedett ételek:
- Baromfi, hal, hüvelyesek, zöldségek, szójatermékek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, tojás, hasznos zsírok (avokádó, olajok, magvak, diófélék), cukrozatlan desszertek, gyümölcs- és zöldséglevek, gyógyteák
Tiltott ételek:
- Édességek, gyorsétterem, fehér kenyér, fehér liszt és termékek, édes italok és gyümölcslevek, nehéz öntetek és szószok, tészta, alkohol
Míg a DASH diéta alatt az étrend elsősorban az alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztására összpontosít. A rostban és ásványi anyagokban (kalciumban, magnéziumban, káliumban) gazdag élelmiszerek szintén prioritást élveznek.
A menü gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, magvak és diófélék alapján készül. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, tenger gyümölcsei, baromfi is. Korlátoznunk kell az édességek, cukros italok és minden más fogyasztását, ahol cukrot adnak hozzá.
Menü (menü) - Dash diéta
Reggeli: graham kifli, gyümölcsjoghurt, banán
Falatozás: zöldségsaláta gyümölcsökkel
Ebéd: saláta párolt zöldségekkel
Vacsora: fél adag ebédből
Reggeli: graham kifli, vaj, tej, alma
Falatozás: zöldségsaláta gyümölcsökkel
Ebéd: sovány marhahús, paradicsom és saláta
Vacsora: fél adag ebédből
Reggeli: graham tekercs joghurttal, friss gyümölccsel, gyümölcslével
Falatozás: zöldségsaláta gyümölcsökkel
Ebéd: saláta párolt zöldségekkel
Vacsora: gyümölcssaláta friss gyümölcsökből és zöldségekből
Reggeli: gabonafélék tejjel, 2x alma, gyümölcsjoghurt
Falatozás: friss gyümölcsök
Ebéd: pulykahús, zöldségsaláta, alma
Vacsora: spagetti, paradicsomszósz
Reggeli: teljes kiőrlésű kenyér zöldség kenettel, gyümölcs
Falatozás: joghurt és teljes kiőrlésű kifli
Ebéd: halfilé burgonyapürével
Vacsora: friss gyümölcsök
Reggeli: gabonafélék tejjel, 2x banán, gyümölcsjoghurt
Falatozás: friss gyümölcsök
Ebéd: saláta párolt zöldségekkel
Vacsora: spagetti, paradicsomszósz
A Dash diéta az egyik legegészségesebb és leghatékonyabb étrend, amely a lassú, de szisztematikus fogyásra fogad. Ha fokozott fizikai aktivitást von be a Dash-étrendbe, az eredmények hamarosan meg fognak érkezni, és örömmel figyelheti, ha a túlsúly súlyosan szisztematikusan eltűnik.
DASH Diet - előnyök és hátrányok
Előnyök
- Egészségügyi szakemberek fejlesztették és ajánlották
- Lassú és szisztematikus fogyás (a JoJo-effektus megszüntetése)
- Rendszeres étkezés éhezés nélkül
- Fokozott gyümölcs- és zöldségfogyasztás
- Csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet
- Segít megelőzni a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és a rákot
- Védelem más egészségügyi problémák ellen
Hátrányok
- Időigényesebb ételkészítés
- Az engedélyezett és tiltott ételek ellenőrzése
- Az étrend betartásának szükségessége (mint minden étrendnél)
- A Dash diéta első szigorúbb szakasza