A különböző szabályok szerinti étrendeket és étrend-kiigazításokat nem kizárólag fogyáshoz használják. Számos olyan étrend létezik, amelynek célja bizonyos betegségek kialakulásának megakadályozása, vagy több olyan étrend létezik, amely egyes betegségek tüneteinek enyhítésére szolgál. Az egyik ilyen a MIND étrend, amely célja az Alzheimer-kór, de a demencia és más betegségek tüneteinek megelőzése és enyhítése is.

Megnéztük a cikkben, hogy ez a diéta valójában hogyan működik, milyen ételeket ajánlanak hozzá, és melyeket kerülje el, és mi is hozzáadjuk az egészségügyi előnyök listája. Lesz rá példa is menü és recepttippek a MIND étrendhez.

Elme diéta - navigáció a cikkben

étrend

Mi az ÉRT étrend

A MIND Diet a Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay angol rövidítése, ami azt jelenti, hogy ez a mediterrán és a DASH étrend kombinációja, amely lelassítják az emberi agy neurodegeneratív folyamatait.

TÍPUS: További információkért mediterrán diéta, olvassa el cikkünket, amelyben részletesen bemutattuk.

Becky Kerkenbush klinikai dietetikus szerint az étrend módosítása követheti a MIND étrend alapelveit csökkentheti a demencia vagy az Alzheimer-kór kockázatát, vagy lelassíthatja agyunk egészségének romlását.

A MIND diéta célja az agy állapotának javítása

Egy 2015 szeptemberében közzétett tanulmányban Martha Clare Morris táplálkozási epidemiológus és munkatársai megvizsgálták az étrend és a kognitív hanyatlás kapcsolatát. Ezt követően pa mediterrán étrend és a DASH diéta alapelveit vették figyelembe és ötvözte őket egy étrend kidolgozásával az emberi agy egészségének javítása érdekében. És így született meg a MIND étrend, ami a kognitív képességeink számára előnyös étrendre összpontosított. (Forrás)

TÍPUS: További információkért DASH diéta, olvassa el cikkünket, amelyben részletesen bemutattuk.

Hogyan működik?

A MIND étrend az n-re koncentrálés magas növényi eredetű táplálékfelvétel valamint az állati és telített zsírokban gazdag ételek csökkentése. A növényekre összpontosít, ajánlva például a bevitel fokozását bogyós gyümölcsök és leveles zöldségek.

A MIND étrend gazdag flavonoidok tartalmazott például áfonyában, szederben és eperben, amelyek jótékony hatással vannak az agyunkra. Ezt bizonyítja egy 2012-ben publikált tanulmány, amely szerint az említett gyümölcs fogyasztása akár két és fél évvel is lelassította a nők kognitív képességeinek öregedését. (Forrás)

Ezenkívül összefüggés van a leveles zöldségek, például a kelkáposzta, a spenót vagy a zöld saláták fogyasztása, valamint a gyulladás és az oxidatív stressz alacsonyabb előfordulása között. Alzheimer-kórral. (Forrás)

Alzheimer-kór és tünetei

Az Alzheimer-kór elsősorban a nőket érinti

Alzheimer-kór nagyon nem feltűnően kezdődik és több év alatt fejlődik. Ennek a néma betegségnek az egyik első jele az memóriazavar, különféle közelmúltbeli események elfelejtése, időorientációs probléma, névfeledés, ismerős helyek felismerésével kapcsolatos problémák. Ezeket a tüneteket gyakran az öregedésnek vagy a stressznek tulajdonítják. Érdekesség, hogy ez a betegség Szlovákiában akár körülbelül 50-60 ezer ember szenved.

Alzheimer kór lassan fejlődik, és az agy degeneratív betegsége, amely idegsejtek és idegkapcsolatok elhalásához vezet. A betegség az agy azon részeit érinti, amelyek felelősek a mentális képességekért, a memóriáért és a gondolkodásért.

A kockázati tényezők a következők:

    női nem a betegség előfordulása a családi korban fejsérülések genetikai terhelés magas vérnyomás emelkedett koleszterinszint agyi keringési rendellenességek emelkedett homocisztein szint

A gyakori tünet Ez a betegség magában foglalja:

    a kérdések gyakori megismétlése a mondat megfogalmazásával kapcsolatos problémákkal, a memória megrongálódásával, a mindennapi élet egyszerű cselekedeteinek megzavarásával otthoni dezorientáció

Mi van velünk az Alzheimer-kór előtt véd:

    E-, C- és B-vitaminok Felsőoktatás Állandó memória edzés

A MIND étrend hatása

Mint már említettük, a MIND diéta alapjául szolgáló ételek enyhítik gyulladás a testben és oxidatív stressz is. Az oxidatív stressz akkor fordul elő a testben, amikor instabil molekulák, más néven szabad gyökök halmozódnak fel benne. Ez az állapot sejtkárosodást okozhat, és agyunk nagyon érzékeny a szabad gyökökre.

A gyulladás testünk természetes reakciója sérülés vagy fertőzés miatt. Ha nincs szabályozva, krónikus állapotba kerülhet, ami veszélyes a testünkre.

Az oxidatív stressz a gyulladással együtt nagyon káros kombináció az agyunk számára, és az elmúlt évek kutatásai azt mutatták, hogy e két állapot előfordulásának csökkentése a testünkben működik mint az Alzheimer-kór megelőzése. (Forrás)

Mivel a MIND diéta a mediterrán étrend és a DASH diéta kombinációja, hatása antioxidáns és egyben gyulladáscsökkentő. Bogyók gazdag antioxidáns-forrás, míg olivaolaj viszont E-vitamint és leveles zöldségek dióval együtt tele vannak olyan anyagokkal, amelyek támogatják az agy megfelelő működését és működését, és megvédik az agysejteket az oxidatív stressztől. (Forrás)

A kesudió a vas és a C-vitamin ízletes forrása. Erősítik az immunitást, elősegítik a vérképzést és pozitívan befolyásolják a bőrt, a szemet és a nyálkahártyákat. Alkalmasak idegrendszeri és szívbetegségek esetén is.

1. TIPP: minden van raktáron 2. TIPP: ingyenes mintákat vásárolni 3. TIPP: 80 € felett ingyenes szállítás

Plusz zsíros a hal, amelyek a MIND étrendben is fogyasztásra ajánlottak, gazdag omega-3 zsírsavforrás. Ezek képesek csökkenteni az agy gyulladásos folyamatait, és az agy öregedési folyamatának lelassulásával is összefüggenek. (Forrás)

További kutatások is bemutatta a MIND étrend agyra gyakorolt ​​hatását és a potenciálisan veszélyes béta-amiloid fehérjék csökkentését. Ezek olyan anyagok, amelyek természetesen előfordulnak a testben, de felhalmozódhatnak az agyban, és megzavarhatják az agysejtek közötti kommunikációt. Ez akár agyhalálhoz is vezethet. (Forrás)

Érdemes megemlíteni, hogy a telített zsírok és a transz-zsírok, amelyeket ez a diéta jelentősen csökkent, az Alzheimer-kór kialakulásának akár kétszeresét is okozhatják. (Forrás)

A kutatás ezért világosan mondja - A megfelelően megválasztott étrend befolyásolja agyunkat és egészségét. Vessünk egy pillantást arra, hogy milyen ételeket ajánlott elfogyasztani a MIND étrend során, és amelyeket mindenképpen kerülni kell.

Megfelelő és alkalmatlan étel

Már beszéltünk a MIND étrend hatásairól és annak tényleges működéséről. Tehát nézzük meg, milyen ételeket érdemes enni a diéta során, és melyeket kerülje el.

10 MIND étrendnek megfelelő étel

    zöld leveles zöldségek - kelkáposzta, spenót, saláták, zöldbab. Legalább hetente 6 alkalommal meg kell engednie magát ennek. minden zöldség - enni legalább naponta egyszer, a zöld leveles zöldségek mellett még egy adag más zöldséget bogyók - Kényeztesse magát hetente legalább kétszer málnával, szederrel, áfonyával vagy eperrel diófélék - hetente legalább 5 adagot fogyasszon, a MIND diéta készítői nem határozzák meg, hogy milyen dióféléket fogyasszon, ezért javasoljuk, hogy váltogassa őket, és fogyasszon különféle típusokat olivaolaj - az olívaolajat használja fő olajként az ételek elkészítésekor teljes kiőrlésű étel - egyél legalább három adagot naponta, válasszon gabonaféléket, például quinoát, zabpelyhet, barna rizst, és fogyasszon teljes kiőrlésű tésztát és teljes kiőrlésű kenyeret a hal - legalább hetente egyél, a legmegfelelőbb hal a tonhal, a tőkehal, a szardínia, a lazac, a makréla baromfi - hetente legalább egyszer fogyasszon csirkét és pulykahúst, természetesen nem sült csirkére gondolunk, hanem egészségesre elkészítve hüvelyesek - hetente legalább négyszer kezelje a babot, a lencsét vagy a szóját bor - Ne igyon egy pohárnál többet naponta, függetlenül attól, hogy van-e egy pohár vörös vagy fehér bor. Mindkettő egy resveratrol nevű anyag forrása, amely véd az Alzheimer-kór ellen (Forrás)

Ez az olívaolaj nagyon kellemes gyümölcsös olíva ízű, sötétebb olajbogyókból préselt.

1. TIPP: minden van raktáron 2. TIPP: ingyenes mintákat vásárolni 3. TIPP: 80 € felett ingyenes szállítás

Milyen ételeket kerülni

A MIND diéta alatt ajánlott az ételeket eltüntetni transz-zsírokat és telített zsírokat tartalmaz. Ezek a zsírok nemcsak az Alzheimer-kór megnövekedett kockázatához kapcsolódnak, hanem felelősek a szív- és érrendszeri betegségekért is. Elkerül ezért ezek az ételek:

    vaj és margarin - egyél kevesebb, mint 1 teáskanál naponta, és ehessen olívaolajat sajt - A MIND diéta azt javasolja, hogy a sajtfogyasztást hetente kevesebbre kell csökkenteni vörös hús - Próbálj meg kevesebb, mint heti 3 adagot enni. A vörös hús nemcsak marhahúst jelent, hanem sertéshúst és bárányt, valamint minden húskészítményt. sült étel - a sült ételeket szigorúan korlátozzák, próbálja meg teljesen kiküszöbölni az étrendből édességek, desszertek - Ez magában foglal minden típusú desszertet és édességet, például fagylaltot, süteményeket, édes botokat, cukorkákat, csokoládét. Ne egyél többet hetente négyszer.

Menük a MIND diétán

Ha úgy döntött, hogy kipróbálja az ÉRT étrendet, akkor egy heti menü példát hozunk az inspiráció érdekében.

hétfő

  • Reggeli: spenót sült marhahús, paradicsom, teljes kiőrlésű kenyér
  • Ebéd: tonhal saláta teljes kiőrlésű tésztával és joghurtos öntettel
  • Vacsora: csirke curry, barna rizs lencsével

kedd

  • Reggeli: zabpehely, eper, fehér joghurt
  • Ebéd: párolt tőkehal tortillában, ízlés szerint zöldségekkel, olívaolajjal öntettel
  • Vacsora: csirkemell gyros, teljes kiőrlésű zsemle, paradicsom, zöld leveles saláta

szerda

  • Reggeli: pirítós avokádóval, omlett hagymával
  • Ebéd: darált pulykahús rizzsel
  • Vacsora: Görög saláta sült burgonyával

csütörtök

  • Reggeli: Görög joghurt banánnal és mogyoróvajjal
  • Ebéd: Sült tőkehal vörös lencsével és jégsalátával
  • Vacsora: teljes kiőrlésű spagetti darált pulykagolyóval és paradicsommártással

péntek

  • Reggeli: zabkása zabkása eperrel
  • Ebéd: saláta zöldbabbal és kukoricával, grillezett csirkével
  • Vacsora: párolt zöldségek, természetes csirkevágások, barna rizs

szombat

  • Reggeli: teljes kiőrlésű pirítós, sült marhahús, zöldségek
  • Ebéd: szendvics sült csirkével, főtt bébirépa
  • Vacsora: grillezett lazac, olívaolajsaláta, barna rizs

vasárnap

  • Reggeli: Görög joghurt málnával és mandulával
  • Ebéd: saláta olívaolajjal, grillezett csirkemell és teljes kiőrlésű ital
  • Vacsora: Basmati rizs, főtt bab, paradicsom, avokádó, grillezett csirkemell, salsa

Basmati népszerű jellegzetes nemes aromája és íze miatt. Hosszú és keskeny szemcséi főzés után bolyhosak, lazaak és szilárdak. Ez a rizs nagyon sokoldalú és íze sok ételhez kiváló. Nemcsak köretként alkalmas, de zöldségekkel együtt tápláló és ízletes főételként is elkészítheti. Az igazi basmati rizs kizárólag Indiából vagy Pakisztánból származik, és a basmati név védett elnevezés.

1. TIPP: minden van raktáron 2. TIPP: ingyenes mintákat vásárolni 3. TIPP: 80 € felett ingyenes szállítás

3 egyszerű recept

Az MIND diéta ételei egyszerűek és gyorsak, ugyanakkor nagyon finomak is. Hozunk három receptet, amelyeket néhány perc alatt elsajátíthat.

A csirke curry gyors és ízletes

Csirke curry

➡️ Szükségünk van rá: 400 g csirkemell, doboz kókusztej, curry paprika, kurkuma, pirospaprika, kókuszolaj, kevés víz, 5 gerezd fokhagyma, só, bors, chili paprika, barna rizs

➡️ Hogyan kell csinálni: A csirkemellet kockákra és sóra vágjuk, hozzáadjuk a borsot és a pirospaprikát. Fűszeres sütés olajban és vízzel letakarás. Ezután vesszük a húst, és adunk hozzá 2 teáskanál kurkuma, 2 teáskanál curry fűszert, zúzott fokhagymát a sülthez, és 10 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá chilit és fedjük le kókusztejjel. Ezután adjuk hozzá a húst és főzzük egy ideig.

Tonhal saláta tésztával

Tonhal saláta tésztával

➡️ Szükségünk van rá: tészta, egy doboz tonhal, görög joghurt, saláta, sárgarépa, olajbogyó, paradicsom, olívaolaj, só és fűszerek

➡️ Hogyan kell csinálni: Főzd meg a tésztát, és öntsd rá az olívaolajra. Kihűlés után keverje össze a tonhalat, a reszelt sárgarépát, a kockákra vágott paradicsomot és az olajbogyót. Keverje össze és öntsön görög joghurtot, sót és ízesítse. Csepegtethetünk citromlével és olívaolajjal. Zöld salátán tálaljuk.

A görög saláta tele van vitaminokkal

görögsaláta

Need️ Szükségünk van: 2 lilahagyma, uborkasaláta, 500 g paradicsom, 1 bors, egy jégsaláta, 5 PL olívaolaj, 200 g feta sajt, oregano, uborka saláta

➡️ Hogyan kell csinálni: Vágja le a zöldségeket és keverje össze. Adjon hozzá szeletelt feta sajtot, öntsön olívaolajat és díszítse oregánóval.

Mi érdekelhet