Ez egy cukoralkohol, amely természetesen előfordul sok gyümölcsben és nagyobb koncentrációban olyan ételekben, mint pl. szójaszósz, sajtban, borban vagy sörben. Az ételekben ízfokozó, nedvesítő, édesítő, stabilizáló, sűrítő, elválasztó funkcióval rendelkezik.
Számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik - alacsony glikémiás index, alacsony kalóriatartalom, alacsony túlzó hatás. Fehér granulátum vagy por formájában van, amely hasonló a szokásos cukorhoz. Nem növeli a vércukorszintet és nem befolyásolja az inzulinszintet.
Az anyag gyártója azt javasolja, hogy ne használja az eritritet 100% -os cukorhelyettesítőként, hanem más édesítőszerekkel kombinálva.
Termelés
A glükóz természetes fermentációjával állítják elő Trichosporonoides megachiliensis nevű mikroorganizmusok jelenlétében. Ezt követően szűrést, kristályosítást és szárítást hajtunk végre.
A használat
Sütemények, cukrászda, rágógumi, tejitalok, cukorkák, fagyasztott desszertek, pudingok, alacsony kalóriatartalmú italok és más ételek töltelékében használják. Az aromaterjesztő, nedvesítő, édesítő, stabilizáló, sűrítő, elválasztó funkciót tölti be. Az eritritet önmagában vagy más alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel együtt alkalmazzák.
Mellékhatások
A gyártó arra törekszik, hogy megszerezze a GRAS (általánosan biztonságosnak elismert) státuszt, mert nincs mellékhatása. Állatkísérletek nem mutattak ki káros hatásokat. Ötnapos, emberen végzett vizsgálat napi 1 g/testtömeg-kg dózisban nem mutatott negatív hatást, csak vizes oldat formájában volt az anyagnak enyhén túlzó hatása.
Hozzávalók
100% eritrit. Egyéb adalékanyagokat nem tartalmaz.
Tápértékek 100 g termékre:
- Energiaérték: 84KJ/20kcal
- Szénhidrátok: 0g ebből cukor: 0g
- ebből cukoralkohol (poliolok): 100g
- Fehérje: 0g, Zsírok: 0g, Rost: 0g
Hogyan kell használni ?
Az erithrytol ideális íz kávé, limonádé teák, szószok és öntetek, asztali édesítőszerek számára. Természetesen kiválóan használható főzéshez és sütéshez is.
Adagolási segédeszköz
850 mg 5 ml kanál
4,25 gramm 15 ml kanál
12,75 gramm 30 ml kanál
Fogyasztói csomagolás, csomagolási forma
- 500 és 1000 gramm áttetsző táska címkével
Tárolási feltételek
Száraz, hűvös helyen, napfénytől védve.
Információ
Származási ország: EU
Próbáljon ki más Najtelo termékeket is, amelyek az Édesítők, Alacsony kalóriatartalmú édesítők és Élelmiszerek, italok kategóriába tartoznak. Ha bizonytalan ebben a termékben, inspirálódjon az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek kategóriában.