Hozzávalók
Piskótatest:
100 g sima liszt Nagymama választása
100 g búzadara cukor
2 evőkanál forró vizet
Sajt töltelék:
200 g tejszínhab (30%)
75 g porcukor
1 zselatin a krém megerősítésére
1 vaníliás cukor
Zselé és eper:
400 g friss eper
250 ml víz (vagy gyümölcslé)
1 zselé süteményenként (piros vagy tiszta)
Liszt Sima búza
Megközelítés
Tegye a tojásokat cukorral és egy csipet sóval egy tálba. Robotban vagy botmixerben habverővel keverjük körülbelül 8 percig, amíg a keverék szépen meg nem világosodik és növekszik a térfogata. Adjunk hozzá forró vizet, és korbácsoljuk tovább. Végül egymás után többször keverje hozzá a lisztet.
Az elkészített keveréket sütőpapírral bélelt kerek tortaformába öntjük. 170 ° C-ra melegített sütőben sütjük. Kb. 20-25 percig sütjük.
A túrót összekeverjük por- és vaníliás cukorral. A tejszínhabot alaposan felverjük. Ezután keverje össze mindkettőt egy tálban.
Hagyja, hogy a zselatin kevés vízzel megduzzadjon. Melegítsük és hagyjuk feloldódni. Hozzáadjuk a sajtkeverék egy részét, és összekeverjük. Ezután keverje az egészet a maradék sajtkeverékbe.
Keverje össze a tortazselét a rakott cukorral. Vizet adunk hozzá, forraljuk fel és főzzük körülbelül 1 percig. Tegye félre és hagyja kihűlni.
Vegye le a megsült testet a formáról. Helyezze egy tányérra vagy tálcára, és zárja le tiszta formában. Vigye fel a sajt tölteléket, és igazítsa úgy, hogy sík felülete legyen. Következő rétegként használjon megtisztított epret, és végül mindenre öntsön egy réteg zselét. Ezután csak hagyja megszilárdulni a kész süteményt a hűtőben. A beadás előtt gondosan hajtsa be az űrlapot, és beadhatja.