Portál a testmozgásról és az egészséges életmódról
- Bevezetés
- Események
- Oktatók
- Eszközök
- Csere
- Versenyek
- A gyermekek egészsége
- Aerobic
- Események
- Oktatók
- Eszközök
- Csere
- A gyermekek egészsége
- Beh
- Események
- Oktatók
- Csere
- Edzésterv
- A gyermekek egészsége
- Fitness
- Események
- Oktatók
- Eszközök
- Csere
- A gyermekek egészsége
- Test & Elme
- Események
- Oktatók
- Eszközök
- Csere
- A gyermekek egészsége
- Egészség
- Események
- Csere
- A gyermekek egészsége
- Receptek
- Levesek
- Előételek
- Főételek
- Saláták
- Sivatagok
- Italok
- A többiek
- A gyermekek egészsége
- E-Shop
Ételek, amelyekből mindig egészséges ételeket főz
Gyakran elképzelünk bonyolult dolgokat az egészséges táplálkozás mögött. Ugyanakkor az egészséges ételek főzésének nem kell drágának vagy bonyolultnak lennie. Marad a kérdés, mennyire vagy kész otthon. A hűtőszekrényben vagy a kamrában.
Zöldség alapként
Akár tetszik, akár nem, újra zöldségekkel kezdem. Ez képezi az étlapunk teljes alapját. Nyers, fagyasztott, leveles, gyökér, párolt, sült. Bármit is gondol, minden nap van egy verziónk. Miért? Vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat tartalmaz, megváltoztatja az ízét, remek étrend-kiegészítő. Sok más okot is találnának.
A főzés alapja számomra a hagyma és a fokhagyma. Ezt a két egyszerű csodát használom minden nap a konyhában. Krémes zöldséglevesek vagy zöldségtálak alapjaként, sült zöldségek részeként, vagy kenhető kenhető kenhetőségként. Igyekszem szezonális zöldségeket használni. Ezért télen szeretek zöldségeket sütni, például zellert, céklát, burgonyát, édesburgonyát. Éppen ellenkezőleg, tavasszal és nyáron igyekszünk minél több nyers vagy csak finomra főtt zöldséget enni.
Mindig van kéznél fagyasztott zöldség, hátha nagyon gyorsan kell főznöm az ételt. Például egy recept Quinoa saláta utazáshoz gyorsan elkészítheti a friss és a fagyasztott zöldségeket télen, és különféle variációkban a saját ízlési preferenciái szerint. A gyökérzöldségek szintén nem csak a levesbe tartoznak. A karalábét összetörjük az ólomért vagy a vacsoráért. A sárgarépa gyakran iskolánk tizedik része. Párolhat petrezselymet, sárgarépát, zellert, vagy krumplit is süthet belőlük.
Gabonafélék
A kamrában mindig vannak jó gabona készleteim, amelyekből gyakran elkészítek vari rizottót. Leggyakrabban rizsből, quinoiból, búzából, hajdinából készítek ételeket. Ezek gluténmentes gabonafélék. Kiváltságuk, hogy könnyen emészthetők és az alacsony glikémiás indexű komplex szénhidrátok közé tartoznak. Ami azt jelenti, hogy az ilyen ételekből származó energia lassan és fokozatosan szabadul fel. Ami azt jelenti, hogy hosszabb időre elvetik, nincsenek energiaingadozásai, nem fogja elárasztani az ún. éhes. És nem kell folyamatosan enni. Gyakori kérdés, hogy van-e problémánk a gluténnel. Nem, hálás vagyok, hogy nem. De gyermekeink, akik az iskolai étkezdékben étkeznek, minden nap túlsúlyban vannak az egyszerű szénhidrátos ételekben, és túl sok fehér lisztet és cukrot tartalmazó ételeket fogyasztanak. Ezért megpróbálom otthon enyhíteni az emésztésükhöz könnyebb ételeket, amelyek ezek a gabonafélék mindenképpen. Nagyon gyorsan megfőzheti őket, és kombinálhatja őket zöldségekkel, halakkal, hússal vagy hüvelyesekkel.
Hüvelyesek
Szereted a babot, a lencsét vagy a csicseriborsót? Csak töredékét említettem annak, ami mindig van a hüvelyeseknél. Lassan nem olyan nap van, amikor nem szívnék fel egy bizonyos hüvelyeset. Ha vágyakozunk sütemények után, akkor még több. A hüvelyesek nagyon hálás étel, én személy szerint teljes kincsnek tartom őket. Először is a természetesen nyert fehérjékről, amelyek tökéletesen elvetnek bennünket, és amelyekkel táplálékot kapunk, főleg az izmaink számára. Valószínűleg vörös lencsét és csicseriborsót használok. Összekeverem őket gabonaételekkel vagy salátákkal. Köretként általában egy lencse dhal-t készítek az Egészséges gyorséttermek könyvből. A hüvelyes levesek fontos helyet foglalnak el ebédlőnkben. Zöldségkrémlevesekhez is nagy sűrítőszerként használom őket. A lisztet egyáltalán nem kell sűrítenie. Csak annyit kell tennie, hogy használjon például vörös lencsét és szépen összekeverje a levest.
Egészséges zsírok
A fent említett ételeket tartalmazó táplálkozás komplexitásának elérése érdekében egészséges zsírokkal kell ellátnunk. Ezért van néhány olajom a kamrában sötét helyen, amelyeket édes és sós ételekhez használok. Általában tökolajom van, amely szerves része a zöldségleveseinknek. Mákolaj, amelyet például a magas kálciumtartalma miatt adok a zabkását. Természetesen van olíva- és kókuszolaj, amit főzéshez, sütéshez és pároláshoz használok. A magokban azonban egészséges zsírokat is találhat. Ezért van otthon tök-, szezám-, napraforgó- vagy lenmag.
Ez a négy ételcsoport képezi étrendünk alapját. Mindig érdekes ételeket tudok készíteni belőlük. Ezenkívül az ételek elkészítése ezekből az összetevőkből nem kerül sokba. Itt határozottan eloszlathatjuk azt a mítoszt, miszerint az egészséges táplálkozás drága. Ha nem tudod elképzelni, milyen ételeket lehet varázsolni ezekből az ételekből, akkor egy szakácskönyvet ajánlok EGÉSZSÉGES SPEEDEREK. Ezenkívül 30 percen belül elkészíti a könyv összes fogását. Úgy gondolom, hogy ez a cikk arra ösztönözte Önt, hogy egészségesebben táplálkozjon. Sok ízletes és egészséges élményt kívánok.