3.4. 2008 Egyre több ember ismeri fel az egészséges táplálkozás és életmód egészségre és közérzetre gyakorolt hatását.
Új idő a nők számára
Népszerű az internetről
4 jel született kivételes képességekkel: Amikor mások meglátják bennük, a függőség elhalványul!
Pauhof, Buckingham, Evelyn: Ők is migrénben szenvednek! Ha rossz, akkor ezek a TURBO trükkök beváltak
Monika Zázrivcová háza elbűvöli: Egy saját és. Ezt látnod kell!
A gyönyörű Arabella színésznője mind VITA: Valójában kapzsi és. ISTEN, ez így van?
David a Beverly Hillsből: Az elején Megan Fox elutasította sorsát! Uff, EZ megijesztette
A témához kapcsolódik
Hogyan kell csinálni
Ha valódi egészségügyi élelmiszer-ellenőrök lennénk, akkor három személyiségünk jól járna. Hogy vagy? Reméljük, hogy legalább egy kicsit inspirálunk vagy motiválunk. Elmentünk egy kicsit ellenőrizni a három ismerős arcot, és azon tűnődtünk, vajon valóban ennyire egészségesen étkeznek-e, mint ahogy ők magukat hívják.
MUDr. Igor Bukovský: Nem kell ellenállnom
"Két órás edzés után remegtünk az éhségtől, és igazán bármit megehettünk, még a cipőnket is."
Évek óta az étrendről és az egészséges életmódról alkotott nézeteit nemcsak a szakemberek, hanem a nagyközönség is ismeri. Ha a múltba, konkrétan 20 évvel ezelőttre tekintünk, azt találnánk, hogy az egészséges étrendre való áttérés és az iránti érdeklődés annak az eredménye volt, hogy először fokozatosan szereztünk információkat, majd meghoztunk egy alapvető döntést. "Akkor kezdődött, amikor abbahagytam a tejet tasakban vagy vajban, majd egyszerűen nagy változás történt" - mondja MUDr. Igor Bukovský. Még mindig emlékszik az ősi idők étlapjára. "Amit ettem, azt elsősorban befolyásolta, hogy az edzés szakaszában Csehszlovákia képviselője voltam-e az úszásban, vagy sem. Napi 6 órát is edzettünk, aztán teljesen másképp ettem, mint szezonon kívül. Tudod, két órás edzés után remegtünk az éhségtől, és igazán bármit megehettünk, még a cipőnket is. Tehát azt ettük, amiben a legtöbb kilojoule volt. "
Csokoládé étkezési jegyekhez
Emlékszel az akkori nagyfaló felvételedre? "A brnói edzőtábor során, a reggeli edzés után, körülbelül 7 perc alatt megettem két teljes püspök kenyeret, és ittam egy doboz sűrített, édesített tejjel. Megfagytam a szemem előtt az éhezéstől, és a testem szinte tiszta cukrot követelt "- idézi fel Igor Bukovský. Mi van az ebéddel? Gyakran zavarba hozta a pincéreket, amikor nem tudták, ki elé rakják a második megrendelt csirkés adagot rizzsel. Egyszerűen két ételt rendelt azonnal. "Emlékszem, hogy az úszó táborokban gyakran vásároltunk fenyőtobozokat és csokoládét étkezési jegyekre. Este pedig a szállodában, Zákrutát hallgatva, két nagy csokit ettem éjszaka. Ha tudtam, mit tudok ma az étrendről és a táplálkozásról, valamint ezeknek a sportteljesítményre gyakorolt hatásáról, akkor az időim és a rekordjaim sokkal jobbak is lehettek volna.
A jelenlegi menüje így néz ki:
Reggeli
Nagy adag sült ropogós pelyhek dióval, szárított gyümölcsökkel, mangóval, eperrel, áfonyával vagy más szezonális gyümölcsökkel, zabkorpával és szójatejjel vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal. És akkor van egy darab friss gyümölcs. ("Ez egy olyan reggeli, amely után nem kell 5 órán át gondolkodnom az ételről. Azok a diófélék is erősen jóllakó hatásúak.")
Ebéd
Növényi saláta babgal vagy teljes kiőrlésű tésztával, vagy készítsen valamit a hűtőben található dolgokból - zöldségsaláta graham tésztával, amelyet olívaolajba mártott reszelt parmezánnal.
Vacsora
Attól függ, hogy mit és mennyit ebédelt, és mit fog csinálni, fut-e, teniszezik vagy edz. Vagy elkészít valamit az új szakácskönyvéből, vagy teljes kiőrlésű szendvicset készít zöldségekkel és tofuval, és ha néha ugyanazok a pelyhek ízét kapja, mint reggelire, könnyen megkaphatja őket vacsorára.
Egészséges ételek alternatívái
Ahogy Igor Bukovský-nak sem okoz gondot a vacsora elfogyasztása, majd a zabpehely ismételt elfogyasztása, nincs gondja az egészséges étrend megtartásával valakit meglátogatni, nem küzd önmagával, hogy ellenálljon minden ételnek. "Nincs gondom ellenállni, mert igazából nem kell ellenállnom semminek. Mindig azt mondom, hogy amikor benzinkútra megyek, akkor nem kell két gyereket inni, csak mert nagyon jó illata van nekem "- magyarázza Dr. Bukovský. Ha megkérdezed tőle, van-e valamelyik hagyományos szlovák étel, amit szeret, megnevez néhányat. "A szilva golyók csodálatosak és egészségesek. Amikor teljes kiőrlésű lisztből készíted őket. És szeretem azt a „gránátvetőt”, amelyet múlt pénteken ettem a szüleimmel. Teljes kiőrlésű tésztából. És sűrű bableves gyöngy árpával és kolbász nélkül kiváló. Csak annyit kell tennie, hogy tej helyett szójatejet tesz bele. Ezek mind olyan ételek, amelyeket egészséges alternatívaként lehet elkészíteni. "
A főzés kaland
Most már ismeri az ételeket, amelyeket kaphat, MUDr. Meg tudták billenteni Bukovszkijt. Azt mondja azonban, hogy nem az étel a fontos számára, hanem az, amit a konyhában tapasztal, amikor elkészíti. "Ha egy számomra fontos emberrel kell étkeznem, akkor biztosan nem ülök karba tett kézzel az asztalnál, és nem várom meg, amíg az ételek megjelennek a tányéron. A közös főzés közös kaland, közös élmény, és ez sokkal fontosabb számomra, mint maga az étel. ” "Gyakran konkrét elképzelésem van arról, hogyan kell az ételnek ízleni és kinézni, és főzés közben megpróbálom megközelíteni. Néha működik, néha nem, de nem megyek olyan étkezésekbe, amelyek két órán át főznek, és négyféle típusú edényre és három hőkezelésre van szükséged. Azonban a gyertyafényes vacsora elkészítése két ember számára nem jelent problémát. "
A HŰTŐBEN:
A világ szinte minden színe.
Teniszlabda a tyúktojás helyett.
Minden fontos táplálkozási és egészségügyi információ, hogy frissek maradjanak.
Paul Simon, mert az amerikaiak szeretnek hideg helyeken élni.
És természetesen gyümölcsök, zöldségek és juharszirup.
Adela Banášová: Az egészséges táplálkozás magától értetődő
"Néha az a benyomásom támad, hogy az emberek az egészséges étrendet kúrának vagy étrendnek tekintik."
Adela Banášová gyermekkora óta támogatja az egészséges táplálkozást. Édesanyja első osztályú tanácsadó volt: "Anya mindig vezetett minket, de ez nem azt jelenti, hogy nem volt lazább időszakunk, vagy hogy néha nem akarok valami bűnöset, ha ízelítőt kapok" - mondja Adela. Az egészséges táplálkozást mindig az élet részeként, valami természetesként értette. "Néha az a benyomásom támad, hogy az emberek az egészséges étrendet kúrának vagy étrendnek tekintik, megkérdezik, hogy mikor kezdjék el, de ez olyan, mintha megkérdezném, mikor kezdjünk el lélegezni" - teszi hozzá.
Nézzük tehát Adel étlapját:
Reggeli
Ébredés után joghurtot eszik és zöld teát iszik. Különböző típusú pehely zúzott lenmaggal, juharsziruppal édesítve, vízzel és ízlés szerint szeletelt gyümölcsökkel lágyítva. ("Előzetesen elkészítem a reggelit az esti reggeli adáshoz, és ezt az adás közben megeszem.") Napközben ízesített szójatejet iszik.
Ebéd
Tészta, rizs, saláta, esetenként csirke.
Vacsora
Néhány zöldség és knäckebrot.
"Szeretem az egyszerű dolgokat"
Adela még a fogadás vagy a látogatás során is megpróbálja kiválasztani a menüből az "emészthetőbb" dolgokat. De ne gondold, hogy nem fog belemerülni valami nehezebben emészthetőbe. "Legutóbb Prágában jártam" galuskával, sertéshússal, zöldséggel "sörrel, mert nekem ez így megfelelt az egész hétvégi rendezvényen" - mondja mosolyogva. Azonban határozottan nem tartozik a hűséges húsevők közé. Szereti a tésztát, a lencsét és hálásan eszik tök szószt. "Szeretem a házi hús nélküli ételeket. Készíthetek tésztát, leveseket, hüvelyeseket, olyan apróságokat, amelyek tetszenek, és általában szeretem az egyszerű dolgokat. "
A csokoládé "nem muszáj"
A testmozgás szintén az egészséges életmód része, és része az Adelinnek is. Hetente háromszor-négyszer jár edzőterembe, és amikor mégis megteszi, szívesen sétál friss levegőre. A fitnesz és a testformálás mellett az egészségtelen ételeket is elégetheti az edzőteremben, amelyeket néha el is vét. És mi nem tud ellenállni? "Valami, ami boldoggá tesz, és amikor tudom, hogy régóta nem volt semmi egészségtelen. Leginkább a helyszínhez kapcsolódik. Végül is nem szabad kihagynom semmit, ha már ott vagyok. Ez más. Tény, hogy nem vagyok rendkívül édes. Szeretem a pezsgést, de nem csokoládéért megyek. Szerintem az édes függőséget okozó dolog, és anyám gyerekként nem adta nekem, így ma nincs olyan Amoky, mint az ismerőseimnél, akiknek el kell menniük vásárolni valamit egy benzinkútnál és harcolni magukkal. Hálás vagyok ezért. "
A HŰTŐBEN:
Reggeli előre elkészítve.
Gyümölcsök, mint a narancs, szőlő, kivi.
Biobeat, biomassza, juharszirup.
Paradicsom, alma és kemény sajt.
Gregor Mareš moderátor: Az elején volt egy kihívás
"Amikor hazajöttem a munkából, mindent megettem, amit a hűtő adott. Végül csokoládéval és sütivel lettem. "
Hús nélkül nem lehetséges
A menü azóta jelentős változáson ment keresztül, csakúgy, mint Gregor izomtömege. Kezdetben nem volt, és még ma sincs, a tervezett napi energiafogyasztása annak, amit eszik. "Csak jól kell éreznem magam. És úgy érzem, amikor sok zöldség van, de sok hús is van. Körülbelül két hétig próbáltam hús nélkül, de nem éreztem a bőrömben. "
Így néz ki ma az étlapja?
Reggeli
Teljes kiőrlésű kenyér, kenetek (brokkoli, csicseriborsó), sonka és zöldségek (paradicsom, bors, uborka) vagy grillezett zöldségek. ("Ez nagyszerű dolog, mert legalább távolról emlékeztet a szalonnára.")
Ebéd
Pontosan 12 órakor megpróbál enni egy nagy zöldségsalátát és sok húst.
Vacsora
Kicsi, többnyire csak gyümölcs vagy zabpehely dióval.
"Ideges voltam, mint egy vaddisznó"
Téved, ha úgy gondolja, hogy ilyen változás történik az étrendben és megfelelő adag testmozgás történik, és nem mozdítja meg a szemöldökét. Vera, még a srácok is fel vannak háborodva, amikor fogyni, formálni akarják testüket és tenni akarnak az egészségükért. "Keményen kellett dolgoznom. Az első két-három hónapban iszonyatos gyötrelem volt, ideges voltam, mint egy vaddisznó, körülöttem. Kevesen ettem, és hiányzott, ami addig betöltött - burgonya, tészta, fehér kenyér. Bár a többit normál, nagy adagokban ettem, úgy éreztem, hogy nem ettem semmit. "
Szeged gombóc nélkül
Az új étkezési mód, amint azt a hűtőszekrény ellenőrzése is bizonyítja, megfelel Gregornak, erőt ad neki, és úgy érzi, hogy jobban kezelte az influenza időszakát. És hogyan áll ellen az anya vagy a feleség konyhájának? "A kagylók és a szülők normálisan étkeznek, bár talán egy kicsit egészségesebbek nem ártanak nekik." És ha anya Szeged gulyást készít? - Megkapom, de gombóc nélkül. Inkább problémám van különféle rendezvényeken, ahol moderálok. Ott túl kell élni, nem csak zöldségsalátát készíthet ott. Szlovákia nem szokott hozzá az egészséges táplálkozáshoz. Amikor azt mondod, hogy húst szeretnél, megkérdezik, milyen köret, de a zöldségek csak kis százaléka annak "- teszi hozzá Gregor. Bár kedvenc étele továbbra is "egészségtelen" sajttorta marad, máris van egy új egészséges kedvenc étele, nevezetesen a már említett grillezett zöldségek - padlizsán, cukkini, paprika. Ha meglátogatja a nyári kertben, szívesen elkészíti az Ön számára. Ha megkóstolta, mindenképpen kibővíti a zöldségbarátok tanácsát.