A vásárlók csupán ötöde tanulmányozza az élelmiszer-címkéket. Ezek gyakran egyetemi végzettségűek, leggyakrabban 45-54 évesek. Éppen ellenkezőleg, tízből legfeljebb négy szlovák soha nem követi az élelmiszer-címkéket. Közöttük elsősorban a munkanélküliek, a nyugdíjasok, de a hallgatók is vannak, akik között több mint 40 százalék nem érdekli az ételek összetételét.
Összességében a nők kétszer nagyobb valószínűséggel érdeklődnek az illemtan iránt, mint a férfiak. Ezt mutatta az Egészségügyi és Táplálkozási Egyesület felmérése.
Nem nagyon érdekel az illemtan
Élelmiszer vásárlásakor a szlovákokat leginkább az árcímke érdekli. Érthető, bár a legfontosabb élelmiszerekkel kapcsolatos információk meglehetősen eltérően találhatók az euróban feltüntetett színes címkéktől. A címke sokat elmond az étel minőségéről, tápértékéről és összetételéről.
"Az illemtan iránti alacsony érdeklődés és ezért az ételek minősége miatt értékes étrenddel rövidítjük magunkat. Az alacsonyabb árú termék gyakran kevesebb alapanyagot is tartalmaz, amelyhez élelmiszert vásárolunk "- mutat rá Jana Jurkovičová az Egészségügyi és Táplálkozási Egyesületből.
Fontos figyelembe venni az ár-érték arányt
Szerinte a címkéken külön figyelmet kell fordítani a termék összetételére vonatkozó információkra és a tápérték-táblázatra. Ez vonatkozik például a húskészítményekre. A különféle összetevők mellett az összetételben fel kell tüntetni, hogy a hús hány százaléka van a kolbászban, vagy mi a gyümölcs összetevője a gyümölcslevekben., mindig érdemes figyelembe venni a minőség-ár arányt.
Mit mutat a táplálkozási táblázat?
A tápértékek táblázata viszont három alapvető tápanyag tartalmát sorolja fel: zsírok, szénhidrátok és fehérjék. Zsírtermékek, például olajok, margarinok, cukrász termékek vagy tejtermékek esetében a telített és telítetlen zsírsavak arányát adják meg a zsírban.
A telítetlen zsírsavakat tartalmazó termékeket előnyben részesítse
Az elv érvényes az étrendünkben a telítetlen zsírsavaknak túlsúlyban kell lenniük a telítettek helyett, amelyek feleslegben fogyasztva növelik a vér koleszterinszintjét. Ezért különösen olyan termékeket kell választanunk, amelyekben magasabb a telítetlen zsírsavtartalom.
A keményítőt vagy rostot tartalmazó termékek egészségesebbek
Az egészséges ételek közé tartoznak azok is, amelyek összetett szénhidrátokat, például keményítőket tartalmaznak vagy rost, és fordítva: nem tartalmaznak egyszerű cukrot, glükózt vagy glükóz-fruktóz szirupot.
Hasznos eszköz, amely a közelmúltban megkönnyítette a gyártók számára az eligazodást a tápértékben, információ az egyes tápanyagok ajánlott napi adagjáról. Ennek köszönhetően a fogyasztó megtudja, hogy a napi adag hány százaléka kerül elfogyasztásra egy adagban.
- Torta díszítése 🎂- Már nem kell aggódnia emiatt! Még kezdőknek is
- Fogalmam sem volt, hogy az orrom alakja többet mond rólam, mint bármi másról! Csodálatos egészség
- Az elmúlt tíz évben az emberek több mint egy órával csökkentették alvási idejüket - mondja a szakember
- Próbáljon ki érdekes és ízletes tofu recepteket
- A hő változik, és valóban több kalóriát éget el a Wellness 2021