Ez nem elírási hiba a névben, nem kenyér szükséges az élesztő elkészítéséhez, tehát nem kovász. Próbáltam már kovászos kenyeret sütni (gluténmentes és klasszikus), de valahogy nem tudom kezelni az élesztővel történő sütés időgazdálkodását, ezért ez a kenyér nekem ideális, mert nem nehéz megtervezni.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és keverje körülbelül 10 percig, a tészta állaga olyan lesz, mint egy dörzsölt sütemény, talán kissé vékonyabb. Keverés után takarja le a tálat ételfóliával, és hagyja 24 órán át szobahőmérsékleten állni.
24 óra múlva melegítse a sütőt 230 ° C-ra, melegítéskor hagyja felmelegedni a fedéllel ellátott edényt, amelyben meg fogjuk sütni a kenyeret (jen tál, tepsi, 2 egyforma teflon kenyérformám volt).
A sütő felmelegítése után vegye ki a tepsit és hajtsa bele a tésztát (a formát sütőpapírral is kibéleltem). Fedjük le fedővel, és süssük 60 percig 230 ° C-on. Egy óra múlva fedje fel a kenyeret, csökkentse a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és további 20 percig sütje.
Sütés után vegye ki a kenyeret a formából, vegye ki a sütőpapírt és hagyja kihűlni a grillen. Nem hétköznapi lisztből próbáltam ki, de azt tervezem, hogy nagyobbik lányomnak is kipróbálom, feltételezem, hogy az eredmény semmilyen módon nem fogja befolyásolni a lisztet, a liszt nem lesz gluténmentes.