Mi is pontosan a glikémiás index?
Glikémiás index - Ez az index kifejezi azt a sebességet, amellyel az ételben lévő szénhidrátok az emésztőrendszerben glükózzá alakulnak, és ezután bekerülnek a véráramba. Hétköznapi szempontból: minél gyorsabban jut be a glükóz a véráramba, annál magasabb az étel glikémiás indexe. Ez viszont azt jelenti, hogy az éhségérzet hamarabb jelentkezik
Mit jelent ez a gyakorlatban számunkra?
Ha két embert veszünk, és együtt követik az azonos energiafogyasztású étrendet, akkor az, aki alacsonyabb glikémiás indexű ételeket fog használni étrendjében, jobban lefogy. Ha magasabb glikémiás indexű ételeket fogyasztunk, akkor az egyszerű cukrokat és az emészthetetlen rostokat felszívjuk a szervezetbe, gyakrabban kényszeres éhséget érzünk, gyakrabban eszünk, gyakrabban rágcsálunk, és így nyerünk, emelkedik a vérünk cukorszintje, így a hasnyálmirigy reagál, az inzulin a vérbe áramlik, ami biztosítja a vércukor csökkenését, a sejtekbe történő átvitelét és a zsírraktárakban történő tárolást. Ezért még rövid idő alatt is csökken a vércukorszint, és mi ... Ezért fontos, hogy alacsonyabb glikémiás indexű ételeket válasszunk. Minél alacsonyabb egy élelmiszer glikémiás indexe, annál hosszabb ideig tart a szervezetnek a szükséges cukor lebontása, annál tovább tart
Alacsony glikémiás indexű ételek általában egészségesebbek, több rostot tartalmaznak, segítenek egyensúlyozni a vércukorszintben, megelőző hatásúak a cukorbetegség, a vastagbélrák, a túlsúly ellen…
ALKALMAZOTT Glikémiás Index indexű szénhidrátok, amelyek alkalmasak csökkentési tervekre, étkezőhelyiségekre, metabolikus egyensúlyi programokra és az egészség megerősítésére:
GI glikémiás index - ez 1 és 100 közötti szám, és azt jelzi, hogy az ételben lévő cukor milyen gyorsan felszívódik és hogyan befolyásolja a vércukorszintet.
alacsony glikémiás indexgel (70)
Menük, fogyókúrás receptek, de cukorbetegek, gyermekek, sportolók étrendje is összetettebb szénhidrátláncokat igényel - alacsony GI-vel.