Leírás
Könnyű, gyors nyári ebéd .
Összegzés
Hozzávalók
| 1 | csésze | vörös lencse |
| 1 | egy darab | medvehagyma |
| 2 | szegfűszeg | fokhagyma |
| 2 | darabok | nagyobb paradicsom |
| 2 | leveskanál | olaj, só, bors,. egy darab chili |
| 1 | szelet | vaj |
| köret | ||
| 4 | darabok | tojás |
| 12. | szeleteket | benőtt szalonna vékonyan felszeletelve |
Utasítás
A lencsét szűrőn, medvehagymán mossuk, a fokhagymát apróra vágjuk, és olajban egy ideig megsütjük. Hozzáadjuk a lencsét, az nma finomra vágott chili paprikát (nem muszáj) és kb. 5 percig kevergetve pároljuk. A paradicsomot megpároljuk, megpucoljuk, kisebb darabokra vágjuk és hozzáadjuk a lencséhez, sózzuk, öntsünk kevés vízzel. csak azért, hogy a lencse ne legyen teljesen tokozva. Hagyja felforrni, időnként megkeverve és szükség szerint vizet adva hozzá. Amikor a lencse puha, körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. és a víz elpárolog, keverje össze a vajat. Fűszerezzük sóval, friss őrölt borssal. Addig pirítsuk meg a szalonnaszeleteket, amíg a lencse párol. nekik sem kell, és tojásból készítjük a bikaszemet.
Köretként cukkinipalacsintát is készítettem, de készíthet külön papát is, esetleg rizzsel, kuszkusz.
A lencsét kissé keleti módon is ízesíthetjük, ha római rascát adunk a medvehagymához és egy kis curry- vagy garam masala-fűszert.