A tejjel töltött kávé örök vita. Ez egészséges? Csak a kávét vagy a testünket öljük meg egyszerre? Mennyire problémás a tej és mennyiben a népszerű tejeskávé egyéb összetevőinek minősége? Még egyszer, ez attól függ ... Nem csak a kávé választásától, hanem mindannyiunk kávéhitétől és a világnézettől is.
Kávé más szemekkel…
Az egyik fél azt állítja, hogy a savanyú kávé igazi dió, a másik megveri az eszpresszó sötét pörkölt klasszikusát. Te ölöd meg a kávét tejjel - mondja az egyik csoport, a másik a tejeskávé művészetnek engedi magát, és nem tudja elképzelni a napját anélkül, hogy megtapasztalná a finom tejitalral készített kávéital ízét. Nos, inkább alkalmazhatnánk az "Élj és hagyd élni!" "
Vizsgáljuk meg a „kávészemélyiségek” különböző tipológiáit, amelyek hozzájárulhatnak a jobb kölcsönös megértéshez.
Modern nő
Érzelmileg gondolkodó ember, akit nagyon érdekel a fogyasztás minősége 
Mosolyog a zöld kávéra - Nem tesz csodát, ráadásul nem is szereti. Előbb vagy utóbb visszatér kedvenc ízeihez és italaihoz, amelyek többnyire tejtermék jellegűek. Leginkább a Latte Art cappuccino-t fogja kedvelni egy egészségesebb süteménnyel, ideális esetben liszt nélkül. Megszólítják innovatív italokat is, például kókuszolajjal ellátott kávét, mandulatejet vagy hideg kávét.
Aktív ember
Kritikus ember, akit az ételek minősége is érdekel. Nem perfekcionista vagy szélsőséges. Tud a nem ideális világról. Amennyire lehetséges, igyekszik a legjobbat biztosítani magának és családjának. Ismeri az alap kávé listát, szeret egy jó eszpresszót. Otthon általában jó gépet kapnak átlag feletti színvonalon, és nem félnek kipróbálni az aeropressst, a chemexet vagy a hario-t sem.
Ízlésétől függően kávét is fogyaszthat tejjel, vajjal vagy MCT-vel, de tisztán is. Inkább törődik a megfelelő beillesztésével az életmódjába - jól dolgozni, sportolni, tanítani és megvalósítani.
Hipszter
Nehezebb természet, de nekik köszönhetően több minőségi kávénk van Szlovákiában, jobb az oktatás és az aktuális hírek. Azonban határozottan nem olyan hipster, mint egy hipster! A probléma az, amikor találkozik valakivel, aki csak az egyfajta alpesi kávéját látja egy guatemalai ültetvényről. Az északi szél fúj a kávéfán, ami különleges citrusos érzetet kölcsönöz neki - a legtöbb ember számára egyszerűen savanyú kávé. Vagy azzal kezdi, hogy meggyőzi magát arról, hogy az eszpresszó unalmas kávé, és akik még nem értették, nem tudják, mi a kávé. Amikor azt mondod neki, hogy "picollo", az megijeszti, és garantáltan 15 perces előadást tartasz a kimondott "kudarcodról".
Kávebarbár
Olyan ember, aki nem kezeli a kávét. Valahol megtanulta naponta kétszer-négyszer "durranni". Előnyben részesíti a gyors választást - azonnali, automaták, legjobb esetben kapszulák. A legnépszerűbb a nagy sajtó tejjel és cukorral kombinációja, a híres "szlovák medence" és ezáltal az automatából 150 ml-es dupla eszpresszó, vagy akár cigarettás "olasz expresso". Amikor azt mondja neki, hogy az ilyen kávé valószínűleg nem a legjobbat nyújtja neki, figyelmen kívül hagyja azzal a kiegészítéssel, hogy a testnek a sírba kell mennie, pumpálva kell lennie, vagy hogy jó íze van. Az ökológia vagy a helyi pörkölés szó nem mond neki semmit, sőt könnyedén megkérdezheti, hogy termel-e kávét Szlovákiában.
Kávétudós keresése
Az aktuális események áttekintésével rendelkező személy egyértelműen megkülönbözteti a kereskedelmi és a kiválasztott kávé világát. Világos minőségi kritériumokkal közelíti meg a kávét, és a kávéitalok széles választékát fogadja el. Nem a legjobbat értékeli, inkább a felajánlott színvonalat értékeli. Becsülje meg az innovációt és konstruktívan bírálja. Ez a mottót követi - az élet túl rövid ahhoz, hogy rossz kávét igyunk, és értékeljük minden csészét. Ezért inkább az aeropressst hozza munkába, és befektet egy karos gépbe, otthon minőségi kávéba és tejbe.
Nézd a kávé tejjel
1. Az egészséges és ízletes tejeskávé vagy cappuccino közvetlenül függ az összetevők minőségétől és az elkészítés módjától. A mondás szerint "garbige in - garbige out". Így fordításban a gyártók számára jól ismert az a szabály, hogy a kibocsátás minősége egyenesen arányos az alapanyag minőségével.
Valószínűleg már tudja, nem a közönséges sült, fagyasztott kávéról beszélek, amelyen az irodákban a legtöbb ember „spriccel”. Még az átlagos reklám sem keveredik az olasz kávéval, miközben tele van hibákkal és kellemetlen átható robusztus utóízzel.
És mi van az azonnali? Röviden. A termék nem felel meg a kávénak, hanem csak egy bizonyos kávéitalnak, amely szintén távol áll a kiválasztott kávétól. Ugyanezt a logikát követve feltétlenül megtudja, hol van a helye a különböző kapszuláknak.
A tej minősége és az étrendbe való felvétele önmagában téma.Az élelmiszeripar jelenlegi működéséből származó táplálkozás és ismeretek tanulmányozása részekéntirreális a teljes táplálkozású tej szupermarket áron történő támogatása támogatások nélkül. De ha "házi" vagy friss "organikus" tejet kap, és nincs laktóz- vagy kazein-intoleranciája, akkor ne féljen az egészséges életmód mellett megfelelő mennyiségű 1-2 tejtermékbe beiktatni.
Minden bizonnyal nagyon jó lenne látni, hogy több kávézó javítja a minőséget, ahogyan azt Melbourne-ben, San Franciscóban vagy Berlinben és más kávézó világ vezető helyein, ahol a jobb kávézók a "BIO és a friss tejet" használják, a mi BIO után. friss tej".
A rendes tej minősége valóban csökken. Lehet, hogy szubjektív nézet és ízérzékelés, de nagy a különbség, ha összehasonlítjuk az ausztriai "NEBIO" tejet a tőlünk vásárolt rendszeres pasztőrözött tejjel. Ha teljesen biztos akar lenni a továbbfejlesztett életmódban, akkor a tejet csak kávéhoz ajánlom. Mert bár nem ideális tej mennyisége nem olyan jelentős, mivel napi 1,5-3 dcl fogyasztással számolunk.
Ugyanez az elv alkalmazható a népszerű vajas kávéra is. De az, hogy ez hogyan illik hozzád és hogyan használja ki a benne rejlő lehetőségeket, attól függ, hogy átfogóan szerepel-e az életmódban. Ezért illik millió embernek a világon, és további egymillió ember nem tudja elképzelni, hogy ez akár a reggelit is egészségesen és hatékonyan pótolhatja.
2. Az egészséges és ízletes tejeskávé közvetlenül függ a megfelelő elkészítéstől és az arányoktól
Először is tisztában kell lennie a kávéitalok, például a cappuccino, a tejeskávé vagy a machiato szabványaival. Mindenki kávét főz, ahogy akar. Ha valakinek tetszik egy nagy espresso "szlovák medence", alacsony zsírtartalmú tejjel, XXL stílusban, akkor ingyen eredeti kapucsínóra bontja 1/3 kávé - 2/3 mikrohab arányában.
Azonban nagyon zavar, amikor meglátogatok egy elegáns kávézót, és szeretnék élvezni a cappuccino, a sütemény és az olvasás hangulatát, és teljesen rosszul felvert tejet kapok forró kávéval. Számomra egyértelmű egy kávézóban vagy étteremben nincsenek alapvető előírások, és mi, Slovač, gyakran csak elfogadjuk.
Az idők még változnak, és a kiválasztott kávé új hulláma fokozatosan behatol ránk is. Legalább Pozsonyban, Besztercebányán, Zsolnai vagy Kassán találhatunk olyan embereket, akik magasabb szinten és személyes érdeklődéssel szentelik magukat a kávénak. Aztán ott vannak az eredmények, és az egyén örömmel fizet külön kávét. Megéri.
3. A tejfehérjék megkötnek bizonyos antioxidánsokat, de legfeljebb 30%
Számos tanulmányba kezdhetünk, és részleteket kereshetünk arról, hogy a tej hogyan öli meg az antioxidánsokat a kávéban. Nos, nézzünk meg mindent perspektívában. Bár a kazein megköti bizonyos antioxidánsokat, még mindig becslések szerint 70% -ot "kapunk". Ezek azonban nem konkrét számok, hanem elvek.
Ha a kávé jó minőségű és egészséges pörkölt, antioxidánsokat, polifenolokat és flavonoidokat kap benne 100% -ban eszpresszóban, 90% -ban alternatívaként és kb. Tejitalokban 70%. Ebből a szempontból ezért sokkal fontosabb, hogy a kívánt minőséget válassza.
Az Ön személyes adatainak kezelője Gert-bau s.r.o., Gorkého 3, 811 01 Pozsony, ID: 36 674 435. A kapcsolatfelvételi űrlapon keresztül történő bejelentkezéssel önként vállalja, hogy személyes adatait az üzemeltető a személyes adatok védelméről szóló törvény 14. §-a és az Art. 7 GDPR. A megadott személyes adatokat kizárólag a verseny feldolgozása és értékelése céljából kezeljük. A verseny 15 napos feldolgozása után a személyes adatok megsemmisülnek. A személyes adatok megadása, valamint a feldolgozásukhoz hozzájárulás megadása önkéntes, és ez a hozzájárulás bármikor visszavonható a [email protected] e-mail címen.
Nem kell várni az utcai étel finomságaira, amelyeket alaposan ismer a piacokról és fesztiválokról! Az ügyes cseh blogíró, Markéta ízletes és egyszerű recepteket készített McCain hasábburgonyás Crispers-kel a sütőben, amelyeket kivágtak egy utcai étel menüből.