Gyönyörű kétszínű desszert gazdag krémes ízzel és friss eperpürével.
Hozzávalók
Megközelítés
Oldjuk fel a zselatint 2 PL vízben, és hagyjuk 5 percig duzzadni.
Rakott tálban melegítsen tejet, tejszínt, cukrot és vaníliás cukrot kis lángon (ne főzzön). Amikor a cukor feloldódott, vegyük le a lángról, és hagyjuk körülbelül 5 percig hűlni.
Ezután keverje a zselatint a meleg keverékbe, amíg teljesen fel nem oldódik, és öntse a keveréket csészékbe.
A poharakat legalább 4 órán át hidegben tároljuk, ideális esetben egy éjszakán át.
Később eperpürét készítünk: a szeletelt epret, a vizet és a cukrot együtt forraljuk fel, és vegyük le a lángról. A forró keveréket egy merülő keverővel sima pürévé keverjük, amelyet egy szitán átengedünk és hagyjuk kihűlni.
Az epres pürét egy megkeményedett tejszínes panna cottára fektetjük, és körülbelül egy órára hidegre tesszük.