Évszázadok óta az étel őseinket olyan anyagok forrásaként szolgálta, amelyek hozzájárulnak egészségükhöz. Jelenleg számos mesterségesen előállított étrend-kiegészítő mellett elfelejtettük, hogy egyes betegségek mire szolgálnak. Természetes készítményekkel kezelve a várt reakció nem jelentkezik olyan gyorsan, mint a hagyományos gyógyszerek esetében.

étel

Repedt sarkok és ajkak

A repedezett sarkok és az ajkak gyakran társulnak B-vitamin-hiányhoz. A rosszul kiegyensúlyozott étrend lehet a hibás, akárcsak a krónikus hasmenés és emésztésünk egyéb betegségei. Ez a hiány vegetáriánusoknál is előfordulhat, különösen a B12-vitamin-hiány kapcsán. Noha a növényi növényekben korlátozott mértékben van jelen, a vashoz hasonlóan nehezen szívódik fel.

B5-vitamin - pantoténsav

Élelmiszerforrás: aszalt szilva, gomba, rozskenyér, dinnye, zabpehely

B3-vitamin - niacin

Élelmiszerforrás: búzacsíra, korpa, teljes kiőrlésű kenyér, csirkemáj

B6-vitamin - piridoxin

Élelmiszerforrás: csirkemáj, baromfi sonka, tej, kukoricapehely, kemény sajt, gomba

B1-vitamin - tiamin

Élelmiszerforrás: teljes kiőrlésű kenyér, csirkemell, zabpehely, napraforgómag és búzacsíra

Vörösvérsejtek hiánya

Fáradtság, légszomj, sápadtság és hatástalanság társul ehhez a tünethez. Leggyakrabban szülés után találkozunk ezzel a betegséggel. A vegetáriánusoknak szinte rendszeresen hiányzik a vas. A vörösvérsejtek hiánya (úgynevezett vérszegénység) súlyos menstruációs vérzésben szenvedő nőknél tapasztalható. A súlyos vérzéssel járó krónikus bélgyulladás szintén hibás lehet. A vörösvértestek hiánya jelzi az anyagok gyenge felszívódását a gyomor-bél traktusban krónikus emésztőrendszeri betegség esetén. Ok? B12-vitamin, folsav és vas hiánya.

B12-vitamin

Hiánya megaloblasztos vérszegénységben (vörösvértestek hiánya) és neurológiai szövődményekben nyilvánul meg (a járás romlása, az ingerek észlelésének csökkenése, egyensúlyzavarok).

Élelmiszerforrás: csirkehús, teljes kiőrlésű gabona, banán, hús

Folsav

Testünkben fontos a méregtelenítési folyamatok szempontjából. Aktívan küzd a rákos sejtek képződésével is.

Ételforrás: csirkemáj, kelkáposzta, spenót, brokkoli, eper

Vas

Az ásványi anyag napi szükséglete 20 mg.

Élelmiszer-forrás: máj, hús, tojás, csalán, spenót, cékla

Görcsök a borjakban

A vádli görcsök a magnézium- és kalciumhiány miatt jelentkeznek. A kimerítő teljesítmény után a sportolók körében is gyakoriak. Ebben az esetben a nátrium hiánya lehet, különösen akkor, ha sokat izzadunk. A mindennapi életben a borjak görcsjei útmutatást nyújtanak a vénás rendszer krónikus betegségéhez, azaz a visszérhöz. A terhesség utolsó trimeszterében lévő nőknek gyakran vannak ilyen nehézségeik.

Magnézium

Az ásványi anyag napi szükséglete 400 mg. Hiánya nem specifikus fáradtságban, depresszióban, dezorientációban, apátiában, remegésben és az ujjak bizsergésében, később jelentkező görcsökben és izomfájdalmakban nyilvánul meg.

Élelmiszerforrás: zabpehely, spenót, teljes kiőrlésű kenyér, eidam, napraforgómag, szójahús

Kalcium

Az ásványi anyag napi szükséglete 800 mg. Hiánya az ujjak remegésével, izomgörcsökkel, váltakozó székrekedéssel és hirtelen hasmenéssel, migrénnel, szédüléssel, tachycardia támadásokkal vagy mentális rendellenességekkel járhat. A krónikus hiány a hajhullásban, a körmök és a fogak sérülésében vagy a bőr megváltozásában nyilvánul meg.

Élelmiszerforrás: kemény és lágy sajtok, tejtermékek, brokkoli, narancs, fehérbab, teljes kiőrlésű kenyér

Csontkőtelenítés

Gyakran összefügg a kalcium és a D-vitamin hiányával. Sok nő szembesül ezzel a problémával az átmenet után. A nemi hormonok hiányának hatására a csontok fokozatosan meszesednek. Ez gyakori töréseket eredményez, különösen a combcsont nyakában (azaz a csípőjében) és a csuklójában (az úgynevezett Colles-törés). Az esések során gyakran találkozunk a csigolyafedő lemezek töréseivel vagy saját csigolyatöréseinkkel is. Ebben az esetben a kalciumot tartalmazó élelmiszerek fokozott fogyasztására kell összpontosítani, és gyakrabban (természetesen ésszerű mértékben) a napfényre.

D-vitamin

A napi vitaminszükséglet 10 μg.

Ételforrás: hering, lazac, avokádó, csirkemáj, tojás, gouda

Olvassa el még:

Gyakori fertőzések

Ezek a C-vitamin, a szelén és a cink hiányával hozhatók összefüggésbe. Leggyakrabban a légutak ismételt gyulladásával, mandulagyulladással vagy éppen a torkon vakarózással jelennek meg. Ennek oka lehet azonban a nyálkahártyánk gyenge bakteriális kolonizációja a torokban és az orrban, valamint immunológiai hiány vagy hosszú távú stressz is.

C vitamin

Az ajánlott napi adag 75 - 100 mg C-vitamin, az új kutatások szerint legfeljebb napi 200 mg. Ez a fontos antioxidáns részt vesz a méregtelenítési folyamatokban, segíti a rákos sejtek képződését, elengedhetetlen az immunrendszer működéséhez és a kollagén termeléséhez. A csapat részt vesz a bőr jó rugalmasságában, valamint a porc, az ízületi folyadék és az ízületek megfelelő működésében. A folsavval és a B12-vitaminnal együtt biztosítja a vérképzést és erősíti az érfalakat.
Elegendő C-vitamin bevitel nélkül a szervezetben 30-40 napig tart az ellátása.

Élelmiszerforrás: fekete ribizli, zöld és piros paprika, brokkoli, kivi, eper, karalábé, narancs, kínai káposzta, mandarin

Tudja, hogy a C-vitamin mg-ban tartalmaz 100 g-ot a következő élelmiszerekből?

  • Szárított nyilak: 160–1140
  • Feketeribizli: 150–260
  • Eper: 45–234
  • Kiwi: 150
  • Paprika: 130
  • Petrezselyem: 130
  • Citrom: 20–70
  • Narancs: 15-50

Cink

Az ásványi anyag napi szükséglete 15 mg. A C-vitaminhoz hasonlóan a cink is fontos eleme az immunrendszernek. Részt vesz a fehérjeszintézisben, fontos a szövetek növekedésében és regenerációjában is, befolyásolja a máj és a csont anyagcseréjét.

Élelmiszer-forrás: marha- és sertéshús, máj, tojás, tenger gyümölcsei, kisebb részben baromfi. A cink tartalmaz még sajtokat, babot, búzacsírát, diót (különösen paraorichy), mandulát, tököt és tökmagot.

Szelén

Élelmiszerforrás: schizandra, kukorica, tök, tökmag, cmar, hüvelyesek

Hajhullás és a körmök ridegsége

A hajhullás, a köröm törése és a rossz minőség sok betegséggel jár. Lehet, hogy hiányzik a szelén, a cink, a szilícium vagy a C-vitamin. Sok más betegség is hibás lehet. A leggyakoribb ok a pajzsmirigy elégtelen működése. Ennek a betegségnek a forrása testünk autoimmun reakciója a pajzsmirigy sejtjeivel szemben, de jódhiányban is szenvedhetünk.

Szilícium

Élelmiszer-forrás: banán, mazsola, lencse, hüvelyesek, sütemények, bambusz

Fáradtság

A fáradtság oka lehet tartós stressz, depresszió, de a magnézium- vagy káliumhiány is. Még olyan specifikus betegségek is, mint a fáradtság szindróma, gyakran jód- és szelénhiányhoz társulnak. Ez testünk krónikus betegségének jele is lehet, és gyakran a rák kísérő megnyilvánulása.

Élelmiszer-forrás: tengeri hal, jódozott vagy tengeri só