Eper-rebarbara chutney levendulával és sajtos gnocchival

Mi lehet jobb, mint a gyümölcsös chutney, amely a hideg napok nyári pillanataira emlékeztet?

levendulával

Nyersanyagok:

  • 1/2 kg eper
  • 2 db rebarbara
  • 100 g túró
  • méz, mák, lime juice
  • gyömbér, levendula, rozmaring

Az epret és a megtisztított rebarbarát nagyobb darabokra vágjuk. Keverjük össze a túrót mákkal, mézzel és lime-lével héjforgáccsal. Tedd a hűtőbe.

Mélyebb serpenyőhöz tegyen néhány evőkanál vizet, hogy megmelegítse a gyömbért és a rebarbarát. Amikor a rebarbara megpuhul, adj hozzá muscovado-t vagy mézet, vagy burgonyacukrot vagy stevia-t. Adjunk hozzá lime-levet, levendulát és apróra vágott rozmaringot.

Hozzáadjuk a szeletelt epret, túlmelegítjük és enyhén összekeverjük, hogy a keverék ne törjön össze. Elzárjuk a tüzet. Hagyja kissé kihűlni, és öntsön egy mély tányérra. Középen túrókanállal gnocchit készítünk. Díszítsük levendulával, használhatunk nyers zúzott kakaóbabot is.

A recept forrása: Henrieta Peškovičová

A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:

Paradicsom csemege

Remek reggeli vetésre.

Bryndzával és sült saláta kitûnõ rózsaszín palacsinta

A rózsaszín palacsinta a szem ünnepe és a legjobb ízek, amelyek bryndzával vannak tele.

Cukkini chips

Egészséges alternatíva az egészségtelen chipsekkel szemben.

Cikk szerzője

Henrieta Peškovičová

Ételeket készítek abból, amit a természet kínál. Elindítottam a Food and Figure R-evolution projektet, amelynek helye van azoknak, akik egészségesebb életmódra szeretnének áttérni. Nem vagyok orvos, nem vagyok tudós, csak egy olyan ember vagyok, aki értékeli, amit a Földön kapott, hogy élhessen. "További receptjeit is megtalálhatja: