Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is

eský

A Kubo az az étel, amelyet jó férjem hozott a házasságba. Cseh családtagunk este karácsonyi kubát eszik ebédre a Stedry-n. Szlovákiai családunk továbbra is megtartja a posztot a Stedry Vecer postán, ezért Kubát átköltöztem szilveszteri ebédre. Ez az élelmiszer cseh hagyománya, amelynek alapját főtt árpadara és gomba alkotja.

Felkészülési idő:
Adagok száma (darab): 2 nagy adag

Nyersanyagok:

200 g forró búzadara c. 7
3 marék szárított gomba
100 g sertészsír
3 PL sertés kenőcs
1 nagy hagyma
4 fokhagymás hüvely
1 kis lizicka szol
1 kis teáskanál friss őrölt bors
egy kicsit összezúzott rasca
1 PL majoránna

Megközelítés

Áztassa a gombákat vízbe, hogy megérintse őket. Jacuzzi dara, utánunk meggy: D, tedd szitába és jól öblítsd le forró vízzel.
Vágja a hagymát kockákra.
A kinyomkodott gombát leeresztjük, de elkapjuk a vizet
Melegítsen fel két evőkanál kenőcsöt, és pirítsa meg az apróra vágott hagymát aranyban. Adjon hozzá gombát, nőjön újra. Ezt az alapot enyhén megsózzuk, és csepegtetett darát adunk hozzá.

kb. 600 ml-re öntsük a gomba áztatásának vizét, öntsük rá a búzadarát, adjunk hozzá egy kis lizáló sót, és fedő alatt főzzük meg. Addig főzünk, amíg a dara nem mákos. Körülbelül egyszer töltöttem fel egy kis vizet. A víznek szinte teljesen be kell áznia, de a jégesőnek nem szabad száraznak lennie ... Olyan nedves állagúnak kell lennie.

Előre vágott morzsákat darákká keverünk, fokhagymát nyomunk hozzájuk, és a majoránnát, a zúzott rascát és az őrölt borsot összekeverjük.

Törölje le a sütőedényt kenőccsel, és rétegezze bele az ízesített búzadarát.

200 fokon sütjük 15-25 percig. A felületnek meg kell tartania a parafát.nem teljesen spekulált, de a parafa jele ott kell lennie.
Savanyúsággal tálaljuk, de én apróra vágott savanyú káposztát szoktam keverni bele.

Ossza meg ezt a cikket:

  • Facebook
  • Email
  • Tolni
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Zseb

Vélemény a „Cseh Kuba” témáról

Kimerítő, este mindig volt egy kockánk a Stedry-hez ebédre (tök verboten), és ha belegondolok, akkor összekeverem a savanyú káposztát, mielőtt sütőben sütnék. Azt hiszem, ez csak az ügy érdekében szolgál.
Kívánok mindenkinek a legjobbakat, egészséget, jólétet, boldog családot és azt, hogy amit szeretettel és sarmával csinálsz (azaz ezek az oldalak), nagyon szórakoztató, boldoggá teszed magadat és engem, és mindent, amire szeretünk idejönni.