Használ hagyományos sót és fekete borsot az ételek elkészítésekor? Érdemes valószínűleg figyelembe venni a többi fűszert is. Rendszeres használatukkal csökkenteni fogja a káros sómennyiséget, különféle ízeket ad az ételeknek, és ami a legfontosabb, javítja egészségét. Lehet, hogy nem tudtad, de sok fűszer és gyógynövény képes harcolni például az emésztési problémák, a megfázás vagy akár a rák ellen is.
Bölcs a memória és a koncentráció érdekében
A zsálya kiváló természetes gyógymód gyomorpanaszok és torokfájás esetén. Néhány fertőtlenítő spray, amelyet a torokfájás kezelésére terveztek, még zsályakivonatot is tartalmaz. Ebből a félkörből készített tea rendszeres ivása, tehát a szájüreget is megelőzően tisztítja. A zsályának pozitív hatása is van problémák ellen memóriával, koncentrációval vagy stresszel. A zsálya szedése szintén javíthatja a hangulatát. Állítólag még enyhíti a kezdeti tüneteket Alzheimer-kór betegségeket azáltal, hogy megvédi a kulcsfontosságú enzimet a pusztulástól. Tökéletesen ötvözi zsíros hússal, halakkal, tökkel, dióval és más gyógynövényekkel, például rozmaringgal vagy kakukkfűvel.
A rozmaring védi a húst grillezéskor
A rozmaringot gyakran használják hús és baromfi pácolásakor. Ez nem csak a kiváló íze miatt, hanem a rozmaring-sav és más antioxidánsok tartalma miatt is. Elpusztítják a húst lebontó baktériumokat. A Kansas Állami Egyetemen a kutatók még ezt is megállapították a rozmaring grillezésre szánt darált húshoz való hozzáadása megakadályozta a rákot okozó aminok képződését. A rozmaring pozitív hatással van a mieinkre is mentális egészség és memória képességek, valamint a kórokozó baktériumok elpusztításának képessége. Különösen használni fogja burgonya, citrusfélék, mézzel, fokhagymával vagy hagymával kombinálva.
Petrezselyem az emlőrák ellen
Az Egyesült Államok Missouri Egyetemének kutatói 2011-ben az EatingWell magazinnak elmondták, hogy ez a látszólag feltűnő gyógynövény segíthet az emlőrák növekedésének megállítása. Vizsgálatuk szerint az apigenin, a petrezselyemben (és a zellerben) lévő vegyület növeli a rezisztenciát a rákos sejtek fejlődésével szemben. A petrezselyem azonban gyógyít is húgyúti problémák és emésztési zavarok. Heti többször ajánlott kis mennyiségű friss petrezselymet adni az étkezésekhez. Nem csak alkalmas levesekhez vagy kenetekhez, de halhoz és marhahúshoz is. Remek kombinációt hozunk létre petrezselyem, menta és citromhéj keverésével.
Kurkuma nemcsak a sebekre
Indiában kurkumból készített pasztát alkalmaznak a sebekre felgyorsítja gyógyulásukat. A belőle származó tea segít megfázás és a kapcsolódó légzési problémák esetén. Ennek oka a kurkumin nevű komponens. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van. Néhányan még tovább is használják az ízületi gyulladás fájdalmainak, sérüléseinek és fogászati problémáinak enyhítése. Bharat Aggarwal indiai biokémikus és kutató még a kurkumát is hatékony gyógyszernek tekinti, különösen a vastagbél, de a prosztata és az emlő rákja ellen is. Előzetes tanulmányai kimutatták, hogy a kurkumin lelassíthatja vagy megakadályozhatja a tumorsejtek növekedését, miközben elnyomja a rákkeltő anyagokat aktiváló enzimeket. A kurkuma a curry-fűszer része, de alkalmas kombináljuk fokhagymával, korianderrel és rascával.
Gyömbér a jobb immunitás érdekében
Sokunk számára hagyományosan a gyömbér az első választás az első tüneteknél megfázás. A kezelés során azonban pozitív hatásai is vannak gyomorpanaszok, gyulladás vagy ízületi gyulladással járó fájdalom. Gyömbérből készült intenzív tea megnyugtatja az irritált gyomrot, enyhíti a hányingert műtét vagy kemoterápia után. Átfogó szempontból erősíti az immunitást és kiváló választás a harcban a túlsúly ellen. Kiváló kombinációban marhahússal vagy rizzsel és kombinálhatjuk szójaszósszal, chili paprikával vagy fokhagymával is.
Chili
Ennek a tüzes fűszernek a fő összetevője a kapszaicin, amely támogatja az anyagcserét, ezáltal elősegítve a zsírégetést. Ugyanakkor az is lehet csökkentse a fekélyek kockázatát, ezáltal megerősítve a gyomorsejtek ellenálló képességét a fertőzésekkel és a baktériumokkal szemben, így nemcsak védi őket emésztőrendszer. Szív- és érrendszere is élvezi a veszélyes LDL-koleszterinszint csökkentésének képességét. Nagyon ízlik bármilyen étellel kombinálva, de mindenekelőtt hússal, babgal és néhány vakmerővel még a tüzes csokoládét is élvezik.
Az említett gyógynövények és fűszerek közül melyik működött a legjobban? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.