étel

Még az étkezők pontos számát sem lehet eltalálni? Vagy kevés az étel, ami rosszabb esetben, vagy több, és akkor nem isznak. Vagy egyszerűen azokhoz tartozol, akik nem szeretik ugyanazt az ételt enni két egymást követő napon keresztül. Hogyan fagyasztható le egy ilyen rész?

Az emberek 1930 körül kezdték fagyasztani az ételeket. Eleinte a nyers ételeket lefagyasztották, de később rájöttek, hogy az elkészített ételeket vagy az egész ételt így tárolhatják. Ugyanakkor nem kell attól tartani, hogy nélkülözzük a szükséges tápanyagokat.

Fagyok, te fagyasz, mi fagyunk

Ennek alapja egy jól beállított hűtőszekrény a hőmérséklethez -18 fok. Ekkor már csak a fagyasztó tasakok vagy a tartályok közül kell választani. Mindkettőt szorosan le kell zárni. A fagyasztás előtti étel ideális adagolni úgy, hogy mindig csak annyit olvasztasz le, amennyit eszel. A fagyasztott étel nagyon fontos Mark - név, mennyiség és dátum. Fagyaszthatunk szinte mindent - a gyümölcsöktől és zöldségektől kezdve a nyers húsig, vagy akár főzve, a krémekig vagy más süteményekig.

Ne pazarolja az idejét a gyümölcsökkel

Ami a gyümölcsöt illeti, fagyasztani kell közvetlenül a betakarítás után ill. amint eljön vele az üzletből. Minden percben fermentációs folyamatok zajlanak benne, amelyek leértékelik. Jó úgy vágni, hogy mindig csak annyit olvasztjunk le, amennyit eszünk. Miután megolvadt, már nem fagyasztjuk le a gyümölcsöt. Az így tárolt gyümölcs egy évig fog tartani. Csak hogy bírja-e ilyen sokáig.

Főmenü kétféleképpen

Akkor sem kell félnie, ha családi csomag húst vásárol, még akkor is, ha csak kettő vagy három van. Csak annyit főzni vagy sütni, amennyit eszel. Fagyassza le a többit, még nyersen. Jó elkészíteni a húst aszerint, hogy mit szeretne főzni belőle legközelebb. Ha vág, koppintson a húsra, ha apróra vágja, vágja kockákra a húst és fagyassza le. Csak várja meg a következő pillanatig, hogy megkóstolja. A nyers ételek jobban és főleg gyorsabban fagynak le zsákokban. Jó őket a falnak támasztani a mélyhűtőben, aminek köszönhetően még gyorsabban lefagynak. Ezután lehet őket mozgatni.

Főzheti azonban az egész családi csomagot, és utána lefagyaszthatja az ízletes menüt. Ebben az esetben jobb konténereket használni. Amikor arra kerül sor mellékletet, ne fagyassza le. Nem mintha a rizst vagy a tésztát nem lehet fagyasztani, de formájuk nagyon szenved a későbbi melegítéstől. És mivel nem kell olyan sokáig elkészíteni őket, jobb, ha mindig frissen főzzük őket.

Pizza a múlt hétről

Igen, a pizza is fagyasztható. Kiolvasztás után mikrohullámú sütő kivételesen használható. Az egyetlen hátrány, hogy evéssel nem lehet pörögni. Az így felmelegített pizza puha és csak egy ideig eszik, majd keménységével valóban versenyez a kövével.

Liszt fél óra alatt

Szilvagombóc vagy egész rétes is tárolható a fagyasztóban. Ebben az esetben jobbak főzve és sütetlenül tegye félre. Érte csokoládétorták is fagyaszthatók. Próbáljon ki például egy méteres pitét. Tényleg elég belőle, néha megszokja a fagyást, amíg be nem fejezi. De ha lefagyasztja, néhány hét múlva vasárnap mindenképpen nagyszerű lesz. Valamint egy váratlan látogatáshoz nyújtott elsősegély - fagyassza le a felépítményt krém. Akkor csak otthon kell egy kis gofri vagy piskóta, és néhány perc alatt bármikor elkészíthet egy gyors desszertet.

Gyorsan lefagy, lassan leolvasztja

A legjobb, ha fokozatosan növeljük a hőmérsékletet. Tehát vigye át az ételt a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, vagy ha nincs túl magas a szobahőmérséklete, akkor az ételt közvetlenül a mosogatóban hagyhatja. A melegvizes fürdővel történő felolvasztás nem biztos, hogy a legboldogabb. A hősokk ronthatja az ízt, sőt életre keltheti a baktériumokat. Ezért jó elkezdeni kiolvasztja az ételt jóval az elkészítés előtt. Ami a kész menüt illeti, amelyet később fel kell melegíteni, ügyeljen arra, hogy ehhez ne használja a mikrohullámú sütőt. Jó, ha mindig fagyasztott ételeket melegítenek a tűzön.

A fagyasztó nem konzerv

Bár a fagyasztás kiváló segítő, amely a tudósok szerint nem veszi el az ételtől a tápanyagokat, vannak korlátai. Ne felejtsd el a fagyasztott ételeket. Jó a fagyasztót folyamatosan üríteni. A gyümölcsök és zöldségek évekig fagyaszthatók. Féléves süteményeket és húst 3 hónapon belül el kell fogyasztania.

Mit ne fagyjon le

Krémes ételek, burgonya és bármi, ami fagyasztva ízkárosodást vagy formát okozhat. Hogy fagyasztod-e például a rizottót, rajtad múlik. Olyan ízletes lesz, mint friss, csak a rizs lesz kissé lágyabb, ha melegítjük.