Gondolod azt is, hogy a ruhád valahogy összezsugorodott az utóbbi időben? Mosógép lenne a hibás? Vagy mosópor? Éppen felszabadította ízlését, ellenállt a grillezett finomságoknak vagy édességeknek, és ennek eredménye az elhízás? Előfordulhat, hogy az elfogyasztott élelmiszer mennyisége nem hibás a glikémiás indexében. A glikémiás index és az elhízás azonban nagyon szorosan összefügg.
Hányan próbáltak már lefogyni. Amikor megkérdezi tőlük, hogyan csinálják, a legtöbben elmondják, hogy diétáznak. És ha csak egyet. Sokan kipróbáltak már többféle diétát és semmit. Semmi sem működik. Ennek során elfelejtenek egy olyan fontos dolgot, mint az ételek glikémiás indexe. Minden étel képes növelni a vércukorszintet a fogyasztás után.
Ha a vércukorszint, más néven glikémia, meredeken emelkedik, testünk inzulin előállításával reagál. Ez a hormon biztosítja, hogy a vércukor, azaz a glükóz bejutjon a sejtekbe, és ezt követően energiaforrásként használják fel. Ha azonban a vérben túl sok a glükóz, és a sejtek nem fogyasztják el azonnal, zsírokká alakul és tárolódik. Az elhízás kialakul.
De nem minden étel emeli a vércukorszintet is. Így glikémiás indexe eltérő és számmal jelöli. Az alacsony glikémiás indexű ételeket azonban általában előnyösebbnek tartják. Nemcsak az elhízás és a fogyás, hanem az egészséges táplálkozás és az optimális testsúly fenntartása szempontjából is. A magas glikémiás indexű ételek azonban hozzájárulnak mind az elhízás, mind a civilizáció egyéb betegségeinek megjelenéséhez és kialakulásához. A leggyakoribb a cukorbetegség, azaz a cukorbetegség.
Tehát, ha törődik a jó egészséggel, vagy elhízott és valóban hatékonyan szeretne fogyni, figyelje az elfogyasztott ételek glikémiás indexét. Kövesse az interneten vagy könyvekben elérhető táblázatokat.
Fokozatosan rájön, hogy nemcsak a glikémiás index és a fogyás, hanem a glikémiás index és a hangulata vagy az összes energiája is összefügg. A magas glikémiás indexű ételek után nagyszerűen és energiával érzi majd magát, de ez az érzés nagyon rövid ideig tart. A cukorod, vagyis az energiád gyorsan elfogy, és elkezdődik a fáradtság. És persze az édesszájú. Az ördögi kör bezárul. Egy éhes és fáradt ember számára ugyanis nem a fogyás, hanem az étel a gondolata.