Az ételallergia rendellenes immunválasz egy adott ételre, egy adott ételre. A felnőttek körülbelül 4 százalékát és a gyermekek 5 százalékát érinti.
Másként nyilvánul meg - a leggyakoribb tünetektől: tüsszögés, szemviszketés, orrfolyás és orrdugulás, életveszélyes állapotig - anafilaxia.
Anafilaxia nagyon erős reakció, amely megnehezíti a légzést, sokkolja a testet, és ha az orvos nem avatkozik be a lehető leghamarabb, vagy a beteg nem kap elsősegélyt sürgősségi csomag formájában, tragikusan végződhet.
Összesen legalább 160 olyan élelmiszer létezik, amely potenciálisan allergiát okozhat, Ez azonban az esetek 90 százalékát okozza nyolc fő allergén: tej, tojás, hal, rákfélék és tenger gyümölcsei, diófélék, földimogyoró, búza és szója.
Nincsenek gyógyszerek, kerülje az allergént
A mai napig nincsenek gyógyszerek az ételallergiák gyógyítására. A legfontosabb az, hogy elkerülje azokat az ételeket, amelyekről Ön tudja, hogy allergiás reakciókat vagy kapcsolódó problémákat okoznak.
Fontos, hogy időben felismerje és azonosítsa az allergiás reakciót és az azt kiváltó ételt - ez gyakran előfordulhat kis mennyiségben és olyan termékekben, amelyekre nem gondolna. Ezért nagyon fontos figyelmesen elolvasni a megvásárolni vagy elfogyasztani kívánt élelmiszerek címkéit.
Gondosan olvassa el a címkéket
És még mielőtt az ételt a szájába adja. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az étel allergéneket "tartalmazhat" gyakran okoz problémát az allergiások számára. Ne remélje, hogy nem tartalmazza, hanem nyúljon a termékhez ott, ahol biztos.
Hasonlóképpen, ha információt talál arról, hogy a terméket egy allergénnel működő gyárban dolgozták fel. A nyomai megmaradnak gépeknél és berendezéseknél is, tehát megint nem vagy teljesen biztos benne.
Óvakodjon a közvetett érintkezéstől
Az allergénnel való közvetett érintkezés azt jelenti, ha az egyik ételt átvisszük egy allergénre a másikra, amelyet az allergiás ember eszik. Például: búzaallergiás az a sajt, amely eredetileg búzakenyérben volt.
Ez történhet edények tisztításakor vagy ételkészítéskor is. Mindig meg kell tisztítani a konyhát és az általunk használt eszközöket és Először készítsen allergénmentes ételt az allergiások számára - aztán mások. És még egyszer, alaposan mosson meg mindent.
Ismerje fel az allergiás reakció tüneteit
Minden ételallergiának a kezdetektől fel kell ismernie a tüneteket. Az ételallergia leggyakrabban a következő módon nyilvánul meg:
- Bőr - viszketés, bőrpír, csalánkiütés, duzzanat a bőr alatt, kiütés
- szemek - viszketés, könnyek, bőrpír, duzzanat a szem körül
- felső légutak - orrfolyás, tüsszögés, orrdugulás, rekedtség, száraz köhögés, viszketés
- alsó légutak - mellkasi szorítás, zihálás, légszomj, köhögés
- száj - a nyelv, az éghajlat vagy az ajkak duzzanata, viszketés
- emésztési problémák - hányinger, reflux, hányás, hasmenés, hasi fájdalom, véres széklet
- szív- és érrendszeri problémák - gyors vagy lassú szívritmus, szédülés, ájulás, alacsony vérnyomás, eszméletvesztés
- Egyéb - méhösszehúzódások, a végéhez közeledés érzése
Alafilaxiás sokk esetén a helyzet nagyon gyorsan kialakul, és az allergia állapota percről percre gyakorlatilag romlik. Minden allergiában szenvedőnek viselnie kell az allergológus vagy az epiphen sürgősségi csomagját, amelyet szükség esetén fel fog használni. Fontos, hogy a környezet is tudjon a problémáról - segítsen az allergiában szenvedőknek és azonnali orvosi segítséget kérjen.