ételnek

Kókuszdiózsír
A divathullámoknak való kitettség nem sokat fizet a táplálkozásban. Egészen a közelmúltig kvázi szakértők úgynevezett csodatápláléknak nevezték a kókuszzsírt. Ugyanakkor ez az egyik legrosszabb növényi zsír, elsősorban a rendkívül magas telített zsírsavtartalom miatt, amelyek különösen károsak az erekre.
Tojás
A valamikor ezelőtt átkozott tojásokat rehabilitálták. A szakértők még a 25 legegészségesebb étel közé sorolják őket, mivel ezek biológiailag rendkívül értékes fehérjék és minőségi zsírok forrása, amelyek a lecitin és az omega-3 telítetlen zsírsavak tartalmának köszönhetően pozitívan hatnak a memória javítására és a vérszint csökkentésére. koleszterin.

OLVASZTOTT SAJT
Nagyon népszerűek az országban. Jóllehet ezeket lenézően "a tejipar aprítja" néven emlegetik, mivel mindent felhasználhatnak belőlük, magas fehérjetartalommal és viszonylag magas kalciumtartalommal rendelkeznek. És fordítva, jó néhány egészségtelen olvadó só. Csak vigyázzon a nagy mennyiségű sóra. 100 gramm termékben 3,2 gramm só is lehet, ami meghaladja a napi adag felét, ezért velük kellene spórolni az étrendben.
VÖRÖS HÚS
Bár a rossz vörös hús cinket, vasat és B12-vitamint tartalmaz, azok, akik mindennap fogyasztják, bizonyosan nem tesznek jót az egészségüknek. Sok karnitint tartalmaz, amelyből a belekben és a májban a toxikus TMAO anyag képződik, amely kiváltja és felgyorsítja az érelmeszesedést. Például a pulykahús sokkal egészségesebb, minőségi fehérjéket, B-vitamint, cinket, szelént és kis mennyiségű zsírt tartalmaz. Daganatellenes hatása van, és fogyásra is alkalmas.

FEHÉR LISZT
A feldolgozás során a gabonamagot eltávolítják a csomagolásból és kihajtják, ahol a tápanyagokat elrejtik és porig őrlik. Önként lemondunk 80% magnéziumról, vasról és cinkről, 90% folsavról és 100% rostról. A finomra őrölt fehér lisztet, mint a cukrot, üres kalóriák forrásának nevezik. Végül is a fehér lisztből készült termékek glikémiás indexe hasonló lehet a cukorhoz, ezért nagyon sok energia nagyon gyorsan bejut a szervezetbe. Ezért nyer olyan gyorsan a túlzott kenyérfogyasztás után.
SÖTÉT SÜTŐ
A fehér kenyér élesen emeli a vércukorszintet, ami növeli az inzulintermelést, ami elősegíti a zsír tárolását. A sötét kenyeret (ha nem teljes kiőrlésű) azonban általában ugyanúgy dolgozzák fel, mint a fehér kenyeret - a tésztát csak színezik (például karamellával). A tudatlan ügyfeleket meg lehet téveszteni a kaiserka zsemlével, egész kiőrlésűek (sötét színűek és szemek vannak rajta), de a megjelenés többnyire megtévesztő. Ezenkívül az emberek gyakran összetévesztik a teljes kiőrlésű kenyér (a magasabb rosttartalom és a teljes kiőrlésű liszt legalább 80%) és a több szemes kenyér (többféle lisztből készül, amelyek között azonban egyáltalán nem lehet teljes kiőrlésű) kifejezéseket. A teljes kiőrlésű kenyér előnyei a fehér lisztből eltávolított vitaminok, ásványi anyagok és rosttartalom. Az energiaérték azonban megegyezik.

GRAPEFRUIT
Sajnos nincsenek olyan csodálatos ételek, amelyek varázslatosan feloldanák a zsírokat (a grapefruiton, a citromon vagy a zelleren kívül gyakran említik a hínárokat). Igen, alacsony kilojoule-szintjük van, és a grapefruit keserű ízének köszönhetően jobban megízleljük az édes ízt is, de ennyi.
KRUMPLI
Ha friss burgonyát használ főzéshez, amely legfeljebb 80% vizet tartalmaz, akkor nem hízhat meg. Csak zsírból adják hozzá hasábburgonya és krokett sütéséhez. A burgonyát azonban nem szabad hűtőszekrénybe tenni. Ott keményítőjük sokkal gyorsabban válik cukorrá. Jobb, ha száraz, hűvös helyen papírzacskóban tároljuk őket.
GYÜMÖLCSLÉ
A napi adag elegendő a vitaminok napi adagjának leadásához. Ezenkívül a gyümölcslevek egy energiabomba. Egy liter 100% -os narancslé a "cukormentes" felirattal ugyanolyan energiájú, mint 22-25 cukorkocka (majdnem annyi, mint a Coca-Cola). A "cukormentes" szó csak azt jelenti, hogy nem adnak extra cukrot az italhoz. A gyümölcslevek azonban halom gyümölcscukrot tartalmaznak.

SZÓJABAB
Évekig valóban szuperegészséges helyettesítőnek tartották az "egészségtelen" húst. Amíg a londoni King's College kutatói nem tapasztalták, hogy a szójabab nemcsak az állítólag magas fehérje-, ásványi anyag- és rosttartalmat vitatta, hanem azt is megmutatta, hogy felszabadítja a genisteint, egy női nemi hormonhoz hasonló anyagot, amelynek rákellenes hatása van, de ugyanakkor csökkenti a spermiumok immunitását és minőségét. A szóját sok más termékhez is hozzáadják - a préseltől a gabonafélékig.
NÁDCUKOR
Táplálkozási szempontból a répa és a nádcukor összetétele szinte azonos. Mindkettő szinte kizárólag szacharózt tartalmaz. Bár a barna cukor valamivel több ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér cukor, valójában elhanyagolható mennyiség. Ezenkívül a cukorból könnyen kialakulhat függőség. Különösen zsírral kombinálva az agy kiöblíti a szerotonint vagy a dopamint, ugyanazokat az anyagokat, amelyek megjelennek orgazmus alatt vagy egy adag heroin után.