A nap lemegy. Kábán ébredsz. A sós cseppek íze a homlokodról az ajkaidra áramlik, amíg el nem tűnnek a forró homokban. Letérdel a delíriumban. A távolban más matrózokat lát egy kis csónakban vitorlázni. Olyan fáradt és éhes vagy. Hónapokig voltál a tengeren, amíg a matrózoknak nem fogyott a hús és a sör, és hibáztattak. Most ledobtak egy kis szigetre, és itt haltak meg. Éhes vagy. Magas fűben gázolsz vaddisznót keresve. Semmi. Fogsz egy bambuszrügyet, megélesíted a pengéjét és a vízhez lépsz. Algákon kívül nem talál semmit. Megfordul, és meglátja az izmos férfiak törzsét. Másolatokat tartanak és veszélyesen közelednek hozzád. Lehunyod a szemed és vársz a biztos halálra. De még egyszer. semmi.

Kinyitja a szemét, és észrevesz egy nagy izmos férfit. Elkap és felemel a földről, mint egy toll. Meglepő módon az anyanyelvén kérdezi: "Miért vagy itt?" Nedves kezeit megtörölte repedezett ajkai felett, és fájdalmasan elmagyarázta, hogy elakadt ezen az elhagyatott szigeten, és éhen halt. A tömeg figyelmesen figyelte, amint vezetőjük válaszol rád. Nevetnek rajtad. A főnök végigvezet a tengerparton. növényekben gazdag Alul van egy egész falu mosolygó, izmos emberekből, akik szüretelnek Hogyan lehetséges ez A szigetnek nincsenek állatállományai Nincsenek úszó halak az óceánban A vezető elmagyarázza neked, hogy az embereid megpróbáltak évszázadok óta meghódítják ezt az országot, de minden alkalommal elűzték őket. Egyik embere puszta kézzel megteheti azt, amit száz katona 1000 ágyúval nem tudott megtenni. Ez lehetetlen, azt mondod. húsból, mivel ezek a férfiak és nők ilyen erősek lehetnek, ha nincs semmijük? "Hogyan lehet túlélni csak fűvel és gabonával?" - kérdezi ingerülten. A vezető mosolyogva válaszolja: „Hamarosan meglátod."

jankowitch


HOGYAN TÚL ÉLHETNI A ZÖLDSÉGÉT ÉLETMÓDON


1. MÍTOS: NEM NEVEZIK AZ IZOMOKAT

Ha elképzeled, hogy izmos állatok barangolnak az európai hegyekben, mint például egy vad és erős bika, megfigyelheted bőséges izomtömegüket. Nyilvánvaló, hogy azok a szövetek, amelyek elképesztő sebességgel hajtják testüket, és lehetővé teszik számukra a hatalmas tömegek felemelését, elengedhetetlenek ahhoz, hogy a TI biztosítsa ezeket a képességeket. Ennek ellenére sok ilyen lény a gorillától a bikáig vegetáriánus étrendet fogyaszt. Az állati szöveten kívül fehérjeforrásnak kell lennie. A fehérjék aminosavakból állnak. 21 aminosav alkotja az emberi test minden fehérjét. Ezeket fel lehet osztani esszenciális aminosavakra vagy nem esszenciális aminosavakra. A test működéséhez elengedhetetlen aminosavakra van szükség, de a test nem tudja azokat előállítani, és ezeket az étrendben kell fogyasztani. A nem esszenciális aminosavakat a test esszenciális aminosavakból és a testfehérjék lebontásával állíthatja elő. A 21 aminosavból 9 szükségesnek tekinthető. A teljes fehérje az összes esszenciális aminosavból elegendő mennyiségben álló fehérje. Sok állati fehérje és szójabab ebbe a kategóriába tartozik. A hiányos fehérjéből hiányzik az esszenciális aminosavak teljesen vagy elegendő mennyiségben.

HUSZON EGY AMINOSAV


Az állati fehérje és a szójatermékek többségét teljes fehérjének tekintik. Számos vegetáriánus forrás azonban, mint a bab, a borsó, a dió és a mag, hiányos fehérje. Ez nem azt jelenti, hogy haszontalanok! Egyszerűen kombinálnia kell a kiegészítő fehérjéket a nap folyamán (például a szemeket és a hüvelyeseket együtt), hogy optimalizálja ezek hasznosságát. Ez nem azt jelenti, hogy minden étkezésnek a kiegészítő fehérjék tökéletes kirakójának kell lennie. Mája tárolja a szükséges aminosavakat. Ez egyszerűen azt jelenti, hogy naponta csak egyfajta hiányos vegetáriánus fehérjét szabad enni. Milyen szerencsés, hogy az őslakosok különféle növények termesztése mellett döntöttek. Majdnem olyan, mintha ez a sziget teljes egészségre akarna visszavezetni. A különféle növényi források kiegyensúlyozott megközelítésével elegendő fehérje fogyasztható a minőségi izomtömeg felépítéséhez. A fehérjebevitel RDA értéke 0,8 g/kg. Ez az ajánlott napi bevitel, függetlenül az edzés intenzitásától és az izomépítési céloktól. Ha meg akarja tartani az izomtérfogatot kalóriafeleslegben, akkor 0,8-1 g fehérje 1 kg testtömegre több mint elég. Ha kalóriahiányban akar izomzatot építeni, akkor a fehérje bevitelének 1,2-1,4 g/testtömeg-kilogramm tartományban kell lennie.

Növényi fehérjék listája

Nyersanyag (100 g) Fehérjék
szója 36 g
tökmagok 19 g
mogyoróvaj 25 g
tofu 8 g
Chia mag 17 g
kesudió 18 g
Edamame bab 11 g
Spenót 2,9 g
Quinoa 4,4 g
Borsófehérje por 75 g
Seitan 75 g
Tempeh 19 g
Lencse 9 g
Csicseriborsó 19 g


2. MITÓT - NEM LESZ ENERGIA

Az izmok összehúzására használt energia az izmokban tárolt glikogénből származik. A glikogén az elágazó szénhidrátok egy olyan formája, amelyet általában szétszerelnek és összeraknak az izommozgások támogatására. A tested szénhidrátokat képes előállítani fehérjéből a glükoneogenezis néven ismert folyamat révén, de a közvetlen szénhidrátfogyasztás sokkal hatékonyabb.

VISSZA

Nyilvánvaló, hogy ezek az emberek életben maradtak és boldogultak a vegetáriánus életmódban. Lehetséges, hogy a növényi étrend a fiatalság forrása, és éppen a húsipari termékek fogyasztása vezet jelenlegi állapotához? Azok az emberek, akik a növényi alapú étrendről a húsos étrendre térnek át, általában nem ellenőrzött étrendről szigorúan ellenőrzött étrendre váltanak. A húst fogyasztók széles körű étkezési lehetőségeket kínálnak, és ritkábban fogyasztanak nélkülözhetetlen zöldségeket és gyümölcsöket, és nagyobb valószínűséggel vesznek részt olyan rossz szokásokban, mint a dohányzás. A valóság az, hogy a növényi étrend biztosítja az egészséges táplálkozáshoz szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat, tápanyagokat és rostokat. Azonban a testépítő edzés során az ideális fehérjemennyiség megszerzése nehéznek tűnhet. Az állati fehérjeforrások emészthetőbbek és nagyon sűrűek. Amint az az alábbi táblázatból kiderül, a fehérjéből származó kalória/100 g adag viszonylag alacsony diófélék, vaj és szemek esetében. Ez megnehezíti a testépítő számára a kalóriabevitel korlátozását és a fehérjebevitel maximalizálását.

Nyersanyag (100 g) Fehérjék Kalória/100 g Fehérje kalória
szója 36 g 446 32%
tökmagok 19 g 446 17%
mogyoróvaj 25 g 588 17%
tofu 8 g 76 42%
Chia mag 17 g 486 14%
kesudió 18 g 553 17%
Edamame bab 11 g 122 36%
Spenót 2,9 g 23 50%
Quinoa 14,1 g 120 15%
Borsófehérje por 75 g 400 75%
Seitan 75 g 370 81%
Tempeh 19 g 193 39%
Lencse 9 g 116 31%
Csicseriborsó 19 g 364 21%

Ezen az elhagyatott szigeten az egyetlen lehetőség az, hogy gabonákat, hüvelyeseket és szójababot használjon az erő helyreállításához. A szárazföldön azonban választania kell. Az igazság az, hogy nem kell annyira szigorúnak lennie az étrend megváltoztatásakor. A zöldségek, gabonafélék és gyümölcsök bevitelének növelése nagy személyes és etikai előnyökkel jár. Ennek ellenére nem kell a kezdetektől abbahagynia a szegény, állati fehérjék kihasználását. Kiegyensúlyozott arányban élvezheti a modern világ előnyeit és a sziget lakosainak bölcsességét.


KAPITÁN VISSZATÉRÉSE

Annyi fehérjét fogyasztott, hogy erőt és kitartást nyerjen. Elképeszt az energiaszinted. Kezével elszakítja a fa kéreg durva szálait, és rögtönzött hajót köt belőlük. Körülnézel és bólintasz, amikor látod, hogy a harcosok hüvelyeseket, gabonát és szójababot raknak a hajódra. Ezek az emberek többet adtak neked, mint valaha voltál. Erősebb, gyorsabb és határozottabb vagy, mint valaha. Reméljük, hogy a régi személyzet jól alszik éjszaka. Lehet, hogy az utolsó éjszakájuk lesz egy jó éjszakai alvással.

PDCAAS ÉRTÉKEK

1 tojás
1 kazein (tejfehérje)
1 szójafehérje
1 tejsavó (tejfehérje)
0,92 marhahús
0,91 szója
0,893 borsófehérje koncentrátum (izolátum)
0,78 csicseriborsó és bab Edamame
0,77 bambusz hernyók
0,75 fekete bab
0,70 borsó és általában hüvelyesek
0,66 hántolt kendermag
0,64 friss gyümölcsök
0,59 gabonafélék és származékai
0,597 főtt borsó
0,52 mogyoró
0,50 rizs
0,48 Szárított gyümölcs
0,525 búzakorpa
0,42 búza
0,25 búza glutén


Most új stábja, új perspektívája és új esélye van az életre. Meg kell tanulnia, hogyan lehet optimálisan ellátni a növényi fehérjéket és szénhidrátokat az erős karcsú alak felépítéséhez. Az állati eredetű termékek előnyeiről azonban nem kell lemondania. A világ minden nap növekszik és változik. Felfedezőként többet tud, mint a legtöbb. Meg tudja-e végre szakítani a szakadékot a világok között, és örömmel fogadhatja-e az egészséget és az új ismereteket egy új korban?.